Giống dưa này có tên là dưa hấu Tasuke. Dưa Tasuke có vỏ đen tuyền nhưng phần thịt quả vẫn là màu đỏ hồng đặc trưng của dưa hấu. Dưa có vị ngọt, nhiều nước, có thể để rất lâu mà vẫn tươi ngon. Mỗi mùa thu hoạch, chúng thường được đem bán đấu giá tại hai khu chợ Hokkaido và chợ rau quả ở Sapporo. Năm ngoái, hai khu chợ này chỉ bán đấu giá tổng cộng 260 quả dưa Tasuke. Chợ Sapporo đã thu về mức giá cao nhất là 500.000 JP/quả (khoảng hơn 100 triệu đồng), gần sát với kỷ lục 650.000 JPY/quả (khoảng 135 triệu đồng) vào năm 2008. Còn ở các cửa hàng bán lẻ, bạn có thể mua loại dưa này với giá rẻ hơn: chỉ… 1 triệu đồng/quả.
Giống dưa hấu đen Tasuke
Dưa Tasuke và một quả dưa hấu bình thường
Qua mỗi năm, dưa Tasuke lại được cải thiện giống để cho ra đời lứa dưa mới ngọt hơn, vị cô đặc hơn. Được biết, giống dưa này được bán ra lần đầu tiên vào năm 1984.
Trải qua bao năm, dưa Tasuke vẫn giữ được mức giá cao ngất ngưởng, vì sao vậy? Ngoài lý do hiếm có khó trồng, sở dĩ dưa Tasuke có giá trên trời là nhờ quá trình “thai nghén” sản phẩm kỳ công của nông dân Nhật Bản. Các hạt giống và đất trồng được lựa chọn kỹ, quá trình nuôi trồng vô cùng nghiêm ngặt. Nếu chất đất không đạt yêu cầu, họ sẽ dùng phân bón và tiểu mạch để cải thiện đất, dù thời gian cải thiện đôi khi phải chờ tới 1, 2 năm.
Dưa Tasuke được đóng gói, bày bán làm quà tặng trong nhiều dịp trọng đại
Cận cảnh dưa Tasuke trên ruộng
Khi dưa chín, việc chọn lọc quả cũng phải trải qua những yêu cầu khắt khe không kém. Quả phải tròn đều, đen bóng, hàm lượng đường và trọng lượng phải tương đương nhau. Sau đó, những quả dưa Tasuke mới bắt đầu được đóng gói. Theo văn hóa Nhật Bản, việc đóng gói cũng không thể “sơ sài”. Từng quả dưa đều được đặt trong túi lưới bện thừng chắc chắn, gắn kèm tên thương hiệu.
Hàng năm, chỉ có khoảng 10.000 quả được thu hoạch. Nhờ vẻ ngoài đen bóng, sang trọng cùng chất lượng luôn được đảm bảo, dưa Tasuke luôn là lựa chọn hàng đầu để làm quà tặng trong những dịp lế tết ở Nhật.
