Du lịch
10/02/2018 04:31

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia

Hàu ở vịnh Mali Ston ngon tới mức từng được vua Áo Franz Josef ra lệnh chở thuyền mỗi tháng một lần về Vienna để được thưởng thức.

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia - Ảnh 1.

Vùng nước ấm trên vịnh Mali Ston trông ra biển Adriatic (Croatia) từ lâu nức danh với món hàu được các nông dân nuôi và khai thác quanh năm. BBC Travel xếp loại hàu này vào hàng "cực phẩm" cần phải thử khi đi du lịch Croatia.

Khi thấy thực khách liên tiếp bỏ những con hàu vào miệng, người nuôi hàu tên Tomislav Šare cảnh báo: "Đừng ăn quá nhiều nếu không anh sẽ có 6 đứa con mất".

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia - Ảnh 2.

Là thực phẩm chứa nhiều kẽm, hàu từ lâu được xem là thần dược giúp quý ông "sung sức" trong chuyện phòng the. Tuy nhiên, với món hàu ở vịnh Mali Ston, cây bút của BBC nhận định đây là món hàu có vị đặc biệt chưa từng được ăn với những thớ thịt là sự kết hợp giữa vị mặn của biển và khoáng chất hoà quyện vào nhau.

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia - Ảnh 3.

Trên vùng biển này, chính quyền hiện đã cấp phép cho khoảng 40 hộ gia đình được nuôi trồng và khai thác hàu. Đến đây, du khách có thể tìm hiểu cả quy trình nuôi trồng tự nhiên của họ.

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia - Ảnh 4.

Chất lượng hàu ở đây nổi tiếng đến độ trong quá khứ, hoàng đế Áo Franz Josef từng ra lệnh cho tàu chở hàu từ đây về thủ đô Vienna để thưởng thức mỗi tháng một lần. Từ đó nghề nuôi hàu phát triển rộng khắp.

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia - Ảnh 5.

Sở dĩ hàu ở vịnh Mali Ston có chất lượng như vậy vì nước trong vịnh có độ mặn cao, lại gần nơi con sông Neretva đổ ra khiến nguồn nước sạch luôn được thay mới. Ngoài ra xung quanh vịnh là địa hình đá vôi Karst với những dòng suối chảy xuống đem theo khoáng vật hoà vào lòng vịnh. Hàu được nuôi ở đây đã hấp thụ tất cả các chất dinh dưỡng trên khiến thịt chúng tươi ngon.

Món hàu nức danh ‘ăn vào là sung’ của Croatia - Ảnh 6.

Nông dân Denis Dražeta cho biết tuỳ vào nơi hàu được khai thác ở gần bờ hay giữa vịnh mà hàu sẽ có mùi vị khác nhau, phản ánh sự pha trộn của những điều kiện tự nhiên (muối, khoáng vật) có trong vùng nước đó.



Theo Duy Bình (VnExpress)

Viết bình luận

HDBank nhận “Giải thưởng chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2023” từ Citibank

HDBank nhận “Giải thưởng chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2023” từ Citibank

Ngân hàng 17:41

Ngày 26-3-2024, HDBank vinh dự nhận “Giải thưởng chất lượng thanh toán quốc tế xuất sắc năm 2023” (Straight Through Processing – STP) do Citibank trao tặng.

Hạ tầng giao thông Đèo Cả lọt Top 10 Nhà thầu xây dựng hạ tầng – công nghiệp năm 2024

Hạ tầng giao thông Đèo Cả lọt Top 10 Nhà thầu xây dựng hạ tầng – công nghiệp năm 2024

Sản xuất - Kinh doanh 17:40

Công ty Cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) chính thức công bố Top 10 Công ty xây dựng năm 2024, trong đó, Hạ tầng giao thông Đèo Cả (mã cổ phiếu: HHV) lọt vào danh sách Top 10 Nhà thầu xây dựng hạ tầng – công nghiệp năm 2024.

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

Doanh nghiệp 20:00

Sáng 28-3-2024, ông Phạm Quốc Bảo, Chủ tịch HĐTV và ông Luân Quốc Hưng, Phó Tổng giám đốc EVNHCMC đã tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển Kinh tế, Thương mại Quốc tế và Xuất khẩu Canada – bà Mary Ng.

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.