Ăn gì ngon?
04/10/2018 21:48

Ngất ngây chả cua Lăk Leo

Tháng ba, "mùa con ong đi lấy mật", mùa của rừng hoa cà phê bung nở trắng xóa thơm ngát cả cao nguyên.

Trong chuyến đi đáng nhớ đến Tây Nguyên, chúng tôi đã ngẫu hứng đến với hồ Lắk (Đắk Lắk). Cách trung tâm TP Buôn Ma Thuột khoảng 50 km, nằm giữa Đắk Lắk và Đà Lạt, Lắk giữ vẻ đẹp hoang sơ và duyên dáng với 3 mặt hồ tiếp giáp với các dãy núi, mặt còn lại tiếp giáp với sông Krông Ana.

Ngất ngây chả cua Lăk Leo - Ảnh 1.

Chiều se lạnh, sau khi lên thăm biệt thự nghỉ dưỡng của cựu hoàng đế Bảo Đại, chúng tôi xuống núi thì trời đã tối. Con đường quanh co theo triền núi nhìn ra hồ nước mênh mang trong ánh hoàng hôn, lặng không một bóng người. Chúng tôi định gọi thuyền ra khu nghỉ dưỡng thì thấy ánh đèn sáng bên đường hắt lên một biển hiệu với cái tên "Lăk Leo". Quán nằm giữa vườn cây, nhìn đơn sơ nhưng khá đông khách và mùi hương thơm nức của đồ ăn bay ra réo gọi bao tử chúng tôi.

Thực đơn ở đây khá đơn giản nên chúng tôi quyết định thử tất cả các món. Và có một món mà nhóm phải gọi tới 2 lần vì nó quá ngon: Chả cua đồng.

Món ăn gây ấn tượng ngay cái nhìn đầu tiên bởi những viên chả được nhồi trong mai cua nướng vàng ruộm bày lên trên đĩa rau thơm. Bên những nhánh rau nõn nà, tốt tươi của vùng đất màu mỡ ven hồ Lắk, những mai cua đồng khá lớn được nướng than hoa chín tới tỏa mùi hương ngây ngất.

Khi ăn, chả cua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chín mềm, thơm của chả với mai cua giòn rụm. Chất ngọt đậm của thịt, béo thơm của cua xay và thêm một chút vị trứng kết hợp với nước mắm ớt cay cay cùng cọng rau thơm tươi rói làm vị giác như tan chảy.

Chủ quán cho biết để làm món này phải chọn cua to vừa phải để phần mai không quá mềm mà cũng không quá cứng. Khi nướng làm sao bảo đảm phần chả vàng ươm, phần mai ngả màu vàng sậm để nhai vào trong miệng vừa cảm được cái mềm mại béo ngậy của chả vừa thơm phức, giòn tan của mai cua.

Bên cạnh món chả cua đồng với sắc màu tươi tắn như một điểm nhấn không thể quên là lẩu cua đồng, lẩu cá thác lác hồ Lắk… hương vị cũng rất khó quên. Không chỉ ngon, giá cả ở quán cũng cực kỳ mềm, mỗi đĩa chả cua chỉ 60.000 đồng, lẩu 120.000 đồng/nồi.

Trong không khí mát mẻ, se lạnh của đêm cao nguyên, bên làn gió hồ lành lạnh, chúng tôi ngồi bên lửa bếp hồng của nồi lẩu nóng, nhâm nhi đĩa chả cua giòn cùng ly rượu nhỏ và câu chuyện cứ thế dài ra mãi…


DƯƠNG NGỌC

Viết bình luận

Bay khắp thế giới, làm mới chính mình cùng Vietjet

Bay khắp thế giới, làm mới chính mình cùng Vietjet

Đi lại, lưu trú 12:59

Vietjet vừa mở hai đường bay kết nối đảo ngọc Phú Quốc với hai thành phố Đài Trung và Cao Hùng của Đài Loan (Trung Quốc), đưa người dân và du khách đến với những bãi biển nổi tiếng của Phú Quốc trong mùa hè rực rỡ.

Vietjet mở đường bay Hà Nội – Sydney với giá vé hạng Thương gia giảm tới 50%

Vietjet mở đường bay Hà Nội – Sydney với giá vé hạng Thương gia giảm tới 50%

Đi lại, lưu trú 17:41

Tiếp theo đường bay Hà Nội – Melbourne vừa được khai trương, ngày 7-6, Vietjet tiếp tục mở đường bay kết nối Thủ đô Hà Nội, Việt Nam với thành phố cảng xinh đẹp Sydney, Australia.

Vietjet ưu đãi 50% cho hạng vé Business, SkyBoss

Vietjet ưu đãi 50% cho hạng vé Business, SkyBoss

Đi lại, lưu trú 21:10

Ngày 31-5-2024, mừng Vietjet được AirlineRatings vinh danh tại hai giải thưởng quan trọng của hàng không thế giới, Vietjet dành tặng hành khách ưu đãi giảm 50% giá vé Business, SkyBoss trên tất cả đường bay trong nước và quốc tế.

Vietjet mở bán vé chỉ từ 0 đồng tri ân khách hàng

Vietjet mở bán vé chỉ từ 0 đồng tri ân khách hàng

Đi lại, lưu trú 16:04

Mừng kỷ niệm 10 năm bay đến đảo quốc Singapore xinh đẹp, Vietjet dành tặng 10.000 vé khuyến mãi chỉ từ 0 đồng trên tất cả đường bay thẳng giữa TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng với Singapore.

Cùng Vietjet bay khắp Ấn Độ với ưu đãi giảm 50% giá vé

Cùng Vietjet bay khắp Ấn Độ với ưu đãi giảm 50% giá vé

Đi lại, lưu trú 10:48

Bay khắp Ấn Độ với vạn điều mê hoặc, Vietjet dành tặng hành khách ưu đãi hấp dẫn giảm đến 50% giá vé trên các chuyến bay khứ hồi bay thẳng giữa Việt Nam và Ấn Độ.

Ngắm tuyết giữa mùa hè tại Australia chỉ từ 0 đồng cùng Vietjet

Ngắm tuyết giữa mùa hè tại Australia chỉ từ 0 đồng cùng Vietjet

Đi lại, lưu trú 22:03

Tiếp nối chuỗi hoạt động chào hè rực rỡ, Vietjet mang tới cho hành khách ưu đãi hấp dẫn đón mùa đông tại “xứ sở chuột túi” với vé bay khứ hồi hạng Eco chỉ từ 0 đồng, tặng thêm 20kg hành lý ký gửi, suất ăn.

Samten Hills Dalat: Điểm tham quan được lựa chọn cho kỳ nghỉ Lễ 30-4, 1-5

Samten Hills Dalat: Điểm tham quan được lựa chọn cho kỳ nghỉ Lễ 30-4, 1-5

Điểm đến hấp dẫn 14:40

Với 5 ngày nghỉ, kỳ nghỉ Lễ 30-4 và 1-5, Samten Hills Dalat là một điểm đến lý tưởng để nạp năng lượng hiệu quả sau những tháng đầu năm tất bật.