28/08/2017 14:26

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo

Mách bạn bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo, ăn 1 lần sẽ nhớ mãi hấp dẫn hơn ngoài hàng.

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 1.

Cách pha nước mắm chua ngọt như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị với tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều chị em nội trợ hay lo lắng. Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng.

Bí quyết pha nước chấm ngon

Bí quyết pha nước chấm ngon không phải ai cũng biết. Muốn cho nước chấm có độ sánh, dậy lên vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa hoặc đơn giản là muốn cho ớt tỏi nổi lên bề mặt nước chấm cũng phải có cách riêng.

Tỉ lệ vàng

Nguyên tắc chung là pha theo tỉ lệ 1:1:1 chua ngọt mặn, rồi chỉnh nếu cần. Đánh chua và ngọt rồi thử độ cân bằng, sau đó thêm nước mắm, cuối cùng là nước. Thường độ chua sẽ được tạo bởi nước cốt chanh, quất hoặc giấm gạo.

Thêm chút tinh dầu

Ngoài việc tuân thủ pha nước chấm theo tỉ lệ vàng thì một chút tinh dầu thơm của các loại quả sẽ sẽ giúp bát nước chấm của bạn hấp dẫn hơn.

Để tạo mùi tinh dầu, trước khi ăn, bạn nên cắt đôi quả quất, cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ giúp nước chấm thơm và đậm đà hơn.

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 2.

Pha nước chấm tỏi ớt

Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.

Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.

Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.

Theo An Nhiên (phunutoday.vn)

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

Mỗi năm chia nhau gần 6.000 tỉ đồng, làng tỉ phú hiếm có ở Việt Nam
12 giờ trước 548 1k
Chỉ trồng rau, cây ăn trái, chăn nuôi gia trại,... theo chuỗi liên kết mà người nông dân ở một số vùng quê nước ta có thể thu tới vài ngàn tỉ đồng một năm. Nhiều hộ gia đình nhờ đó có cơ hội đổi đời, trở thành tỉ phú.
5 tỉ phú kiếm nhiều tiền nhất thời Tổng thống Donald Trump
12 giờ trước 548 1k
Dưới thời Tổng thống Donald Trump, trong 5 tỉ phú thế giới kiếm thêm được nhiều tiền nhất có 3 người Mỹ.
Du xuân Tết này tại Đầm Sen Nước: Chủ nhân đầu tiên của chiếc xe Honda Airblade 125 năm 2020 sẽ thuộc về ai?
16 giờ trước 548 1k
Được ví như một “ốc đảo xanh giữa lòng thành phố”, du khách đến đây sẽ được hòa mình cùng thiên nhiên, tận hưởng cảm giác thư thái giữa bầu không khí trong lành và có cơ hội sở hữu Honda Airblade 125 năm 2020
Hội Hoa Xuân Tao Đàn 2020: Tuyệt đỉnh vườn mai phương Nam
27/1/2020 548 1k
Kỷ niệm 40 năm tổ chức Hội Hoa Xuân TPHCM tại Tao Đàn, năm nay công ty Công viên Cây Xanh TPHCM đem đến cho khách thưởng lãm nhiều bộ sưu tập hoa kiểng độc đáo đến từ khắp miền đất nước được các nghệ nhân chăm sóc, tỉa tót suốt năm qua.
Bất ngờ chợ hoa chiều 30 Tết

Bất ngờ chợ hoa chiều 30 Tết

(NLĐO) - Giảm giá mạnh trong những giờ giữa trưa giao thừa, các chợ hoa trung tâm TP HCM đều hút hàng khi lượng mua tăng đột biến vào 12 giờ trưa.