Ngày 5-3, UBND phường Vũng Tàu (TPHCM) cho biết các đơn vị liên quan đã đề xuất phạt chủ cơ sở bánh mì tại số 13 Đồ Chiểu, sau khi kiểm tra cơ sở này không xuất trình được các giấy tờ liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm và các giấy tờ khác.
Theo thông tin từ địa phương, hộ kinh doanh bánh mì tại số 13 Đồ Chiểu do bà Lê Nguyễn B.T. (SN 1977) làm chủ. UBND phường Vũng Tàu đã thành lập đoàn kiểm tra đột xuất sau khi ghi nhận nhiều ca nghi ngộ độc.
Nhiều trường hợp phải điều trị sau khi nghi ngộ độc bánh mì
Kết quả kiểm tra ban đầu cho thấy cơ sở chưa xuất trình được giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; chưa cung cấp danh sách xác nhận đã tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên; đồng thời mới có giấy khám sức khỏe của một trong hai nhân viên.
Chủ cơ sở có giấy tờ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, song chưa ký hợp đồng cung cấp theo quy định. Việc lưu mẫu thực phẩm có thực hiện nhưng chưa đúng quy chuẩn.
Lực lượng chức năng đã lấy mẫu pate, thịt, bơ và các thành phần liên quan để test nhanh. Kết quả ban đầu chưa phát hiện các chất bảo quản cấm như formol hay hàn the.
Tuy nhiên, cơ sở vẫn bị yêu cầu tạm ngừng hoạt động để chờ kết luận xét nghiệm chính thức và làm rõ nguyên nhân.
Tiệm bánh mì được yêu cầu tạm ngừng kinh doanh sau sự việc
Đại diện cơ sở cho biết riêng chiều 2-3 đã bán khoảng 170 ổ bánh mì. Đoàn kiểm tra ghi nhận điểm bán đặt ở mặt tiền đường Đồ Chiểu, trong khi khu vực sơ chế thực phẩm lại ở địa chỉ khác.
Cùng ngày, đại diện Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu cho biết đến 20 giờ 30 phút ngày 4-3, bệnh viện đang điều trị 83 bệnh nhân; 9 trường hợp khác được theo dõi tại nhà. Từ đêm 4-3 đến sáng nay chưa ghi nhận thêm ca nhập viện mới.
Lực lượng chức năng lấy mẫu test nhanh tại nơi sơ chế của cơ sở kinh doanh
Trước diễn biến trên, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở An toàn thực phẩm TPHCM chỉ đạo các cơ sở y tế tập trung nguồn lực cấp cứu, điều trị tích cực cho bệnh nhân, nhất là các trường hợp nặng, nhằm hạn chế thấp nhất nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe. Đồng thời, cơ quan chức năng khẩn trương điều tra, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu, mở rộng kiểm tra quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm và xử lý nghiêm vi phạm nếu phát hiện sai phạm.
Trước đó, nhiều người nhập viện trong tình trạng nôn ói, đau bụng sau khi cùng ăn bánh mì tại địa chỉ 13 Đồ Chiểu. Cơ sở này thường được gọi là bánh mì "không tên" do không treo bảng hiệu và mới chuyển về địa điểm trên.
Theo các bệnh nhân, họ ăn bánh mì vào chiều tối 2-3. Đến đêm cùng ngày bắt đầu xuất hiện triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, sau đó số người nhập viện tăng dần.
