Tiêu dùng 19/12/2016 19:46

Dầu ăn từ mỡ cá - Thay đổi tầm vóc Việt

Nhắc đến dầu cá, đa số mọi người đều nghĩ ngay đến những viên thuốc bổ sung các loại vitamin A, E; omega 3-6-9; DHA… Để thay đổi suy nghĩ và mang lại một lượng vi chất dinh dưỡng thay đổi tầm vóc Việt đã có một sản phẩm dầu ăn chiết xuất từ mỡ cá mang tên Ranee

Vùng ĐBSCL mỗi năm cung cấp ra thị trường sản lượng mỡ cá tra không dưới 140.000 tấn nhưng được dùng làm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thức ăn gia súc, sản xuất dầu biodiesel và xuất khẩu thô với giá bán thấp. Trong khi Việt Nam đang chi hàng tỉ USD mỗi năm để nhập khẩu dầu thực vật và nhu cầu này ngày càng gia tăng.

Công nghệ chế biến mỡ cá thành dầu ăn đã được nhiều doanh nghiệp thử nghiệm trước đó, tuy nhiên, do không khử được mùi tanh của cá trong dầu nên còn bỏ ngỏ. Trên thế giới, người ta chủ yếu sản xuất viên dầu cá dạng thuốc để bổ sung vi chất dinh dưỡng, chứ chưa có sản phẩm dầu cá được sử dụng như thực phẩm hằng ngày.

Nhận thấy điều này, ông Lê Thanh Thuấn, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn Sao Mai, cùng các cộng sự đã đi nhiều quốc gia để tìm hiểu công nghệ. Từ phòng thí nghiệm tiến tới sản xuất thực tế là cả một quá trình tìm tòi, thay đổi. Loại bỏ những phương pháp chế biến thủ công sau hơn 2 năm khảo sát (năm 2010), Tập đoàn Sao Mai chính thức ký hợp đồng trị giá 15 triệu USD với Tập đoàn Desmet Balesstra (Bỉ) để nhập khẩu công nghệ và thiết bị cho nhà máy tinh luyện dầu cá. Với tổng diện tích gần 4 ha, nhà máy tinh luyện dầu cá cao cấp Sao Mai tọa lạc tại xã Bình Thành, huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp; công suất giai đoạn 1 là 100 tấn nguyên liệu/ngày, tổng giá trị đầu tư hơn 400 tỉ đồng.

Quy trình đóng tem nhãn được nhân viên kiểm tra kỹ lưỡng
Quy trình đóng tem nhãn được nhân viên kiểm tra kỹ lưỡng

Nhà máy tinh luyện cho ra 2 thành phẩm là dầu đặc (stearin) và dầu lỏng (olein). Dầu đặc sẽ được cung cấp cho công nghiệp chế biến thực phẩm (mì ăn liền, kem, bơ, chocolate, bánh ngọt…), còn dầu lỏng thì phân phối ra thị trường dưới dạng dầu ăn cao cấp mang thương hiệu Ranee (dùng để chiên xào), dầu dinh dưỡng dành cho trẻ em (bổ sung các loại vitamin, axít béo không no cần thiết cho sức khỏe). Đặc biệt, Sao Mai cũng sẽ cung cấp nguyên liệu cho các công ty dược phẩm để sản xuất dầu cá viên omega 3-6-9.

Sản phẩm dầu cá Ranee là mắt xích vô cùng quan trọng kết nối hình thành chuỗi khép kín của quy trình nuôi và chế biến ca tra, ba sa xuất khẩu. Việc tận dụng nguồn nguyên liệu phụ mỡ cá để tinh chế thành dầu Ranee là lời giải cho bài toán nâng cao chuỗi giá trị sản xuất, chế biến, xuất khẩu con cá tra Việt Nam mà Sao Mai - An Giang vinh dự là người đi tiên phong.

TS-BS Trương Tuyết Mai, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết một số nghiên cứu đã chứng minh vai trò của dầu cá giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung. Dầu cá cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp cải thiện trí thông minh của trẻ… Với những tính năng ưu việt, việc tinh luyện sản phẩm dầu ăn từ cá tra của Tập đoàn Sao Mai được nhận định là bước ngoặt tạo ra giá trị mới cho cá tra (một đối tượng tiềm năng nhưng chưa phát huy được hết giá trị).

Dầu ăn cao cấp Ranee - dầu ăn Việt được Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyên dùng.

Dầu ăn cao cấp Ranee là sản phẩm của Công ty Cổ phần Dầu cá châu Á - Tập đoàn Sao Mai. Ranee chiết xuất từ tinh dầu cá da trơn. Sản phẩm sử dụng công nghệ Desmet tách mùi nên không tanh.

Liên hệ hotline: 0673 680 997.

Gia đình gắn kết - Quanh năm là Tết. Mừng Xuân Đinh Dậu 2017, dầu ăn cao cấp Ranee tặng 1 chén sứ cao cấp khi mua hộp quà Tết gồm 2 chai 950 ml.

Dầu ăn từ mỡ cá - Thay đổi tầm vóc Việt

Nhật Thương
từ khóa :

Viết bình luận

GOVI - Mang hơi thở hiện đại đến từng không gian nội thất văn phòng
2 giờ trước 548 1k
Văn phòng không chỉ là nơi làm việc mà còn là “ngôi nhà thứ hai” của mỗi nhân viên và còn là nơi để doanh nghiệp khẳng định giá trị của mình trong mắt khách hàng và đối tác.
Vsmart Aris 5G tích hợp giải pháp bảo mật sử dụng công nghệ điện toán lượng tử
6/7/2020 548 1k
Ngày 6-7, Công ty cổ phần Nghiên cứu và Sản xuất VinSmart công bố phát triển thành công mẫu điện thoại thông minh Vsmart Aris 5G
Bình Điền đạt danh hiệu "Hàng Việt Nam chất lượng cao" 17 năm liên tiếp
6/7/2020 548 1k
(NLĐO)- Công ty CP Phân bón Bình Điền với ngành hàng Phân bón và thuốc bảo vệ thực vật tiếp tục có mặt trong danh sách 604 Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao
Cherry Nhật đắt kỷ lục, về Việt Nam giá 6,6 triệu đồng/kg
6/7/2020 548 1k
Một loại cherry Nhật Bản (quả anh đào) vừa được đấu giá tới 2.787 USD/khay 15 quả (khoảng hơn 64 triệu đồng). Ở Việt Nam, loại quả đặc sản này được xách tay từ Nhật về có giá 5-6,6 triệu đồng/kg.
Điện lực miền Nam: Không để người sử dụng điện chịu thiệt

Điện lực miền Nam: Không để người sử dụng điện chịu thiệt

(NLĐO) - Trong 3 tháng nắng nóng vừa qua, Tổng Công ty Điện lực miền Nam tiếp nhận 74.330 phản ánh, thắc mắc của khách hàng và hầu hết đều được giải quyết nhanh chóng, thỏa đáng về quyền lợi