Ăn gì ngon?
04/10/2018 21:48

Ngất ngây chả cua Lăk Leo

Tháng ba, "mùa con ong đi lấy mật", mùa của rừng hoa cà phê bung nở trắng xóa thơm ngát cả cao nguyên.

Trong chuyến đi đáng nhớ đến Tây Nguyên, chúng tôi đã ngẫu hứng đến với hồ Lắk (Đắk Lắk). Cách trung tâm TP Buôn Ma Thuột khoảng 50 km, nằm giữa Đắk Lắk và Đà Lạt, Lắk giữ vẻ đẹp hoang sơ và duyên dáng với 3 mặt hồ tiếp giáp với các dãy núi, mặt còn lại tiếp giáp với sông Krông Ana.

Ngất ngây chả cua Lăk Leo - Ảnh 1.

Chiều se lạnh, sau khi lên thăm biệt thự nghỉ dưỡng của cựu hoàng đế Bảo Đại, chúng tôi xuống núi thì trời đã tối. Con đường quanh co theo triền núi nhìn ra hồ nước mênh mang trong ánh hoàng hôn, lặng không một bóng người. Chúng tôi định gọi thuyền ra khu nghỉ dưỡng thì thấy ánh đèn sáng bên đường hắt lên một biển hiệu với cái tên "Lăk Leo". Quán nằm giữa vườn cây, nhìn đơn sơ nhưng khá đông khách và mùi hương thơm nức của đồ ăn bay ra réo gọi bao tử chúng tôi.

Thực đơn ở đây khá đơn giản nên chúng tôi quyết định thử tất cả các món. Và có một món mà nhóm phải gọi tới 2 lần vì nó quá ngon: Chả cua đồng.

Món ăn gây ấn tượng ngay cái nhìn đầu tiên bởi những viên chả được nhồi trong mai cua nướng vàng ruộm bày lên trên đĩa rau thơm. Bên những nhánh rau nõn nà, tốt tươi của vùng đất màu mỡ ven hồ Lắk, những mai cua đồng khá lớn được nướng than hoa chín tới tỏa mùi hương ngây ngất.

Khi ăn, chả cua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chín mềm, thơm của chả với mai cua giòn rụm. Chất ngọt đậm của thịt, béo thơm của cua xay và thêm một chút vị trứng kết hợp với nước mắm ớt cay cay cùng cọng rau thơm tươi rói làm vị giác như tan chảy.

Chủ quán cho biết để làm món này phải chọn cua to vừa phải để phần mai không quá mềm mà cũng không quá cứng. Khi nướng làm sao bảo đảm phần chả vàng ươm, phần mai ngả màu vàng sậm để nhai vào trong miệng vừa cảm được cái mềm mại béo ngậy của chả vừa thơm phức, giòn tan của mai cua.

Bên cạnh món chả cua đồng với sắc màu tươi tắn như một điểm nhấn không thể quên là lẩu cua đồng, lẩu cá thác lác hồ Lắk… hương vị cũng rất khó quên. Không chỉ ngon, giá cả ở quán cũng cực kỳ mềm, mỗi đĩa chả cua chỉ 60.000 đồng, lẩu 120.000 đồng/nồi.

Trong không khí mát mẻ, se lạnh của đêm cao nguyên, bên làn gió hồ lành lạnh, chúng tôi ngồi bên lửa bếp hồng của nồi lẩu nóng, nhâm nhi đĩa chả cua giòn cùng ly rượu nhỏ và câu chuyện cứ thế dài ra mãi…


DƯƠNG NGỌC

Viết bình luận

Emerald Hồ Tràm Resort - điểm đến lý tưởng cho năm mới

Emerald Hồ Tràm Resort - điểm đến lý tưởng cho năm mới

Điểm đến hấp dẫn 17:59

Với những người yêu thích sự sang trọng, trải nghiệm nghỉ dưỡng đẳng cấp và đa tiện ích, Emerald Hồ Tràm Resort là lựa chọn khó bỏ qua.

Nhà hàng Hispania đẳng cấp Tây Ban Nha chính thức khai trương tại Nha Trang

Nhà hàng Hispania đẳng cấp Tây Ban Nha chính thức khai trương tại Nha Trang

Ăn gì ngon? 17:58

Các đầu bếp đạt sao Michelin đến từ Tây Ban Nha sẽ hội tụ tại sự kiện ra mắt Hispania Nha Trang

Hải Phòng tìm giải pháp tháo gỡ điểm nghẽn dự án du lịch

Hải Phòng tìm giải pháp tháo gỡ điểm nghẽn dự án du lịch

Du lịch 16:26

(NLĐO)- Sáng 28-11, Sở Du lịch TP Hải Phòng đã tổ chức hội thảo "Giải pháp tháo gỡ điểm nghẽn đối với các dự án đầu tư trong lĩnh vực du lịch tại Hải Phòng"

Vietjet mở đường bay đến Perth, Adelaide

Vietjet mở đường bay đến Perth, Adelaide

Du lịch 10:24

Ngày 22-11-2023, tiếp tục mở rộng mạng bay đến với Australia, Vietjet khai trương đường bay mới kết nối Perth, Adelaide, hai thành phố lớn thứ tư và thứ năm của “xứ sở chuột túi” với TP HCM, Việt Nam.

TTC Hospitality sắp ra mắt vườn Ánh Sáng tại khu du lịch Thung lũng Tình yêu

TTC Hospitality sắp ra mắt vườn Ánh Sáng tại khu du lịch Thung lũng Tình yêu

Du lịch 15:17

Phát triển kinh tế đêm tại thành phố Đà Lạt đã bắt đầu thu hút sự quan tâm của các doanh nhân và nhà đầu tư. Công ty CP Du lịch Thành Thành Công (TTC Hospitality; HOSE: VNG), thành viên Tập đoàn TTC dự kiến sẽ ra mắt công trình Vườn Ánh Sáng vào cuối tháng 11 năm 2023 tại khu du lịch Thung lũng Tình yêu.

Những lý do nhất định phải đến Phú Quốc dịp cuối năm

Những lý do nhất định phải đến Phú Quốc dịp cuối năm

Du lịch 18:39

Siêu nhạc hội 8Wonder với sự góp mặt của ban nhạc pop-rock hàng đầu thế giới Maroon 5 và 6 nghệ sĩ Việt được giới trẻ yêu thích, chuỗi sự kiện lễ hội sôi động, combo du lịch hấp dẫn và giá cả hợp lý, thiên nhiên tuyệt mĩ của đảo ngọc… sẽ là những "thỏi nam châm" giúp Phú Quốc trở thành điểm đến hút khách bậc nhất trong mùa "đẹp nhất năm".

Thai Airways khai trương đường bay trở lại Việt Nam

Thai Airways khai trương đường bay trở lại Việt Nam

Du lịch 10:58

Ngày 26-10 tại TP HCM, Hãng Hàng không Hoàng gia Thái Lan - Thai Airways (TG) phối hợp Công ty TNHH Dịch vụ Hàng không Hương Giang (HG Aviation) tổ chức buổi Hội thảo "THAI NETWORKING" với chủ đề Sự trở lại thị trường Việt Nam của Hãng Hàng không Thai Airways. Trước đó, họp báo cũng diễn ra tại Hà Nội vào ngày 25-10.