Sức khỏe
30/10/2016 18:45

Vài lưu ý khi cho trẻ ăn cá

Cá là nguồn thực phẩm giàu vitamin D, protein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Trong cá có chứa những chất béo có lợi cho sức khỏe như axít omega-3 (DHA, EPA).

Những loại chất béo này cơ thể không thể tổng hợp được và cũng có rất ít trong các nguồn thực phẩm từ động vật hoặc thực vật. Đây là những chất béo rất quan trọng do nó là thành phần cốt yếu tham gia vào sự phát triển não bộ, trí thông minh và mắt của trẻ. Trong cá chứa rất ít thành phần chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể.

Nếu trẻ dưới 10 tháng tuổi thì chưa nên cho trẻ ăn cá vì hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa được hoàn thiện. Nếu trong gia đình có thành viên trước đây bị dị ứng thuốc hay thức ăn, hen suyễn hay những bệnh mạn tính khác thì hãy đợi cho trẻ đến lúc được 3 tuổi mới nên cho ăn cá. Nếu sau khi ăn cá mà trẻ bị môi sưng phồng, mặt phù nề, da phát ban, đau bụng buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, thở khò khè, quấy khóc chứng tỏ trẻ đã bị dị ứng cá, nên đưa trẻ đến bác sĩ.

Để trẻ ăn cá được an toàn, đầu tiên cho trẻ ăn một lượng ít, khoảng nửa thìa thịt cá đã được nấu chín và bỏ xương. Sau đó nghiền nhuyễn và cho trẻ ăn như một món ăn chính trong khẩu phần ăn. Có thể trộn cá cùng với khoai tây xay nhuyễn.

Nên chọn loại cá nào? Tốt nhất là loại cá có thịt màu trắng vì giúp dễ tiêu và ít nguy cơ bị dị ứng. Ví dụ cá chim, cá bơn, cá tuyết. Một số loại cá có chứa thủy ngân và nếu liều lượng thủy ngân trong cơ thể cao sẽ gây hại cho hệ thần kinh và não đang phát triển của trẻ. Các nhà khoa học hiện vẫn còn đang tranh luận lượng thủy ngân bao nhiêu trong cơ thể trẻ là gây hại. Tuy vậy, đa số đều cho rằng tốt nhất nên tránh cho trẻ ăn loại cá có nhiều thủy ngân như cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn.

Nên cho trẻ ăn các loại cá như cá hồi, cá thu nhỏ, cá ngừ nhỏ, cá basa vì chứa nhiều axít béo omega-3 hơn các loại cá khác. Gan cá giàu vitamin A, D tốt cho sự phát triển của mắt, hệ tiêu hóa. Hàu giàu kẽm vốn là chất cần để tăng trưởng và phát triển hệ sinh dục. Hải sản giàu canxi vốn cần cho phát triển xương, răng của trẻ như tôm, cua. Hải sản có vỏ như hàu, ngao, hến, trai nên cho trẻ 1 tuổi ăn bằng cách sau khi luộc xong thì lấy nước nấu cháo, còn thịt thì xay băm nhỏ. Hải sản giàu kẽm, đạm, giàu vitamin B và khoáng chất (canxi, đồng, sắt, kali…) cần cho việc đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh. Điều cần lưu ý là phải chọn hải sản còn tươi, không ăn hải sản chết vì có thể gây ngộ độc.

Lưu ý, trẻ ăn phải mật cá rất dễ bị ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. Trong mật cá có chứa tetrodotoxin tác động lên hệ thần kinh, gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Nói chung mật cá chép, cá trắm gây viêm, hoại tử ống thận cấp dẫn đến suy thận cấp, nếu không chữa kịp sẽ dẫn đến tử vong. Vì vậy cần bỏ mật, lòng cá và rửa cá sạch, nấu kỹ.

Bác sĩ Ngô Văn Tuấn
Ngân hàng Lộc Phát (LPBank) và CLB CAHN ký kết hợp tác toàn diện

Ngân hàng Lộc Phát (LPBank) và CLB CAHN ký kết hợp tác toàn diện

Hoạt động cộng đồng 21:51

Ngày 4-3-2025, tại trụ sở Ngân hàng Lộc Phát (LPBank) đã diễn ra lễ ký kết hợp tác toàn diện giữa LPBank và Câu lạc bộ Công an Hà Nội (CLB CAHN).

Bảo đảm đủ than cho phát điện cao điểm mùa khô 2025

Bảo đảm đủ than cho phát điện cao điểm mùa khô 2025

Doanh nghiệp 17:23

EVN đề nghị TKV và TCT Đông Bắc tiếp tục tìm nguồn than chất lượng, dài hạn, bảo đảm các chỉ tiêu kỹ thuật, giảm suất hao than nâng cao hiệu quả vận hành tổ máy

Vietbank Long An ký kết thỏa thuận hợp tác với Trung tâm Phục vụ hành chính công tỉnh Long An

Vietbank Long An ký kết thỏa thuận hợp tác với Trung tâm Phục vụ hành chính công tỉnh Long An

Ngân hàng 16:42

Việc hợp tác sẽ giúp đơn giản hóa quy trình thu phí, lệ phí, đồng thời tạo điều kiện để người dân và doanh nghiệp tiếp cận các phương thức thanh toán hiện đại

Xu hướng lao động Hà Nội 2025: Ưu tiên ổn định giữa áp lực và kỳ vọng

Xu hướng lao động Hà Nội 2025: Ưu tiên ổn định giữa áp lực và kỳ vọng

Thị trường 16:01

Khảo sát gần đây của JobsGO đã chỉ ra rằng, người lao động vẫn ưu tiên ổn định sự nghiệp trong năm 2025 bất chấp kỳ vọng chưa được đáp ứng.

Shinhan Life ra mắt sản phẩm bảo hiểm liên kết chung Shinhan – An Thịnh

Shinhan Life ra mắt sản phẩm bảo hiểm liên kết chung Shinhan – An Thịnh

Tài chính 09:37

Shinhan Life Việt Nam vừa ra mắt sản phẩm bảo hiểm liên kết chung đóng phí định kỳ Shinhan – An Thịnh với quyền lợi kép, giải pháp bảo vệ tối ưu cho khách hàng.

CEO PNJ hé lộ ‘xu hướng mới’ trong ngành bán lẻ Lifestyle

CEO PNJ hé lộ ‘xu hướng mới’ trong ngành bán lẻ Lifestyle

Sản xuất - Kinh doanh 18:51

CEO PNJ Lê Trí Thông cho biết phân khúc khách hàng nam giới có rất nhiều tiềm năng để nỗ lực khai phá.

FPT đề xuất hợp tác về chuyển đổi số và đầu tư giáo dục tại tỉnh Thái Bình

FPT đề xuất hợp tác về chuyển đổi số và đầu tư giáo dục tại tỉnh Thái Bình

Sản xuất - Kinh doanh 18:51

Ngày 27-2-2025, Lãnh đạo UBND tỉnh Thái Bình trao đổi với Lãnh đạo Tập đoàn FPT hướng đến hợp tác chuyển đổi số và đầu tư giáo dục trên địa bàn tỉnh.