23/04/2012 10:59

Món ăn cho trẻ còi xương

In bài viết

Canh xương bò
Thành phần: Xương bò 1 kg, cà rốt 500 gr, cà chua, bắp cải mỗi thứ 200 gr, hành tây 1 củ, tiêu hột, gia vị.
Cách làm: Xương bò rửa sạch chặt miếng to, cho vào nước nấu khoảng 5 phút, vớt ra. Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, cắt lát. Đặt chảo nóng, cho vào một muỗng canh dầu ăn, để lửa nhỏ, xào thơm hành tây, cho nước vào, sau đó cho xương bò, cà rốt, cà chua và bắp cải, tiêu vào chung nấu 3 giờ đồng hồ, sau cùng nêm muối gia vị.
Bột vỏ trứng gà
Vỏ trứng gà dùng chế biến món ăn cho trẻ bị còi xương - Ảnh: Minh Khôi

Thành phần: Vỏ trứng gà, đường, mỗi thứ lượng vừa.
Cách làm: Vỏ trứng gà sao vàng, sau đó tán mịn, dùng nước ấm trộn, thêm đường thành nước đường. Dùng mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 3 gr.
Gan heo xào đậu Hà Lan
Thành phần: Đậu Hà Lan 120 gr, gan heo 150 gr, rau cần tây 1 bó nhỏ, gừng vài lát, tỏi nhuyễn 1 muỗng cà phê.
Cách làm: Rau cần rửa sạch, cắt đoạn. Đậu Hà Lan rửa sạch cho vào chảo nóng xào chín. Gan heo cắt lát mỏng, rửa sạch, để ráo nước cho gia vị vào để ngấm 30 phút, rồi trụng nước sôi. Cho dầu vào chảo chờ sôi, cho tỏi nhuyễn, gan heo xào qua, sau đó thêm đậu Hà Lan, rau cần vào đảo sơ, cho gia vị trộn lẫn, sau cùng cho  bột năng vào đánh sệt.

 
Thơm dùng chế biến món ăn cho trẻ bị còi xương - Ảnh: Minh Khôi

Cật gà xào thơm
Thành phần: Cật gà 5 cái, thơm tươi 150 gr, ớt xanh 1 trái, ớt đỏ nửa trái, tỏi 2 tép, rượu 1 muỗng cà phê, bột năng nửa muỗng cà phê, cùng đường trắng, xốt cà chua nửa muỗng canh, giấm, dầu mè, gia vị.
Cách làm: Cật gà dùng muối chà rửa sạch sẽ, cắt bỏ gân trắng, cắt từng khía dao, cho vào nước sôi luộc khoảng 3 phút vớt ra. Thơm rửa sạch, cắt lát nhỏ. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch bỏ hột cắt lát. Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi tỏi, cho cật gà, ớt xanh, ớt đỏ, thơm vào cùng xào, sau cùng rắc ít rượu, hòa bột năng cho vào khuấy sệt. 

 
Vỏ nghêu dùng chế biến món ăn cho trẻ bị còi xương - Ảnh: Minh Khôi

Vỏ nghêu, cam thảo
Thành phần: Vỏ nghêu, và cam thảo lượng vừa.
Cách làm: Các vật liệu trên nướng khô, tán bột mịn, trộn lẫn nhau, dùng với nước chín. Mỗi ngày dùng 2-3 lần, mỗi lần 3-5 gr.
Ốc bươu chấm giấm
Thành phần: Ốc bươu, nước tương, giấm, mỗi thứ lượng vừa.
Cách làm: Ốc bươu ngâm rửa sạch sẽ, cho vào nước sôi nấu chín, khêu thịt ốc chấm với giấm, nước tương và các gia vị khác. Dùng thường xuyên thích hợp cho trẻ còi xương.
Gan gà thang
Thành phần: Gan gà 2 bộ, vỏ sò huyết 6 gr.
Cách làm: Gan gà rửa sạch, cắt lát, vỏ sò huyết dùng lửa nhỏ nướng rồi tán mịn, đem chưng cách thủy cùng gan gà. 
phuongdanh
từ khóa :
Tri ân quá khứ, gửi thông điệp tới tương lai

Tri ân quá khứ, gửi thông điệp tới tương lai

Thời sự 02:32

Từng chịu nhiều đau thương trong chiến tranh, Quảng Trị đang vươn mình trở thành điểm hẹn kết nối, hòa giải và lan tỏa thông điệp hòa bình mang tính toàn cầu

MỆNH LỆNH TỪ TRÁI TIM (*): Quyết tâm hoàn thành mục tiêu

MỆNH LỆNH TỪ TRÁI TIM (*): Quyết tâm hoàn thành mục tiêu

Bạn đọc 02:11

Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà yêu cầu toàn hệ thống chính trị dồn sức thực hiện, quyết hoàn thành mục tiêu tìm kiếm, quy tập 3.000 hài cốt liệt sĩ năm 2026

Camera AI góp phần nâng cao ý thức tự giác

Thời sự 02:09

TP Hà Nội đang có những bước đi mạnh mẽ trên hành trình xây dựng đô thị thông minh khi tiếp tục mở rộng mạng lưới camera ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI)

Chọn nguyện vọng ĐH phù hợp khi biết điểm thi

Chọn nguyện vọng ĐH phù hợp khi biết điểm thi

Giáo dục 02:04

Sau kỳ thi tốt nghiệp THPT 2026, thí sinh cần bình tĩnh đánh giá điểm số, xây dựng chiến lược nguyện vọng đại học phù hợp

Chuẩn hóa dữ liệu, kết nối toàn hệ thống chính trị

Chuẩn hóa dữ liệu, kết nối toàn hệ thống chính trị

Thời sự 01:31

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cho rằng dữ liệu là nền tảng quan trọng, là tài nguyên chiến lược của quốc gia

Lịch thi đấu World Cup 2026 hôm nay: Ecuador muốn gây sốc Đức, Nhật đại chiến Thụy Điển

Lịch thi đấu World Cup 2026 hôm nay: Ecuador muốn gây sốc Đức, Nhật đại chiến Thụy Điển

World Cup 2026 00:01

(NLĐO) - Lịch thi đấu World Cup 2026 hôm nay, 25-6, tiếp tục sôi động với 6 trận đấu thuộc 3 bảng D, E và F.

Báo in ngày 26-6: Lỗ nặng vì đầu tư vàng, bạc

Báo in ngày 26-6: Lỗ nặng vì đầu tư vàng, bạc

Video 22:01

Đề xuất không tăng hệ số K tại TP HCM; Chọn nguyện vọng ĐH phù hợp khi biết điểm thi; Khẩn cấp ứng phó thảm họa động đất… là những bài viết đáng chú ý khác