18/04/2014 20:17

Cái nhìn mới về hạt đậu nành

Ngày 18-4, Hội thảo khoa học Quốc tế “Đậu nành - Thực phẩm vàng của thế kỷ 21” do Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng đậu nành Vinasoy tổ chức tại TP HCM với sự tham gia của 11 chuyên gia, nhà khoa học từ các nước Mỹ, Canada, Nhật, Hàn Quốc, Singapore, Việt Nam cùng đại diện của Bộ Y Tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn...

Đây là Hội thảo khoa học Quốc tế đầu tiên về đậu nành tại Việt Nam, là cơ hội để các nhà khoa học và người tiêu dùng cập nhật những thông tin mới nhất về giá trị dinh dưỡng của hạt đậu nành.

Cái nhìn mới về hạt đậu nành

Hiện nay, người tiêu dùng đang đứng trước thực trạng giảm mạnh chất lượng về sức khỏe ngay từ khi còn trẻ. Đậu nành là thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành tính và thân thiện với môi trường. Nhưng người Việt Nam sử dụng đậu nành vì yêu thích hơn là vì nhu cầu nâng cao chất lượng sức khỏe. Vì vậy, hội thảo “Đậu nành - Thực phẩm vàng của thế kỷ 21” là đề tài hữu ích, cấp thiết,để cập nhật những thông tin hoàn chỉnh nhất về loại thực phẩm này nhằm góp phần hình thành thói quen tiêu dùng mới lành mạnh và khỏe khoắn hơn.

Đậu nành là thực phẩm duy nhất có chứa hàm lượng protein tương đương với thịt. Hàm lượng protein trong đậu nành chiếm 38%. Vì thế, ở một số nước, đậu nành đã sử dụng như một lựa chọn thay thế thịt động vật. Trong đậu nành còn chứa hơn 30 [1] dưỡng chất quý giá khác, trong đó nổi trội như Isoflavones, vitamin, chất chống oxy hóa... Giá trị dinh dưỡng của đậu nành giúp duy trì sức khỏe lâu dài cho tất cả mọi giới, mọi lứa tuổi.

 

Vũ Phương

Viết bình luận

Dịch vụ hỗ trợ thông minh mới EP-BB từ Fuji Xerox
5/4/2015 548 1k
Tuần qua, Fuji Xerox chính thức giới thiệu dịch vụ hỗ trợ thông minh đầu tiên dành cho thiết bị đa chức năng tại thị trường Việt Nam, EP-BB (Electronic Partnership Broadband).
Samsung ra mắt TV Super LED 43 inch đầu tiên tại Việt Nam
31/3/2015 548 1k
Ngày 30-3, Công ty Điện tử Samsung chính thức giới thiệu sản phẩm tivi Super LED 43J5500 với kích thước 43 inch đầu tiên thuộc phân khúc tầm trung tại Việt Nam
Phim Lời nói ấm áp
30/3/2015 548 1k
Lời nói ấm áp là bộ phim tâm lý xã hội của Hàn Quốc, với 28 tập được phát trên kênh HTV7 từ ngày 7-4, lúc 12 giờ 10 phút từ thứ hai đến thứ bảy hằng tuần. Người xem sẽ thấy bức tranh về cuộc sống hôn nhân gặp nhiều trắc trở của cặp vợ chồng Song Mi Kyung - Yoo Jae Hak và Na Eun Jin - Kim Sung Soo trong xã hội hiện đại.
Máy giặt Activ Dualwash công nghệ giặt tay kết hợp độc đáo
29/3/2015 548 1k
Tuần qua, Công ty Điện tử Samsung Vina chính thức ra mắt máy giặt Samsung thế hệ mới Activ Dualwash
Trồng mắc ca sẽ không gặp rủi ro trong 100 năm tới

Trồng mắc ca sẽ không gặp rủi ro trong 100 năm tới

Cho dù diện tích mắc ca có tăng gấp 30 lần hiện nay thì giá trị của hạt mắc ca vẫn không thay đổi.