05/07/2018 09:01

Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn

Từ nay đến hết ngày 7-7, những ai yêu mến ẩm thực Châu Âu sẽ có cơ hội trải nghiệm những món ăn từng đoạt giải thưởng của đôi vợ chồng đầu bếp tài năng Rupert và Carrie Blease đến từ Mỹ.

Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn - Ảnh 1.

Cặp đôi này đang là chủ nhà hàng Lord Stanley đạt sao Michelin tại San Francisco. Họ  sẽ chế biến và trình bày độc quyền tại nhà hàng Café Cardinal thực đơn tối 5 món chọn sẵn và trưa 5 món dành cho doanh nhân; hứa hẹn sẽ trở thành sự kiện ẩm thực đắt giá nhất trong năm.

Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn - Ảnh 2.

Tiêu biểu trong thực đơn có các món thượng hạng như Cá hồi nấu dầu với bí, dưa leo, thì là và sốt beurre blanc; Súp gà nấu đậu và dăm bông Iberico; Cá chẽm hấp tảo kèm rau diếp nướng với ngò rí, cà ri và sốt dầu lá chanh; Thăn bò Wagyu nướng sốt vang đỏ, củ cải ngâm và nấm chần.

Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn - Ảnh 3.
Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn - Ảnh 4.

Tại New York, Rupert Blease đã làm việc cho nhà hàng 3 sao Per Se của vị Chef danh tiếng Thomas Keller, nhà hàng được đánh giá tốt nhất tại Mỹ và là một trong những nhà hàng hàng đầu thế giới.

Trong khi đó, Carrie đã phát triển sự nghiệp ẩm thực của mình tại nhà hàng đạt sao Michelin Blue Hill tại New York. Vào năm 2011, họ chuyển đến San Francisco. Tại đây, hai vị đầu bếp làm việc cho những nhà hàng khác nhau – Carrie bắt đầu công việc tại Commonwealth; còn Rupert làm việc cho Central Kitchen. 

Cuối cùng, cả hai cùng nhau thành lập nhà hàng Lord Stanley vào năm 2015 và được nhận sao Michelin vào năm sau đó.

Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn - Ảnh 5.

"Chúng tôi vô cùng phấn khích khi ghé thăm thành phố Hồ Chí Minh trong chuyến đi giới thiệu ẩm thực tại Châu Á lần này. Đây thực sự là một cơ hội tuyệt vời để mang đến cho thực khách tại đây trải nghiệm phong cách ẩm thực chúng tôi đã gầy dựng và phát triển suốt cả sự nghiệp của mình"- Rupert cho biết. 

Carrie chia sẻ thêm, cô đang háo hức muốn được khám phá ẩm thực địa phương. "Các món ăn Việt Nam được yêu thích khắp thế giới. Vì thế, chúng tôi rất mong được trực tiếp nếm thử và tìm hiểu những yếu tố có thể đưa vào thành phần chế biến tại nhà hàng của mình"- cô cho biết.

Sao Michelin tỏa sáng tại khách sạn The Reverie Sài Gòn - Ảnh 6.

Được đánh giá là một trong những nhà hàng độc đáo nhất Đông Nam Á, Café Cardinal phục vụ cả ngày, mở ra không gian ẩm thực tinh tế, ngắm cảnh đẹp khu trung tâm thành phố từ trên cao. Thực đơn của nhà hàng chủ yếu được lấy cảm hứng từ ẩm thực cổ điển Pháp, với chút biến tấu độc đáo giữa ẩm thực Âu & Á.

T.Tuyền

Viết bình luận

Các loại pizza ngon nổi tiếng trên thế giới
22/6/2022 548 1k
Pizza không chỉ còn là của riêng người Italia mà nó đã đi ra toàn thế giới với những biến tấu vô cùng thú vị và ngon lành.
Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia
20/6/2022 548 1k
Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) vừa công bố đề án “Xây dựng và phát triển văn hoá ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”.
Hãy thưởng thức gỏi gà măng cụt: Món ngon trứ danh
19/6/2022 548 1k
Mùa măng cụt đã đến. Ngoài việc bóc vỏ ăn trái chín thơm ngon, nhiều người chưa biết loại quả này còn được chế biến thành món gỏi gà măng cụt rất độc đáo, lạ miệng. Các nguyên liệu quyện vào nhau, mùi thơm từ rau thơm, vị cay cay của tỏi, ớt, ăn một miếng là mê luôn.
Đi tìm hương vị bún nước lèo miền Tây
18/6/2022 548 1k
Bún nước lèo là loại bún nước phổ biến ở nhiều tỉnh miền Tây, như Sóc Trăng, Trà Vinh, Châu Đốc, Cà Mau, Bạc Liêu. Nhưng nổi tiếng và có nhiều chỗ bán nhất là ở Sóc Trăng.
Những món bánh đặc trưng Nam Bộ

Những món bánh đặc trưng Nam Bộ

Mặc dù đứng trước sự giao lưu với nền văn hóa ẩm thực phương Tây hiện đại, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn giữ được "cốt cách", cũng như nét đặc trưng của riêng mình, không những không bị đồng hóa,...