Tôi gọi cà phê là "người dưng" bởi tôi chưa từng gieo trồng, chưa chạm vào đất đỏ bazan, cũng chưa từng bước đi giữa những đồi hoa cà phê trắng muốt ở Buôn Ma Thuột. Tôi chỉ là kẻ lạc lối, tình cờ tìm thấy mình trong một tách cà phê vegan dịu dàng giữa nhịp sống ồn ào.

Cà phê vegan không phô trương, chẳng ngọt gắt như những thức uống hào nhoáng. Nó giản dị, tinh khiết, chỉ là hương vị mộc mạc từ hạt cà phê hòa quyện cùng sữa hạt thuần chay, như một người bạn thầm lặng thấu hiểu lòng tôi mà chẳng cần tôi cất lời. 

Mỗi ngụm cà phê là một khoảnh khắc chậm rãi, như thể thời gian ngừng trôi, để tôi lắng nghe chính mình giữa dòng đời hối hả. Hương thơm nhẹ nhàng, vị đắng thanh tao, hậu vị ngọt ngào tất cả như một lời nhắc nhở rằng sự giản đơn đôi khi là điều sâu sắc nhất.

Trong văn hóa Việt, cà phê không chỉ là thức uống, mà là một khoảng lặng quý giá. Đó là góc quán nhỏ với tiếng nhạc Trịnh du dương, là vỉa hè TP HCM nơi người ta ngồi bên nhau, kể những câu chuyện đời qua tách cà phê sáng. 

Cà phê vegan, với tôi, còn là một lựa chọn sống xanh, một cách để trân trọng thiên nhiên và chính cơ thể mình. Mỗi ly cà phê là một hành trình, từ hạt cà phê Robusta đậm đà kết hợp Arabica thanh lịch, đến sự chăm chút trong từng giọt sữa hạt từ Bông Súng, tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm vừa thân thuộc vừa mới mẻ.

Tôi biết ơn "người dưng" này vì sự dịu dàng và trong lành nó mang lại. Nó không đòi hỏi, không ràng buộc, chỉ lặng lẽ đồng hành, giúp tôi vượt qua những khúc quanh co bất ngờ của cuộc đời. Mỗi ngày một ly, tôi tìm thấy sự bình yên, như thể cà phê hiểu tôi hơn cả chính tôi.

(Bài dự thi cuộc thi "Cảm tưởng về cà phê – trà Việt" thuộc chương trình "Tôn vinh cà phê – trà Việt" lần 3, năm 2025 do Báo Người Lao Động tổ chức).