Cùng tham gia đoàn khảo sát có bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng ban An toàn thực phẩm TP HCM, cùng đại diện Cục quản lý thị trường và các ban ngành liên quan. Ông Nguyễn Anh Đức, Tổng Giám đốc Saigon Co.op, đại diện lãnh đạo Saigon Co.op đón tiếp và hướng dẫn đoàn khảo sát. Từ các phản ánh của báo chí về nội dung an toàn thực phẩm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn muốn vào cuộc với góc nhìn cơ quan quản lý về sản xuất nông nghiệp, trồng trọt, chăn nuôi để tìm phương cách, giải pháp. Điểm khảo sát đầu tiên tại chợ đầu mối Bình Điền (quận 8, TP HCM), Bộ trưởng Lê Minh Hoan đã đi thực tế tại các nhà lồng kinh doanh nông sản; kinh doanh cá đồng, hải sản phụ; kinh doanh thủy hải sản; kinh doanh thịt súc sản; kiểm tra nguồn gốc xuất xứ hàng hóa, hồi ký ghi chép của tiểu thương. Bộ trưởng đánh giá đây là chợ có quy mô lớn, và gợi ý lộ trình xuất phát từ nông dân, chợ đầu mối, rồi đi đâu, phải có sơ đồ...
Tại Co.opXtra Linh Trung ( Tp.Thủ Đức), Bộ trưởng Lê Minh Hoan đã đi thực tế các gian hàng trưng bày rau củ quả, thủy hải sản, khảo sát cách đóng gói bao bì, giá cả, hỏi chi tiết về thông tin nhãn mác các sản phẩm, cũng như cách truy xuất nguồn gốc hàng hóa. Trình bày với Bộ trưởng và đoàn khảo sát, ông Nguyễn Anh Đức cho biết hệ thống bán lẻ của Saigon Co.op luôn nỗ lực hết sức để kiểm soát chặt chẽ nhất chất lượng hàng hóa, đặc biệt là chất lượng các mặt hàng nông sản. Saigon Co.op chủ trương chế tài mạnh và có khả năng buộc chấm dứt kinh doanh nếu nhà cung cấp cố ý làm sai, không đảm bảo chất lượng hàng hóa như cam kết. Bộ trưởng Lê Minh Hoan đánh giá cao quy trình kiểm soát chất lượng hàng hóa, cũng như tinh thần trách nhiệm của tập thể Saigon Co.op. Bộ trưởng đề nghị đơn vị tiếp tục phát huy vai trò định hướng tiêu dùng của nhà bán lẻ hàng đầu, cũng như tăng cường kết nối thông qua các Sở NN-PTNT các địa phương để tạo nguồn hàng phong phú và kiểm soát chất lượng tốt. Sau chợ đầu mối Bình Điền và Co.opXtra Linh Trung, Bộ trưởng Lê Minh Hoan còn dẫn đoàn đi khảo sát thực tế các chuỗi giá trị nông sản tại TP HCM khác như Công ty CP Việt Nam kỹ nghệ súc sản - Vissan, Công ty CP Nông nghiệp kỹ thuật cao Nông Phát, Xí nghiệp chăn nuôi heo Đồng Hiệp, …