Đây là món súp gà vô cùng đặc biệt được bán tại một nhà hàng ở Singapore. Nói là súp nhưng nhìn món ăn này tương tự như là một món lẩu.
Khi đến nhà hàng này, gọi món, bạn sẽ được phục vụ một nồi súp lớn có bếp than giữ nóng bên dưới. Ở giữa nồi súp sẽ gắn một “cây giáo” và con gà sẽ được xiên vào trong cây giáo đó. Gà vốn được xông khói và hấp trước khi treo vào giáo.
Nước dùng được nấu từ nấm và hàu tươi. Ngoài ra, các món ăn kèm gồm rau cải xanh và đậu... Người phục vụ sẽ rưới rượu hoa hồng lên gà, một ngọn lửa từ bếp cháy bùng lên, bao trùm cả con gà vô cùng ấn tượng trong phút chốc. Hơn nữa, bằng cách này, hương vị thịt gà cũng tăng thêm phần hấp dẫn.
Khi nồi súp sôi lên, bạn chỉ việc dùng dao cắt thịt gà xuống nồi súp cho nóng rồi thưởng thức cùng các nguyên liệu ăn kèm.
Người đồng sáng lập ra nhà hàng cho biết, không một nơi nào có món ăn độc đào này và đây là phát minh của riêng họ.
