Đây là sự kiện xúc tiến thương mại quan trọng chuyên ngành nông sản, thủy sản và công nghiệp thực phẩm có quy mô lớn nhất Việt Nam, được tổ chức theo chuẩn mực quốc tế.
Tại triển lãm, ban tổ chức còn có các buổi hội thảo xúc tiến đầu tư trong lĩnh vực công nghiệp chế biến thực phẩm, hội thảo quốc tế ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam, giao lưu giữa các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài. Ngoài ra, còn có hội thi nấu ăn và các hội thảo công nghiệp thực phẩm Ý, hội thảo an toàn vệ sinh thực phẩm Ý.