04/03/2021 03:47

Thực phẩm có tác dụng chống viêm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm có tác dụng phòng chống viêm bao gồm trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, protein có nguồn gốc thực vật (đậu và hạt các loại), cá béo, các loại thảo mộc và gia vị tươi.

Nghiên cứu cho thấy các loại rau lá xanh giàu vitamin K như rau bina, bông cải xanh, bắp cải và cải xoăn có tác dụng giúp giảm viêm. Ngũ cốc nguyên hạt, bột yến mạch, gạo lứt, bánh mì nguyên cám cũng giúp giảm viêm (nhóm thực phẩm này vừa giàu chất xơ, chất chống ôxy hóa và các chất chống viêm). Các loại thảo mộc và gia vị như nghệ hay tỏi cũng có tác dụng chống viêm.

Dầu ôliu và quả bơ là những nguồn chất béo tốt, chất béo lành mạnh này có tác dụng ngăn chặn nguy cơ viêm. Nên ăn ít nhất 2 lần cá trong tuần; cá hồi, cá ngừ và cá mòi đều có nhiều axít béo omega-3… có tác dụng chống viêm.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo cần tránh hay hạn chế dùng những thực phẩm sau đây để tránh nguy cơ viêm. Đầu tiên là nhóm kẹo, bánh ngọt, nước ngọt, nhóm thực phẩm này không chứa nhiều chất dinh dưỡng nếu ăn quá nhiều, có thể dẫn đến tăng cân, lượng đường trong máu cao và cholesterol cao (tất cả đều gây viêm).

Thực phẩm có tác dụng chống viêm - Ảnh 1.

Nên chọn dùng dầu ôliu vì là chất béo tốt có tác dụng ngăn chặn nguy cơ viêm (Ảnh minh họa từ Internet)

Hạn chế dùng thịt đỏ chế biến sẵn (chẳng hạn như xúc xích) vì có nhiều chất béo bão hòa, có thể gây viêm nếu ăn quá nhiều mỗi ngày. Các thực phẩm như bơ, sữa nguyên chất và phô mai cũng nên dùng hạn chế, tốt nhất là thay thế bằng các sản phẩm từ sữa ít béo.

Khoai tây chiên, gà rán và các loại thực phẩm chiên khác (kể cả khi chiên bằng dầu thực vật, vẫn không tốt cho sức khỏe); những loại thực phẩm có chất béo chuyển hóa (trans fat) - trên nhãn sản phẩm thường ghi là "dầu hydro hóa một phần" - cần hạn chế hoặc không dùng vì làm tăng cholesterol LDL, gây viêm.

HERBALIFE VIỆT NAM HÂN HẠNH ĐỒNG HÀNH CÙNG CHUYÊN MỤC NÀY

Thực phẩm có tác dụng chống viêm - Ảnh 2.
B.T.V

Tin liên quan

Viết bình luận

Bé gái 3 tháng bị viêm ruột nghi uống sữa pha bằng nước sông không đun sôi
11 phút trước 548 1k
(NLĐO) – Bác sĩ cho biết qua trao đổi với phụ huynh được biết có thói quen lấy nước sông lắng phèn, không đun sôi, để pha sữa cho bé bú. Các bác sĩ nghi ngờ trứng giun xâm nhập từ đây.
Cẩn trọng với nhiều biến thể phụ của Omicron đã xuất hiện ở Bình Dương
2 giờ trước 548 1k
(NLĐO)- Ngoài biến thể BA.5, thì địa phương này còn xuất hiện các biến thể phụ khác của Omicron.
Anh phê duyệt vắc-xin chuyên kháng Omicron đầu tiên
5 giờ trước 548 1k
(NLĐO) - Cơ quan Quản lý sản phẩm y tế và chăm sóc sức khỏe (MHRA) của Anh vừa phê duyệt vắc-xin nhắm biến chủng Omicron của hãng Moderna để sử dụng như liều tăng cường tiếp theo.
Cảnh báo hội chứng “đi chơi không nhớ đường về”: 3 giây có 1 người mắc
5 giờ trước 548 1k
(NLĐO)- Khi bệnh tiến triển, người bị sa sút trí tuệ không thể tự chăm sóc bản thân, không thể sinh hoạt bình thường nếu không có người hỗ trợ.
Thêm hy vọng cho bệnh nhân ung thư vú

Thêm hy vọng cho bệnh nhân ung thư vú

Hãng dược AstraZeneca vừa cho biết một thử nghiệm lâm sàng giai đoạn cuối đã xác nhận lợi ích của thuốc điều trị ung thư vú Enhertu (trastuzumab deruxtecan) trong việc cải thiện tỉ lệ sống sót...