22/12/2020 07:30

Thực hư chuyện ăn gan... bổ gan?

Bạn đọc Trần M.H (45 tuổi, hatrang…@gmail.com) hỏi: Bác sĩ lưu ý với tôi rằng uống nhiều rượu bia thì gan bị quá tải, tăng men gan. Các bạn tôi bảo mua gan động vật về ăn cho bổ gan, mau hồi phục. Có khi nào gan tôi yếu vì sở thích ăn cá hồi không, vì nghe nói cá này nhiều mỡ?

- Lương y Đinh Công Bảy, Tổng Thư ký Hội Dược liệu TP HCM, trả lời: Thực phẩm có tính năng hỗ trợ gan là những thực phẩm có chứa chất đắng (alkaloid), trong đó có gan động vật (gan gà, gan cá thu, gan vịt, gan heo, gan bò…). Ngoài ra còn rất nhiều thực phẩm nhóm thực vật như atisô, khổ qua, rau đắng, rau má… Nếu bạn hay "nhậu", ăn đạm đã nhiều thì nên ưu tiên nhóm thực vật có vị đắng. Các loại rau nói trên có thể nấu canh hay chế làm nước giải khát đều được, giúp hạ men gan rất tốt.

Thực hư chuyện ăn gan... bổ gan? - Ảnh 1.

Khổ qua là 1 trong những thực phẩm giúp hạ men gan rất tốt (Ảnh minh họa từ Internet)

Các thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá trích… tốt cho chức năng gan. Mỡ cá không gây đầy bụng, hại gan như mỡ các động vật khác nên không cần lo lắng, ngược lại càng nên duy trì thói quen ăn cá hồi.

Song song đó, để gan khỏe hơn, bạn cần giảm bia rượu chứ không phải ăn những món tốt cho gan xong rồi có thể "nhậu" thoải mái. Cần kiêng cả các món quá nhiều gia vị (hành, tỏi, tiêu, ớt, mù tạt, cà ri, gừng…), các món nhiều dầu mỡ, các thực phẩm nhiều độc tố (khoai mì, măng, cà chua còn xanh…).

Thu Anh ghi

Tin liên quan

Viết bình luận

Người đàn ông dương tính SARS-CoV-2 có 2 lần tiếp xúc với Giám đốc Hacinco mắc Covid-19
13/5/2021 548 1k
(NLĐO)- Lực lượng y tế Hà Nội vừa công bố thêm 2 ca dương tính SARS-CoV-2, trong đó có 1 F1 của Giám đốc Hacinco mắc Covid-19, 1 F1 của bệnh nhân người Áo.
3 ca dương tính SARS-CoV-2 mới đều xét nghiệm lần 2 mới phát hiện
13/5/2021 548 1k
(NLĐO)- Lực lượng y tế Hà Nội vừa công bố thêm 3 ca dương tính SARS-CoV-2, đều liên quan đến ổ dịch Bệnh viện K cơ sở Tân Triều, cả 3 người này đều xét nghiệm lần 2 mới phát hiện dương tính.
Cử tri quận 8, TP HCM quan tâm việc nâng cao chất lượng khám chữa bệnh bằng bảo hiểm y tế
13/5/2021 548 1k
(NLĐO)- Chiều 13-5, UBND, Ủy ban MTTQ quận 8 đã tổ chức Hội nghị tiếp xúc cử tri với người ứng cử đại biểu HĐND TP HCM khóa X, nhiệm kỳ 2021-2026, đơn vị bầu cử số 10 tại quận 8.
Chiều 13-5, thêm 31 ca mắc Covid-19, trong nước có 19 ca
13/5/2021 548 1k
(NLĐO) - Chiều 13-5, nước ta có thêm 31 ca mắc Covid-19, trong đó 12 ca nhập cảnh đã cách ly ngay, 19 ca còn lại ghi nhận trong nước tại khu vực đã được cách ly, phong toả. Tổng số ca bệnh được ghi nhận trong ngày 13-5 là 87.
Giám đốc mắc Covid-19 khai báo y tế không trung thực

Giám đốc mắc Covid-19 khai báo y tế không trung thực

(NLĐO) - Lãnh đạo Bệnh viện Hữu Nghị (Hà Nội) cho biết vợ chồng Giám đốc Hacinco mắc Covid-19 có khai báo y tế khi vào bệnh viện này nhưng thông tin trên tờ khai y tế không trung thực.