22/08/2016 11:19

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Cơm gà Tam Kỳ vô cùng dễ làm lại rất thơm ngon, tiện lợi chị em hãy thử nhé!

Cơm gà Tam Kỳ là món ăn đặc sản của vùng đất Tam Kỳ - Quảng Nam. Cơm gà Tam Kỳ rất dễ làm, hương vị lại hấp dẫn, nhiều người nếm thử một lần rồi nhớ mãi.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 con gà: 1,5 kg

- 13 nhánh hành lá, 1 miếng gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 viên đường phèn

- Nước mắm trộn gà: 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; ớt tỏi băm trộn đều trong một bát

- 1 củ hành tây, 70 ml dấm, 50 gr đường

- Rau răm, các loại rau thơm; 2 trái ớt thái sợi hay lát; 1 nhánh ngò (rau mùi) thái rối.

PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM GÀ TAM KỲ

Bước 1: Gà rửa sạch, hành lá và gừng bó lại nhét vào bụng gà. Cho nước, bột nghệ, muối, đường và gà vào nồi, bắc lên bếp luộc gà với lửa vừa.

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Khi gà chín thì vớt gà ra.

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Bước 2: Gạo (tùy ăn nhiều hay ít) vo sạch, nấu với nước luộc gà (cách nấu giống bình thường hàng ngày bạn nấu cơm). Muốn cơm có màu vàng hơn thì cho thêm chút bột nghệ.

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Bước 3: Hành tây thái mỏng, ngâm với dấm và đường 30 phút cho hành hết hăng.

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Bước 4: Gà luộc xé hơi nhỏ, cho vào âu cùng với rau thơm, rau răm, hành tây. Sau đó cho chén nước mắm vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Nén cơm vào bát rồi úp ra đĩa. Thịt gà trộn cho cho một bên đĩa, cạnh cơm rồi rắc thêm chút hành phi, trang trí dưa chuột, xà lách cho đẹp.

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Cơm gà Tam Kỳ vô cùng ngon miệng, ai ăn cũng thích!

Cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon mê ly

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm gà Tam Kỳ!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Tin liên quan

Viết bình luận

Nautilus Food trao thưởng đợt cuối cho khách hàng trúng giải
3/2/2023 548 1k
Chương trình “Mua cá Sea Crown ngay, nhận quà mỗi ngày”, công ty Nautilus Food ( Việt Nam) đã trao 2 giải thưởng đặc biệt 2 xe Honda Lead & 4 giải chuyến du lịch Thái Lan cho khách hàng trúng giải đợt cuối.
Những món ngon từ vịt nổi tiếng châu Á và Việt Nam
31/1/2023 548 1k
Cháo vịt Việt Nam, vịt quay Bắc Kinh hay cơm vịt quay Singapore là những món du khách nên thử khi đi du lịch. Ở Việt Nam, nhiều món ngon từ vịt được chế biến phong phú, ngon khó cưỡng.
Thưởng thức chè ngon ở Hà Nội và TP HCM
16/1/2023 548 1k
Nếu như những món chè nóng mùa đông Hà Nội là một trải nghiệm thú vị dành cho những vị khách khi đến với Thủ đô, thì chè Hà Ký ở Chợ Lớn với gần 40 món sẽ khiến những ai "hảo ngọt" thèm được nếm thử.
Chuỗi The Coffee House mở lại cửa hàng Signature tại quận 7, TP HCM
13/1/2023 548 1k
Signature by The Coffee House là mô hình khác biệt hoàn toàn với các cửa hàng cà phê khác trong chuỗi The Coffee House với định vị cao cấp và riêng biệt hơn
10 món ăn Việt được báo nước ngoài ca ngợi năm 2022

10 món ăn Việt được báo nước ngoài ca ngợi năm 2022

Ẩm thực Việt Nam đã từng được nhiều nhân vật, chuyên gia ẩm thực, hãng truyền thông nổi tiếng thế giới đánh giá cao.