Du lịch
30/08/2016 11:24

Bên trong căn bếp phục vụ suất ăn trên máy bay

Mỗi ngày hãng Cathay Pacific Airways dùng 19.000 kg rau xanh và hoa quả tươi để chế biến các món ăn phục vụ suất ăn trên máy bay. Trong đó 80% đồ ăn là món Trung Hoa.

81.100 bữa ăn mỗi ngày

Cathay Pacific Catering Services (CPCS) là công ty phụ trách dịch vụ ăn uống của hãng. CPCS cho biết mỗi ngày họ phục vụ suất ăn trên máy bay trung bình khoảng 81.100 bữa ăn cho cả khách hàng và nhân viên. Con số kỷ lục là 99.312 bữa ăn vào ngày 1/8/2015.

Sau khi hoàn tất đóng gói các suất ăn, nhân viên sẽ đưa vào phòng bảo quản ở nhiệt độ thấp để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và vận chuyển lên máy bay trước khi cất cánh.

150 – 300 kg thực phẩm nấu trong 20 phút

Khoảng 80% lượng thực ăn CPCS phục vụ cho hãng bay này là các món ăn Trung Hoa. Công ty sử dụng các dụng cụ chế biến công nghệ cao như nồi khổng lồ để nấu toàn bộ 150 - 300 kg thực phẩm chỉ trong 20 phút, hay máy tráng trứng có công suất tráng 6.000 quả mỗi ngày.

19.000 kg rau xanh và hoa quả tươi mỗi ngày

7.000 kg rau sạch, nguyên liệu làm salad và 12.000 kg hoa quả tươi đều được kiểm duyệt kỹ lưỡng qua các cửa an ninh, sau đó được chuyển tới các dây chuyền làm sạch và chế biến.

80.000 chiếc bánh mỗi ngày

Bên cạnh hoa quả tươi được thay đổi mỗi ngày, đồ tráng miệng trong mỗi bữa ăn còn bổ sung thêm bánh nướng và bánh muffin. Nhân viên ở đây cho biết, để phù hợp khẩu vị của khách hàng, CPCS đã cho chế biến tất cả 80 loại bánh khác nhau. Tổng lượng bánh lên đến 80.000 chiếc mỗi ngày.

150.000 đĩa ăn được chuẩn bị

Vì nhu cầu đa dạng của hành khách, hãng này cũng chuẩn bị rất nhiều món ăn khác nhau. Trong bếp cũng được phân chia thành các khu chế biến riêng, như nơi làm đồ ăn cho khách Hồi giáo, hay của khách ăn kiêng (ăn chay hoặc mắc bệnh đái đường). Có tới 160 nhân viên chuyên sắp đồ ăn vào đĩa, để cho ra khoảng 150.000 đĩa ăn mỗi ngày.

Giám sát 24/24

Muốn vào tham quan căn bếp này, du khách phải trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt về an toàn và vệ sinh. Sau khi xuất trình chứng minh thư hoặc hộ chiếu, khách được đo nhiệt độ cơ thể và hoàn thành bảng hỏi về sức khỏe. Để bước vào khu vực sản xuất và nhà bếp, bạn cần rửa sạch tay và làm sạch những sợi lông dính trên áo quần hoặc thiết bị của mình. Du khách phải đi cùng nhân viên của CPCS và nơi đây được giám sát 24/24 mỗi ngày.

Đội ngũ nhân viên ở đây cũng phải kiểm tra sức khỏe tổng thể trước khi được tuyển dụng cũng như kiểm tra sức khỏe thường niên.

Theo Mỹ Phượng (VNE)
từ khóa :
Agribank ủng hộ “Mái ấm cho đồng bào tôi” 100 tỉ đồng

Agribank ủng hộ “Mái ấm cho đồng bào tôi” 100 tỉ đồng

Doanh nghiệp 13:04

Ngày 5-10-2024, tại Hà Nội, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì Chương trình phát động hỗ trợ xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước với chủ đề “Mái ấm cho đồng bào tôi”.

Kỷ niệm 32 năm thành lập, Nam A Bank nhận giải thưởng Doanh nghiệp xuất sắc Châu Á

Kỷ niệm 32 năm thành lập, Nam A Bank nhận giải thưởng Doanh nghiệp xuất sắc Châu Á

Ngân hàng 18:02

Tối ngày 3-10 tại TP HCM, Nam A Bank (mã NAB) đã vinh dự nhận giải thưởng Corporate Excellence Award (Doanh nghiệp xuất sắc Châu Á) tại Lễ trao giải Asia Pacific Enterprise Award 2024 (APEA). Đây là năm thứ 3 liên tiếp Nam A Bank nhận được giải thưởng APEA.

Trải nghiệm tính năng trekking với Huawei Watch GT 5 Pro

Trải nghiệm tính năng trekking với Huawei Watch GT 5 Pro

Thị trường 18:01

Huawei vừa ra mắt Huawei Watch GT 5 Pro tại Việt Nam, với một loạt tính năng mạnh và thiết thực, phù hợp cho những người đam mê thể thao và thích khám phá thiên nhiên

Những điểm đến gần thành phố Hồ Chí Minh khiến du khách Tây thích thú

Những điểm đến gần thành phố Hồ Chí Minh khiến du khách Tây thích thú

Điểm đến hấp dẫn 18:01

Chỉ mất 1-2 giờ chạy xe từ thành phố Hồ Chí Minh, các điểm đến đa dạng sắc màu trải nghiệm dưới đây không chỉ hút khách du lịch quốc tế, mà còn là nơi-phải-đến dành cho những ai mong muốn khám phá vẻ đẹp văn hoá, lịch sử của vùng đất Nam bộ.

Enterprise Asia vinh danh Eximbank

Enterprise Asia vinh danh Eximbank

Ngân hàng 16:55

(NLĐO) - Lễ trao giải Asia Pacific Enterprise Awards (APEA) 2024 vừa được Hiệp hội Doanh nghiệp châu Á - Enterprise Asia tổ chức tại TP HCM hôm 3-10

Bình Điền khởi động chương trình "Mang sinh kế cho bà con vùng bão lũ tỉnh Yên Bái và Lào Cai" năm 2024

Bình Điền khởi động chương trình "Mang sinh kế cho bà con vùng bão lũ tỉnh Yên Bái và Lào Cai" năm 2024

Hoạt động cộng đồng 16:54

Sáng ngày 4-10, tại Công ty Cổ phần Bình Điền Ninh Bình, nhằm hỗ trợ khắc phục hậu quả nặng nề sau bão lũ vừa qua, chương trình "Mang sinh kế cho bà con vùng bão lũ tỉnh Yên Bái và Lào Cai" được tổ chức.

Nhân viên Sacombank ủng hộ 1 ngày lương giúp đồng bào vượt thiên tai

Nhân viên Sacombank ủng hộ 1 ngày lương giúp đồng bào vượt thiên tai

Hoạt động cộng đồng 16:53

(NLĐO) - Hơn 12,7 tỉ đồng đã được cán bộ nhân viên, công đoàn viên Ngân hàng TMCP Sài Gòn Thương tín (Sacombank) đóng góp nhằm chung tay cùng đồng bào khắc phục hậu quả sau thiên tai, tái ổn định đời sống.