13/05/2017 09:54

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon

(NLĐO)- Cơm cuộn trứng là sự kết hợp giữa cơm chiên rau củ, lạp xưởng, chả quế, tôm và trứng hòa quyện cùng mùi thơm của tiêu, cay cay của tương ớt…

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 1.

Cơm chiên cuộn trứng

Với các bạn mê tít món ăn Hàn Quốc như topokki, cơm cuộn, mì trộn tương đen, mì cay… thì món cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon của xứ sở kim chi không thể thiếu trong thực đơn hằng ngày. Các bạn có thể tự tay mình chế biến món ăn đơn giản và không mất thời gian này để đãi cả nhà hay bạn bè ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:


Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 2.

Nguyên liệu cho món cơm cuộn trứng

- 2 quả trứng gà hoặc vịt

- 1 chén cơm

- 1 củ cà rốt

- 50 gram đậu hà lan

- 1 trái bắp Mỹ

- 200 gram tôm tươi

- 2 cây lạp xưởng

- 50 gram chả quế

- 1 củ hành tây nhỏ

- Rau xà lách, ngò, hành lá

- Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt, tương ớt, dầu ăn, nước tương

Cách làm:

- Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu

- Bắp tách hột, đậu hà lan rửa để ráo nước

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ, thái nhỏ (bạn có thể chần tôm qua nước sôi cho tôm săn lại, bóc vỏ rồi thái nhỏ)

- Lạp xưởng, chả quế, thái hạt lựu

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ

- Xà lách, rau ngò rửa sạch để ráo nước

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 3.

Cà rốt, hành tây, chả quế, tôm, lạp xưởng thái hạt lựu

- Trứng gà hoặc vịt đập vào chén, đánh tan

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 4.

Trứng gà đánh tan


Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 5.

Hành lá thái nhỏ


- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, tiếp theo bạn cho cà rốt, đậu hà lan, bắp ngọt vào đảo đều khoảng 5 phút cho chín hỗn hợp trên, tiếp đến cho hành tây vào.

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 6.

Xào cà rốt, bắp và đậu hà lan 5 phút cho chín


- Bạn cho tiếp lạp xưởng, tôm, chả quế vào nêm chút bột nêm đảo đều khoảng 1 phút cho thấm. Khi các nguyên liệu đã thơm bạn cho tiếp cơm vào chiên cùng. Thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối. Bạn đảo qua cơm một lần nữa nêm vừa ăn rồi lấy nắp đậy chảo lại cho cơm săn và mềm.

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 7.

Lấy nắp đậy chảo lại cho cơm vừa săn lại mềm cơm khoảng 3 phút

- Sau đó, bạn mở nắp chảo cho thêm hành lá, rắc thêm 1 muỗng cà phê tiêu tiếp tục đảo cơm và tắt bếp.

- Bạn bắc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng. Đổ trứng vào chảo, tráng mỏng (không tráng trứng quá mỏng như vậy khi cuộn trứng sẽ bị rách).

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 8.

Tráng mỏng trứng


- Chờ cho trứng chín, bạn tắt bếp cho phần cơm đã chiên vào chảo rồi từ từ cuộn lại

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 9.

Trút cơm đã chiên vào trứng rồi cuộn lại


- Sau cùng bạn trút cơm đã cuộn vào dĩa, trang trí thêm rau xà lách và ngò cho đẹp mắt, có thể dùng thêm chén nước tương ớt nếu thích ăn cay.

Cơm cuộn trứng vừa lạ vừa ngon - Ảnh 10.

Thêm rau xà lách và ngò trang trí cho đẹp mắt


Cơm cuộn trứng là sự kết hợp giữa cơm chiên rau củ, lạp xưởng, chả quế, tôm và trứng hòa quyện cùng mùi thơm của tiêu, cay cay của tương ớt… Món này vừa ngon lại đầy đủ chất dinh dưỡng từ chất xơ, vitamin đến chất đạm, chất béo nên vô cùng hấp dẫn và rất nhanh nghiền đối với các bạn trẻ.

Nhanh tay vào bếp thôi các bạn. Chúc các bạn thành công!


Bài và ảnh: Song Võ

Tin liên quan

Viết bình luận

Những loại cà phê độc và lạ mà có thể bạn chưa từng nghe
23/9/2022 548 1k
Chỉ có 1 loại "cà phê trứng" mới được thịnh hành ở Việt Nam trong những năm gần đây, nhưng với thế giới vẫn được xem là cà phê độc và lạ nhé. Cách pha những loại cà phê độc và lạ dưới đây cũng không phức tạp, không cầu kì nhiều, nguyên liệu cũng khá dễ tìm ở Việt Nam, nhưng sự kết hợp với những nguyên liệu này có lẽ bạn chưa từng nghĩ đến.
Người Việt chi gần 8.500 tỉ đồng/năm cho trà sữa!
19/9/2022 548 1k
Ở các thành phố lớn của Việt Nam, văn hóa trà sữa ngày càng đậm nét, trở thành một phần của lối sống đô thị hiện đại. Không khó để bắt gặp hình ảnh hàng dài người trẻ xếp hàng chờ mua ở những tiệm trà sữa hoành tráng hay những quán trà sữa vỉa hè... Nhưng trà sữa thực sự có lợi cho sức khỏe không?
Nutifood đầu tư vào Thụy Điển, hướng đến thị trường 5 tỉ dân
18/9/2022 548 1k
Nutifood đã có cú "lội ngược dòng" khi mua 51% cổ phần Cawells - một thương hiệu thực phẩm bổ sung của Thụy Điển giữa làn sóng các thương hiệu thực phẩm Việt đang bị nước ngoài thâu tóm.
Lợi, hại của cà phê và những cách pha cà phê phổ biến
14/9/2022 548 1k
Bên cạnh tác dụng không mấy tích cực từ việc tiêu thụ quá nhiều, uống cà phê ở mức vừa phải lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nấm kim châm, nấm bào ngư chiên giòn

Nấm kim châm, nấm bào ngư chiên giòn

Bình thường bạn hay dùng nấm kim châm, nấm bào ngư để xào, nấu canh hoặc ăn lẩu thì nay hãy thử làm nấm kim châm, nấm bào ngư chiên giòn nhé. Đảm bảo ngon tuyệt đấy!