07/09/2019 17:22

Ăn kiêng theo y học cổ truyền Trung Quốc

Phương pháp gồm liệu pháp massage thúc đẩy tiêu hóa và 9 nguyên tắc ăn uống như đặt rau củ giữa đĩa, nhai đủ, nấu chín...

Chế độ ăn kiêng này giúp cơ thể cân bằng chế độ ăn uống, hỗ trợ tăng cường sức khỏe và là phương pháp giảm cân hiệu quả. Chế độ này gồm một liệu pháp massage và 9 nguyên tắc ăn uống.

Chuyên gia trị liệu cơ Chantal Lehmann đã có rất nhiều nghiên cứu chứng minh massage hỗ trợ lưu thông kinh mạch và giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru. "Đầu tiên làm ấm tay, sau đó tiến hành massage theo chuyển động vòng tròn quanh rốn. Thực hiện 20 lần theo chiều kim đồng hồ và sau đó 20 lần theo hướng ngược lại, không chỉ giúp bạn tiêu hóa tốt mà còn tránh mệt mỏi, căng thẳng", bà nói.

Ăn kiêng theo y học cổ truyền Trung Quốc - Ảnh 1.

Ảnh: Labelleassiette

9 nguyên tắc của chế độ ăn như sau:

Đặt rau củ vào giữa đĩa

Rau củ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng của thiên nhiên. Giữa đĩa gồm ngũ cốc (gạo, kiều mạch, yến mạch,..) và các loại rau họ đậu, xung quanh kèm theo các món ăn khác như đậu phụ, thịt hoặc cá. Có thể ăn 1-2 loại trái cây mỗi ngày và không ăn cùng với bữa ăn chính.

Tránh thực phẩm "ướt"

Đối với người Trung Quốc, thực phẩm "ướt" là sữa, đường, thịt mỡ, trái cây nhiều nước và chất béo nói chung. Những loại thực phẩm này gây khó tiêu khiến cho lá lách phải làm việc với tần suất cao, dẫn đến cơ thể có thể bị tích nước, tăng cân.

Cắt vừa miệng và nấu chín thực phẩm

Trong ẩm thực Trung Quốc, rất ít khi ăn sống thực phẩm. Rau củ, thịt được xào trên lửa lớn trong chảo với ít dầu, cắt thành miếng vừa ăn. Nhờ đó, thức ăn dễ tiêu hóa và luôn giữ được vitamin cần thiết để cung cấp cho cơ thể. Theo chế độ Tao, phương pháp chế biến được ưu tiên là hấp.

Ăn không quá nóng cũng không quá lạnh

Khả năng tiêu hóa giảm nhanh chóng bởi thực phẩm nhiệt độ cao, món ăn bị cháy hoặc món ở nhiệt độ thấp như đồ uống có đá, đá viên, kem... Tốt nhất, nên ăn thức ăn ấm hoặc hơi nóng, bao gồm cả salad phục vụ ở nhiệt thông thường.

Uống nước đúng cách

Uống nhiều hơn một lít mỗi ngày sẽ giúp làm giảm tắc nghẽn các mô. Các loại thức uống tốt là trà xanh, trà thảo dược và nước ấm hoặc hơi nóng. Đối với trà, nước được sử dụng ở 70oC. Không nên sử dụng cà phê, soda, rượu và các loại nước ngọt nhân tạo.

Nhai đủ

Quá trình tiêu hóa bắt đầu khi thức ăn ở trong miệng hòa các enzyme của nước bọt. Nhai mười lăm đến hai mươi lần mỗi miếng là cần thiết và đủ để giảm cân, nhất là những người ăn quá nhanh.

Ngừng ăn

Khi bạn nhấm nháp, hệ thống tiêu hóa không nghỉ ngơi. Tuy nhiên, khi lá lách hoạt động liên tục sẽ ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, làm rối loạn tiêu hóa, nguy cơ tăng cân. Vậy nên chúng ta cần phân chia thời gian giữa các bữa phụ. Trong trường hợp thèm ăn, có thể uống nước để bù lại.

Dừng đồ ăn vặt

Để giảm cân hiệu quả, tốt hơn hết nên tránh bánh mì trắng, bánh ngọt, chocolate, bánh quy giòn, bỏng ngô, bánh kẹo, mứt, kem, món tráng miệng chứa nhiều đường...

Ăn ít và có ý thức

Ăn kiêng cách này tuân thủ nguyên tắc không làm quá tải dạ dày. Dạ dày chỉ nên đầy 75%, một nửa thức ăn, một phần tư chất lỏng và phần còn lại của chân không. Trong bữa ăn nên giữ im lặng để cho phép mọi người nhận thức được những gì họ ăn. Cuối cùng, một câu ngạn ngữ Trung Quốc nói: "Một người đi bộ một trăm bước sau bữa ăn sẽ sống đến 99 năm".

Các chuyên gia cho biết, ngoài 9 nguyên tắc trên, trong tất cả bữa ăn, không nên ăn quá nhiều protein, không dùng sữa chứa nhiều calories bao gồm phô mai và sữa chua, không ăn rau sống vì khó tiêu hóa.

Theo Ngọc Quỳnh (vnexpress.net)

Tin liên quan

Viết bình luận

MoMo tung loạt sự kiện ưu đãi, giới trẻ rồng rắn xếp hàng đổi trà sữa, cà phê miễn phí
7 giờ trước 548 1k
Chỉ trong chưa đến 1 tuần (từ 25-11 đến 30-11), MoMo triển khai liên hoàn sự kiện ưu đãi, trong đó nổi bật nhất phải kể đến "Cuồng nhiệt Black Friday" và "MoMo hồng - Mời triệu món 0đ".
Lazada Logistics đưa 100 xe máy điện vào hoạt động giao vận trong năm 2023
7 giờ trước 548 1k
Lazada Logistics vừa nhận bàn giao lô xe máy điện đầu tiên từ Selex Motors, công ty khởi nghiệp trong lĩnh vực xe điện thông minh.
“Sống Khác Biệt” cùng Sun Life & ACB
30/11/2022 548 1k
Trên hành trình sáng tạo và trải nghiệm cuộc sống theo cách riêng, Sun Life mang đến chương trình khuyến mại “Sống Khác Biệt” dành riêng cho khách hàng tham gia bảo hiểm qua kênh phân phối Ngân hàng ACB.
Lợi và hại từ dầu gió
27/11/2022 548 1k
Ngoài giảm ho, sát trùng, trị bệnh ngoài da... dầu gió còn nhiều công dụng khác. Tuy nhiên, dùng dầu gió nhiều có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn và có những đối tượng không nên sử dụng dầu gió.
MoMo ra mắt “QR Săn Kim Cương”, thúc đẩy thanh toán, chuyển trả qua mã QR

MoMo ra mắt “QR Săn Kim Cương”, thúc đẩy thanh toán, chuyển trả qua mã QR

Từ 21-11 đến 7-12, MoMo tiếp tục tăng nhiệt cho chuỗi hoạt động ưu đãi cuối năm với chương trình "Quét QR Thanh Toán, Chuyển Trả - Rước Kim Cương Thật: Tổng thưởng 20 tỉ", áp dụng cho toàn bộ...