Trong những ngày tháng 4 vừa qua, nhiều chuyên gia, lãnh đạo, giáo viên các trường học và cả giáo viên, học sinh, phụ huynh tại một số tỉnh, thành đã được tận mắt khám phá quy trình sản xuất sữa học đường, từ trang trại đến nhà máy, từ khâu chọn, nuôi bò đến khâu lấy sữa và sản xuất, đóng hộp sản phẩm.
Từ ngạc nhiên này đến… bất ngờ khác
Trong cái nắng bỏng rát ở mảnh đất Tây Ninh, cả đoàn bỗng "lạc" vào miền xanh ngát của cỏ cây. Nhiều thành viên trong đoàn ồ lên ngạc nhiên khi "phát hiện" ra rằng đây đúng là resort nhưng không phải dành cho khách du lịch mà dành cho những "cô bò" của Vinamilk. Hơn 8.000 "cô bò" sữa ở đây được tận hưởng môi trường sống thoải mái như tại một khu resort. Tây Ninh là tỉnh có khí hậu khô nóng, để khắc phục thực tế này và bảo đảm tiêu chuẩn chăn nuôi bò sữa theo Global G.A.P, Vinamilk đã thiết kế hệ thống hồ nước điều hòa nguồn nước và không khí kết hợp với hệ thống làm mát tự động hiện đại.
Các em học sinh tham quan trang trại bò sữa Vinamilk Tây Ninh, một trong những trang trại được xây dựng theo chuẩn Global G.A.P
Còn khâu sản xuất, đóng hộp và bảo quản để mỗi giọt sữa tươi đến tay các em được bảo đảm chất lượng thì sao? Thắc mắc này đã được giải tỏa khi đoàn tiếp tục được tham quan "siêu" nhà máy sữa Vinamilk tại Bình Dương. Ấn tượng đầu tiên với mỗi thành viên trong đoàn là quy trình tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu. Nhờ có hệ thống trang trại và nhà máy rộng khắp, sữa tươi nguyên liệu luôn được Vinamilk vận chuyển nhanh chóng nhất tới nhà máy trên các xe bồn hiện đại giữ lạnh sữa từ 4-6 độ C, nên sữa giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon và thành phần dinh dưỡng.
Các em học sinh đang khám phá quy trình sản xuất sữa học đường tại nhà máy sữa Vinamilk, tỉnh Bình Dương
"Siêu" nhà máy được vận hành bởi những công nghệ tự động hàng đầu thế giới với robot tự vận hành, dây chuyền sản xuất tự động, kho thông minh. Chính những công nghệ này giúp hạn chế tối đa tương tác của con người, bảo đảm sữa thành phẩm luôn vệ sinh, sạch sẽ tuyệt đối. Ông Lý Tuấn Dũng, Giám đốc nhà máy, cho biết với công suất hiện nay, có thể sản xuất hơn 10 triệu sản phẩm sữa/ngày. Chính vì vậy đòi hỏi phải có hệ thống kiểm soát tự động với yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt nhất. Đây là một trong số ít nhà máy trên thế giới có công nghệ tự động tiên tiến nhất mà Tập đoàn Tetra Pak (Thụy Điển) từng triển khai. Nhờ sự kết hợp của các yếu tố: Công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian nhiều tháng mà không cần chất bảo quản.
Các thầy cô, phụ huynh và các em học sinh chụp hình lưu niệm tại trang trại bò sữa Vinamilk Tây Ninh
Chất lượng, an toàn và nhân văn
Bà Rịa - Vũng Tàu và Bến Tre là 2 trong số 11 tỉnh, thành đã thực hiện chương trình sữa học đường và Vinamilk được tin tưởng, lựa chọn là đơn vị cung cấp sản phẩm này đến học sinh. Việc triển khai cho trẻ lứa tuổi mầm non, tiểu học uống sữa học đường là nhu cầu bức thiết. Tuy nhiên, cũng giống như bất kỳ sản phẩm nào được đưa vào trường học, điều quan tâm hàng đầu là chất lượng và sự an toàn.
Cô Nguyễn Thị Phúc, giáo viên Trường Mẫu giáo Thới Thạnh, huyện Thạnh Phú, tỉnh Bến Tre, cho biết chương trình sữa học đường tại Bến Tre mới được triển khai từ đầu năm 2019 với mức khởi đầu là mỗi học sinh uống 3 hộp sữa/tuần. Tính nhân văn của chương trình còn ở chỗ, những học sinh thuộc hộ nghèo, cận nghèo cũng được uống sữa học đường như các bạn khác mà không phải đóng phí. Mới đầu chỉ khoảng 30% nhưng sau một thời gian thì phụ huynh cảm nhận được sự ưu việt của chương trình nên số lượng hiện nay đã tăng hơn 80%.
Cô Kim Vui, Phó trưởng Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Đất Đỏ (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu), cho biết sau chuyến tham quan mọi người thấy rất tự hào về việc học sinh của mình đang được uống những hộp sữa chất lượng như vậy. Tự hào vì Việt Nam có thương hiệu Vinamilk lớn mạnh và uy tín không kém gì các nước phát triển.
Viết bình luận