Triển lãm do Bộ Công Thương chủ trì, Cục Xúc tiến thương mại thực hiện trong khuôn khổ chương trình xúc tiến thương mại quốc gia.

Vietnam Foodexpo 2016 có diện tích trưng bày 10.000 m2, với 550 gian hàng của 400 doanh nghiệp trong và ngoài nước. Giới thiệu các loại rau quả (tươi, sấy khô, đóng hộp, đông lạnh), thủy sản (đông lạnh, đóng hộp và chế biến), đồ uống (rượu, bia, nước giải khát), trà và cà phê, nguyên liệu thực phẩm (gạo, các loại hạt, gia vị, phụ gia, nước sốt), thực phẩm chế biến (bánh kẹo các loại, sữa, các sản phẩm sữa, thực phẩm đóng hộp và chế biến, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chức năng), thiết bị công nghệ chế biến thực phẩm.