Sức khỏe
30/10/2016 18:45

Vài lưu ý khi cho trẻ ăn cá

Cá là nguồn thực phẩm giàu vitamin D, protein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Trong cá có chứa những chất béo có lợi cho sức khỏe như axít omega-3 (DHA, EPA).

Những loại chất béo này cơ thể không thể tổng hợp được và cũng có rất ít trong các nguồn thực phẩm từ động vật hoặc thực vật. Đây là những chất béo rất quan trọng do nó là thành phần cốt yếu tham gia vào sự phát triển não bộ, trí thông minh và mắt của trẻ. Trong cá chứa rất ít thành phần chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể.

Nếu trẻ dưới 10 tháng tuổi thì chưa nên cho trẻ ăn cá vì hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa được hoàn thiện. Nếu trong gia đình có thành viên trước đây bị dị ứng thuốc hay thức ăn, hen suyễn hay những bệnh mạn tính khác thì hãy đợi cho trẻ đến lúc được 3 tuổi mới nên cho ăn cá. Nếu sau khi ăn cá mà trẻ bị môi sưng phồng, mặt phù nề, da phát ban, đau bụng buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, thở khò khè, quấy khóc chứng tỏ trẻ đã bị dị ứng cá, nên đưa trẻ đến bác sĩ.

Để trẻ ăn cá được an toàn, đầu tiên cho trẻ ăn một lượng ít, khoảng nửa thìa thịt cá đã được nấu chín và bỏ xương. Sau đó nghiền nhuyễn và cho trẻ ăn như một món ăn chính trong khẩu phần ăn. Có thể trộn cá cùng với khoai tây xay nhuyễn.

Nên chọn loại cá nào? Tốt nhất là loại cá có thịt màu trắng vì giúp dễ tiêu và ít nguy cơ bị dị ứng. Ví dụ cá chim, cá bơn, cá tuyết. Một số loại cá có chứa thủy ngân và nếu liều lượng thủy ngân trong cơ thể cao sẽ gây hại cho hệ thần kinh và não đang phát triển của trẻ. Các nhà khoa học hiện vẫn còn đang tranh luận lượng thủy ngân bao nhiêu trong cơ thể trẻ là gây hại. Tuy vậy, đa số đều cho rằng tốt nhất nên tránh cho trẻ ăn loại cá có nhiều thủy ngân như cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn.

Nên cho trẻ ăn các loại cá như cá hồi, cá thu nhỏ, cá ngừ nhỏ, cá basa vì chứa nhiều axít béo omega-3 hơn các loại cá khác. Gan cá giàu vitamin A, D tốt cho sự phát triển của mắt, hệ tiêu hóa. Hàu giàu kẽm vốn là chất cần để tăng trưởng và phát triển hệ sinh dục. Hải sản giàu canxi vốn cần cho phát triển xương, răng của trẻ như tôm, cua. Hải sản có vỏ như hàu, ngao, hến, trai nên cho trẻ 1 tuổi ăn bằng cách sau khi luộc xong thì lấy nước nấu cháo, còn thịt thì xay băm nhỏ. Hải sản giàu kẽm, đạm, giàu vitamin B và khoáng chất (canxi, đồng, sắt, kali…) cần cho việc đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh. Điều cần lưu ý là phải chọn hải sản còn tươi, không ăn hải sản chết vì có thể gây ngộ độc.

Lưu ý, trẻ ăn phải mật cá rất dễ bị ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. Trong mật cá có chứa tetrodotoxin tác động lên hệ thần kinh, gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Nói chung mật cá chép, cá trắm gây viêm, hoại tử ống thận cấp dẫn đến suy thận cấp, nếu không chữa kịp sẽ dẫn đến tử vong. Vì vậy cần bỏ mật, lòng cá và rửa cá sạch, nấu kỹ.

Bác sĩ Ngô Văn Tuấn
"Tòa tháp quốc tế" gọi tên The Symphony bên sông Hàn, Đà Nẵng

"Tòa tháp quốc tế" gọi tên The Symphony bên sông Hàn, Đà Nẵng

Không gian sống 15:12

Những tòa tháp The Symphony thuộc tổ hợp semi-compound Sun Symphony Residence được gọi “tòa tháp quốc tế” bởi hội tụ loạt giá trị đẳng cấp, khác biệt hiếm có.

Du lịch Khánh Hòa lập kỷ lục, chiếm gần 30% khách quốc tế đến Việt Nam

Du lịch Khánh Hòa lập kỷ lục, chiếm gần 30% khách quốc tế đến Việt Nam

Dự án mới 15:11

Thu hút gần 30% tổng khách Quốc tế của cả nước với chi tiêu cao gấp 7 lần khách nội địa, Khánh Hòa cho thấy tương lai đầy rực rỡ của ngành dịch vụ không khói.

PNJ được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024

PNJ được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024

Sản xuất - Kinh doanh 15:11

Nhờ đáp ứng tiêu chí chất lượng, đổi mới sáng tạo và năng lực tiên phong, PNJ đánh dấu cột mốc 9 lần liên tiếp đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam.

Yến Sào Khánh Hòa đạt Thương hiệu Quốc gia lần thứ 4 liên tiếp

Yến Sào Khánh Hòa đạt Thương hiệu Quốc gia lần thứ 4 liên tiếp

Doanh nghiệp 15:10

Yến sào Khánh Hòa vinh dự là đơn vị sản xuất và kinh doanh yến sào duy nhất nhận Chứng nhận Thương hiệu Quốc gia với 5 dòng sản phẩm

Thọ Phát lần đầu đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024

Thọ Phát lần đầu đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024

Doanh nghiệp 14:02

Thọ Phát đã xuất sắc ghi tên mình vào danh sách Thương hiệu Quốc gia Việt Nam năm 2024

Vinmec có “siêu phẩm” phát hiện chính xác bất thường nhỏ nhất liên quan đến ung thư, đột quỵ

Vinmec có “siêu phẩm” phát hiện chính xác bất thường nhỏ nhất liên quan đến ung thư, đột quỵ

Dinh dưỡng – Sức khỏe 14:02

Ngày 4-11, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang (Khánh Hòa) đưa vào sử dụng hệ thống Hệ thống CTScan GE Revolution Apex 1975.

Chuyên gia: Mô hình thuê xe dài hạn sẽ sớm phổ biến tại Việt Nam

Chuyên gia: Mô hình thuê xe dài hạn sẽ sớm phổ biến tại Việt Nam

Sản xuất - Kinh doanh 14:01

Mô hình thuê ôtô dài hạn được các chuyên gia dự đoán sẽ sớm trở thành mảnh đất màu mỡ tại Việt Nam.