Chợ - Siêu thị
12/06/2015 09:13

Cửa hàng rau sạch: Sớm nở tối tàn

Vừa qua, nhiều cửa hàng rau sạch, thực phẩm sạch mở ra tại TP HCM, nhưng chỉ sau một thời gian ngắn thì lặng lẽ đóng cửa.

Giới kinh doanh cho hay, dù nhu cầu của người tiêu dùng là có nhưng không dễ thành công với mô hình này nếu không có sự đầu tư bài bản và minh bạch về nguồn gốc thực phẩm.

Một cửa hàng rau sạch ở TP HCM

Một cửa hàng rau sạch ở TP HCM

Năm 2012, khi những thông tin về người dân trồng rau sử dụng quá nhiều hoá chất và hàng loạt vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm được đăng tải trên các báo, chị NTT, giám đốc một công ty chuyên xuất khẩu thực phẩm, quyết định mở một cửa hàng thực phẩm sạch tại đường D2 (Bình Thạnh).

Đúng như dự đoán của chị, nhiều khách hàng trước đây hay mua hàng ở các chợ lẻ, thậm chí là từ siêu thị đã chuyển qua cửa hàng thực phẩm sạch, khi nhận được thông điệp chỉ bán rau có chứng nhận VietGAP từ vùng rau mà công ty hợp tác với nông dân ở Củ Chi để xuất khẩu.

Công việc kinh doanh thực phẩm sạch của chị NTT rất thuận lợi cho đến cuối năm 2013, khi hàng loạt cửa hàng thực phẩm sạch mở ra tại nhiều con đường tại TP.HCM như nấm sau mưa. Cửa hàng nào cũng quảng cáo bán rau sạch, thực phẩm sạch dẫn đến khách hàng bị chia nhỏ và ít dần.

“Hơn nữa, người dân mình chỉ tìm đến các cửa hàng rau sạch khi thấy thông tin ngộ độc thực phẩm hay phát hiện trồng rau, chế biến vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm thôi. Sau đó một thời gian khi mọi thứ lắng đi thì họ lại quay lại với thói quen mua rau từ những nơi không rõ nguồn gốc” - chị NTT nhận xét. Sau hơn nửa năm chứng kiến doanh thu sụt giảm và thua lỗ, đến năm 2014 chị NTT đã quyết định đóng cửa hàng, tập trung vào nhiệm vụ chính của công ty là xuất khẩu.

Theo ông Võ Minh Khải, giám đốc công ty Viễn Phú, đơn vị sản xuất gạo hữu cơ thương hiệu Hoa Sữa, Việt Nam đang thiếu hẳn một cơ chế để bảo vệ những người làm ăn đàng hoàng đầu tư bài bản và tạo ra những sản phẩm thực sự sạch cho người tiêu dùng.

“Bây giờ bất cứ ai bán rau cũng có thể tuyên bố họ bán rau sạch, rau hữu cơ mặc dù họ không có vùng trồng, không có chứng nhận nào cho thấy họ làm rau hữu cơ cả. Như vậy là lập lờ với khách hàng và ảnh hưởng đến những người làm ăn chân chính” - ông Khải nhận xét.

Đây là dòng máy nhập từ Nga, có bán trên thị trường giá khoảng 4 triệu đồng/cái, có thể test được hàm lượng đạm hóa học tồn dư trong rau. Ảnh Hoàng Bảy.

Đây là dòng máy nhập từ Nga, có bán trên thị trường giá khoảng 4 triệu đồng/cái, có thể test được hàm lượng đạm hóa học tồn dư trong rau. Ảnh Hoàng Bảy.

Ngoài ra, một trong những lý do chính để các cửa hàng thực phẩm sạch khó thành công là giá bán còn khá cao so với thu nhập của người dân. Theo khảo sát, các loại rau sạch, rau hữu cơ đang được bán tại các cửa hàng thực phẩm dao động từ 45.000 – 60.000 đồng/kg với rau ăn lá nhiệt đới như rau muống, mồng tơi, rau đay, rau dền, rau cải, bầu bí, dưa leo, khổ qua… còn các loại rau ôn đới như ớt chuông, cà chua, càrốt, các loại xàlách… thì có giá cao hơn khoảng 30 – 100%.

So với giá các loại rau thông thường cùng loại đang bán trong các siêu thị, rau sạch, rau hữu cơ đang có giá cao hơn từ 2 – 4 lần. Chỉ một tỷ lệ nhỏ người tiêu dùng tại các thành phố lớn sẵn sàng bỏ ra một số tiền tương đối lớn như vậy cho thực phẩm sạch.

Nhiều cửa hàng cũng đang dán mác rau sạch, rau cao cấp nhưng chủ yếu là các danh hiệu “tự phong” chứ không có chứng nhận của các cơ quan chức năng. Đa số các cửa hàng này bán đủ các loại rau củ và cũng chỉ có chứng nhận VietGAP như sản phẩm cùng loại bán trong siêu thị.

Trong khi đó, theo các chuyên gia nông nghiệp, hầu hết các quy trình canh tác nông nghiệp hiện nay đều cho phép sử dụng các loại phân bón hoá học và thuốc trừ sâu nhưng có kiểm soát, có thời gian cách ly. Nghĩa là, rau bị sâu bệnh vẫn có thể sử dụng thuốc.

Do đó, việc kiểm tra quy trình sản xuất và ý thức của các nông dân tham gia vào mô hình này là rất quan trọng. Ở Việt Nam, việc kiểm soát quy trình VietGAP vẫn còn là khó khăn cho các nhà quản lý do thiếu nhân sự và nguồn lực.

Theo Đặng Hoàng (TGTT)
BIDV QR - Siêu trợ lý thu hộ trên ezCloud

BIDV QR - Siêu trợ lý thu hộ trên ezCloud

Ngân hàng 18:58

Dịch vụ Thu hộ qua QR định danh của BIDV đã chính thức có mặt trên nền tảng ezCloud - phần mềm Quản lý khách sạn số 1 tại Việt Nam. Nhân dịp này, BIDV và ezCloud dành tặng khách hàng sử dụng phần mềm ezCloudHotel, ezFolio, ezTicket và ezGolf chương trình khuyến mãi với các ưu đãi lớn nhất từ trước tới nay.


VIETBANK TRIỂN KHAI COMBO PHÍ CHUYỂN TIỀN QUỐC TẾ CHO DOANH NGHIỆP

VIETBANK TRIỂN KHAI COMBO PHÍ CHUYỂN TIỀN QUỐC TẾ CHO DOANH NGHIỆP

VnMoney 09:33

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương Tín (Vietbank) ưu đãi phí thanh toán quốc tế, tư vấn thủ tục chuyển tiền và nhiều ưu đãi khác nhằm tạo thêm các giá trị gia tăng cho doanh nghiệp trong hoạt động kinh doanh quốc tế.

Fintech và AI đưa tài chính số tới mọi người

Fintech và AI đưa tài chính số tới mọi người

Tài chính - Ngân hàng 14:44

Với niềm tin trí tuệ nhân tạo (AI) sẽ là yếu tố thay đổi "cuộc chơi", MoMo đã đầu tư mạnh mẽ, và hiện đội ngũ chuyên gia AI chiếm tới 1/3 nhân sự công nghệ, đem lại nhiều "quả ngọt" cho Fintech Việt này

VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững

VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững

Tài chính - Ngân hàng 18:01

Tiếp nối chuỗi hoạt động thúc đẩy tài chính bền vững sau COP28, VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP với lãi suất và phí ưu đãi dành cho các phương án, dự án mang lại lợi ích về môi trường và xã hội.

VPBank – hành trình từ thấu hiểu đến cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

VPBank – hành trình từ thấu hiểu đến cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

Tài chính - Ngân hàng 18:46

Sự gắn bó và niềm tin của khách hàng đối với thương hiệu không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm, dịch vụ, mà còn xuất phát từ cách doanh nghiệp thấu hiểu khách hàng, xây dựng hành trình trải nghiệm để mang lại những giá trị tích cực.

VPBank và FE CREDIT hợp tác chiến lược với FPT Shop

VPBank và FE CREDIT hợp tác chiến lược với FPT Shop

Tài chính - Ngân hàng 19:01

Ngày 8-12-2023, VPBank và FE CREDIT đã cùng ký kết thỏa thuận hợp tác với FPT Shop - Chuỗi cửa hàng bán lẻ trực thuộc Công ty Cổ phần Bán lẻ Kỹ thuật số FPT nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm mua sắm các thiết bị công nghệ, điện máy gia dụng dễ dàng, nhanh chóng với nhiều ưu đãi hơn.

VietinBank tiếp tục khẳng định vị thế “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam”

VietinBank tiếp tục khẳng định vị thế “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam”

Tài chính - Ngân hàng 10:50

Global Finance - Tạp chí uy tín hàng đầu thế giới trong lĩnh vực tài chính lần thứ 6 liên tiếp gọi tên VietinBank ở hạng mục “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam” năm 2023. VietinBank đã xuất sắc vượt qua các ngân hàng trong nước để có mặt trong danh sách 88 ngân hàng tốt nhất quốc gia trên lĩnh vực này.