Là điểm nhấn trong Triển lãm Quốc tế HCMC FOODEX 2025 từ 16 đến 19-4-2025, Master Chef of FOODEX 2025 nhận được sự bảo trợ từ các tổ chức uy tín: HH Đầu bếp Ý Châu Á (WORLD IAC Asia), UNESCO Chair – Malaysia, Liên minh Đầu bếp Toàn cầu (GCU), Liên minh Trường Đào tạo Ẩm thực và Bánh quốc tế (ICBA), Chi Hội siêu đầu bếp Việt Nam (VNMCA).
Ban Giám khảo chuyên môn gồm 20 chuyên gia, giảng viên ẩm thực, đầu bếp quốc tế danh tiếng:
Ông Bill Sy – Trưởng Ban Giám khảo món nóng, thành viên Đại sảnh Danh vọng ACF (Mỹ)
Bà Judy Koh – Chuyên gia bánh ngọt, giảng viên ACTA Chef, nhà sáng lập Creative Culinaire (Singapore)
Ông Arthur Lim – Chủ tịch Liên minh Đầu bếp Toàn cầu (GCU)
Ông Eric Olmedo – Đồng Chủ tịch UNESCO Chair – Malaysia, Viện trưởng Viện Đào tạo Quốc tế HUTECH
Bà Kaninika Mehta – Chủ tịch HH Đầu bếp Tự do Ấn Độ, nghệ nhân bánh điêu khắc
Ông Roy Lesmana – Chủ tịch Best of Gastronomie Indonesia
Ông Ho Chen Hsiung – Chủ tịch HH Đầu bếp Tự do TG tại Đài Loan (Trung Quốc)
Bà Hồ Đắc Thiếu Anh – Nghệ nhân văn hóa ẩm thực
Bà Hoàng Thị Ánh Tuyết – Hiệu trưởng Trường HT Chef, Giám khảo World Cup tại Malaysia
Ông Lê Xuân Tâm – Siêu đầu bếp Việt Nam
Ông Lê Nguyễn Hoàn Long – Chủ tịch Chi Hội Siêu Đầu Bếp Việt Nam
Ông Nguyễn Vũ Hoàng Anh – Chuyên gia bánh fondant
Bà Nguyễn Hồ Tiếu Anh và Bà Sầm Thị Vân – Giảng viên, chuyên gia đào tạo nghề bánh và ẩm thực
Hơn 100 thí sinh với 170 lượt thi đến từ Việt Nam, Ấn Độ, Malaysia, Đài Loan (Trung Quốc)… cùng tranh tài ở 16 nội dung thi:
Trình diễn: Bánh mì tạo hình, cookie, macaron...
Thi Món tráng miệng, bánh rau câu 3D.
Tạo hình và nướng pizza, món chính hiện đại, món khai vị hiện đại, ẩm thực chay hiện đại.
Trưng bày: Bánh fondant, bánh đậu xanh tạo hình trái cây.
Thi đấu hạng mục Fine Dining.
Master Chef of Foodex 2025 không chỉ là nơi tôn vinh kỹ năng và sự sáng tạo nghề bếp quốc tế mà còn là nơi ươm mầm tài năng trẻ Việt Nam.
