Đầu bếp Vũ Xuân Trường chia sẻ câu chuyện theo đuổi đam mê với nghề làm bánh

Với thành tích xuất sắc khi theo học tại Trường Trung cấp Kinh tế Du lịch Hoa Sữa, anh Vũ Xuân Trường đã nhận học bổng du học tại Trường ẩm thực Ferrandi - Pháp. Cùng những kiến thức đã học, năm 2000 anh Vũ Xuân Trường quay về trường làm giáo viên dạy về bánh ngọt Pháp.

Không chỉ có kinh nghiệm giảng dạy, đầu bếp Vũ Xuân Trường còn từng là nhân viên giữ những vị trí quan trọng trong nhiều công ty lớn. Năm 2009, anh làm chuyên viên kỹ thuật chocolate cho Công ty Grand Place của Bỉ, phụ trách về mảng huấn luyện, kỹ thuật làm chocolate tạo hình.

Đầu bếp Vũ Xuân Trường chia sẻ câu chuyện theo đuổi đam mê với nghề làm bánh - Ảnh 1.

Đầu bếp Vũ Xuân Trường tạo hình bánh cao cấp.

Năm 2011, về công tác tại Công ty Rich Products - công ty của Mỹ chuyên về các nguyên liệu làm bánh, đầu bếp Vũ Xuân Trường phụ trách mảng kỹ thuật, chuyên tổ chức các show trưng bày bánh tại các sự kiện, triển lãm trong và ngoài nước như Vietnam Cafe Show - Bakery China tại Shanghai, Food Hotel Asia tại Singapore và Malaysia.

Năm 2019, đầu bếp Vũ Xuân Trường quyết định tự gây dựng thương hiệu cá nhân Vu Truong Pastry - chuyên về dạy làm bánh và cung cấp bánh ngọt tại Hà Nội. Mục tiêu của anh là giúp thực khách Việt hiểu hơn về bánh ngọt Pháp và được thưởng thức những sản phẩm tinh túy. Với tâm huyết mà đầu bếp Vũ Xuân Trường dành cho thương hiệu Vu Truong Pastry, sản phẩm của anh đã đến với đông đảo thực khách yêu bánh ngọt tại Hà Nội.

Mai Anh

Tin liên quan

Viết bình luận

Amway Việt Nam lần thứ 3 nhận giải Nơi làm việc tốt nhất châu Á 2022
6 giờ trước 548 1k
Vượt qua hơn 400 doanh nghiệp, Amway Việt Nam – thương hiệu toàn cầu về dinh dưỡng và sắc đẹp, vinh dự lần thứ 3 nhận giải thưởng Nơi làm việc tốt nhất châu Á 2022 do Tạp chí HR Asia bình chọn ngày 11-8-2022 tại TP HCM.
Mở màn thành công Hội thi Nhà nông đua tài toàn quốc lần thứ V, khu vực 4
6 giờ trước 548 1k
Hội thi Nhà nông đua tài toàn quốc lần thứ V năm 2022, khu vực 4 vừa diễn ra thành công tại Trung tâm Văn hóa tỉnh Bạc Liêu. Hội thi do TW Hội Nông dân Việt Nam phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu và Công ty CP truyền thông quốc tế EXPO thực hiện. Công ty CP Phân bón Bình Điền là Nhà tài trợ chính.
Nam A Bank - nơi làm việc hạnh phúc
8 giờ trước 548 1k
Vượt qua hàng loạt tiêu chí khắt khe, tối ngày 11-8, Nam A Bank nhận giải thưởng “Nơi làm việc tốt nhất châu Á 2022 - Best Companies to work for in 2022”. Đây là năm thứ hai liên tiếp Nam A Bank nhận giải thưởng uy tín này.
Mastercard tổ chức Hội nghị Khách hàng tại Việt Nam
11/8/2022 548 1k
Mastercard mới đây vừa tổ chức Hội nghị Khách hàng 2022 tại Việt Nam nhằm kết nối với mạng lưới các định chế tài chính và các đơn vị phát hành thẻ trong nước, cũng như các chuyên gia và diễn giả uy tín trong lĩnh vực dịch vụ tài chính và thanh toán mới.
SCB thấu hiểu và đồng hành cùng khách hàng trung niên

SCB thấu hiểu và đồng hành cùng khách hàng trung niên

Tính đến tháng 6-2022, Ngân hàng Sài Gòn (SCB) đã thu hút hơn 100.000 khách hàng trung niên tham gia sản phẩm Tiền gửi, đóng góp hiệu quả vào sức mạnh tăng trưởng của ngân hàng, đồng thời mang...