Thị trường
21/12/2017 09:54

Hàu sống: Món khoái khẩu nhưng nguy hiểm

In bài viết

Hàu là món ăn bổ dưỡng và có công dụng "thần kỳ" cho quý ông, tuy nhiên nếu ăn hàu sống có nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm, thậm chí dẫn đến tử vong.

Hàu là món ăn được nhiều người yêu thích bởi thịt ngon và ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng. Không chỉ vậy, hàu còn có công dụng giúp tăng "bản lĩnh phái mạnh" nên được nhiều quý ông ưa chuộng.

Hàu sống: Món khoái khẩu nhưng nguy hiểm - Ảnh 1.

Hàu là món ăn giàu dinh dưỡng. Ảnh minh họa

Phân tích về những công dụng của hàu, Dược sĩ Lê Kim Phụng cho biết, trên tờ Infornet, theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

Hàu sống: Món khoái khẩu nhưng nguy hiểm - Ảnh 2.

Hàu có tác dụng tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết... Ảnh minh họa

Trong hàu có chứa protein, carbohydrates và 1 lượng nhỏ chất béo đồng thời là nguồn vitamin dồi dào như vitamin A, B1, B2, B3, C, D (giúp chống lại mệt mỏi, tăng khả năng chống viêm của cơ thể và tăng cường quá trình trao đổi chất). Trong hàu có rất nhiều chất khoáng cần thiết như magiê, canxi, đồng, sắt, kẽm, magan, phốt pho và iốt, kali và natri nên tốt cho toàn cơ thể.

Ngoài ra, hàu có lượng cholesterol thấp, thích hợp cho những người ăn kiêng vì trong 100gr hàu chỉ có khoảng 70 calo.

Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Viện dinh dưỡng quốc gia cũng cho biết, về cơ sở khoa học, con hàu cũng như các loại hến, sò... đều giàu kẽm, giúp cho chu trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe cho cả nam giới cũng như phụ nữ, trẻ em. Tuy nhiên, đây là loại hải sản hay sống ở các vùng ven biển, cửa biển nên có thể nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng, trong đó có sán.

Trên tờ Tri thức trẻ dẫn lời ý kiến từ cục Quản lý dược và thực phẩm với khuyến cáo, hàu đứng ở vị trí khá cao trong bảng xếp hạng những món ăn mang lại nhiều rủi ro nhất.

Do hàu sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu, ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển... Môi trường không sạch có thể ảnh hưởng tới chất lượng của hàu.

Hàu sống: Món khoái khẩu nhưng nguy hiểm - Ảnh 3.

Ăn hàu sống nguy cơ mắc bệnh tả, nhiễm trùng máu và tử vong. Ảnh minh họa

Trong hàu chứa rất nhiều mầm bệnh. Thứ nhất là vi khuẩn Norovirus, có thể gây ra viêm ruột, viêm dạ dày. Thứ hai là Vibrio, một loại vi khuẩn gây ra bệnh tả với những triệu chứng như sốt cao, sốc nhiễm trùng, phồng rộp da, thậm chí tử vong do nhiễm trùng máu. Vì thế, theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu nên nấu chín thay vì ăn sống.

Trong thành phần của thịt hàu có chứa hàm lượng cao các khoáng tố, nhất là sắt, kẽm và đồng – nên không lạm dụng, ăn thịt hàu quá nhiều không có lợi cho sức khỏe, thậm chí ngộ độc, gây bệnh. 

Mặt khác, hàu có vị tanh, tính mát, có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy nên những người có tỳ vị yếu, khó tiêu hóa hay đang bị tiêu chảy thì không nên ăn.

Theo VietQ.vn
VPBank E-Concert Ngày không tiền mặt 2025: Bùng nổ âm nhạc, thu hút hàng chục ngàn khán giả

VPBank E-Concert Ngày không tiền mặt 2025: Bùng nổ âm nhạc, thu hút hàng chục ngàn khán giả

Ngân hàng 14:17

Tối 14-6, không gian phố đi bộ Nguyễn Huệ bùng nổ với đêm nhạc VPBank E-Concert, điểm nhấn của sự kiện “Ngày không tiền mặt 2025”.

Thẻ Visa O2 - Giải pháp thay thế tín dụng đen

Thẻ Visa O2 - Giải pháp thay thế tín dụng đen

Ngân hàng 14:17

Nhu cầu tiếp cận nguồn vốn an toàn, lãi suất minh bạch và thủ tục đơn giản luôn là ưu tiên hàng đầu.

Cùng Pharmacity trải nghiệm mua sắm an toàn trên VNeID tại “Ngày không tiền mặt 2025"

Cùng Pharmacity trải nghiệm mua sắm an toàn trên VNeID tại “Ngày không tiền mặt 2025"

Thị trường 08:01

Trong ngày 14 và 15-6, tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (TP HCM), hệ thống nhà thuốc Pharmacity góp mặt tại "Ngày không tiền mặt" thu hút hàng ngàn người tham dự

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bình Phước kiểm tra  CPV Food Bình Phước

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Bình Phước kiểm tra CPV Food Bình Phước

Doanh nghiệp 21:02

Nhà máy CPV Food Bình Phước cung cấp sản phẩm thịt gà chất lượng cao, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu

NAPAS tung loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn hưởng ứng Ngày Không Tiền Mặt 2025

NAPAS tung loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn hưởng ứng Ngày Không Tiền Mặt 2025

Ngân hàng 14:08

Hưởng ứng Ngày Không Tiền Mặt 2025 và Tháng Khuyến Mãi Tập Trung, NAPAS phối hợp cùng các đối tác lớn triển khai loạt chương trình khuyến mãi quy mô toàn quốc.

LOTTE Max Sale 2025 khởi động mùa hè với ưu đãi lớn chưa từng có

LOTTE Max Sale 2025 khởi động mùa hè với ưu đãi lớn chưa từng có

Tiêu dùng 11:47

Lần đầu tiên, một chương trình khuyến mãi quy mô lớn được tổ chức vào giữa năm, quy tụ nhiều thương hiệu lớn cùng các quầy thuê tại LOTTE Mart trên toàn quốc.

NAPAS mang đến nhiều hoạt động mới mẻ, thú vị tại chuỗi sự kiện Ngày không tiền mặt 2025

NAPAS mang đến nhiều hoạt động mới mẻ, thú vị tại chuỗi sự kiện Ngày không tiền mặt 2025

Ngân hàng 11:26

Trong 2 ngày cuối tuần (14, 15-6) tại TP HCM sẽ diễn ra các hoạt động của Ngày không tiền mặt 2025 với chủ đề “Thanh toán không tiền mặt thúc đẩy kinh tế số”