25/10/2021 09:31

Người Hàn Quốc biết làm muối tre từ xa xưa

Khoảng 1.000 năm trước, một số thầy thuốc và các nhà sư ở Hàn Quốc bắt đầu làm muối y tế bằng cách chèn muối trong một cùi dày tre và nướng chúng với nhau bằng củi thông. Họ đã sử dụng muối như một phương pháp điều trị đặc biệt.

Muối tre cổ xưa chỉ được nướng 2 hoặc 3 lần. Sau đó, người ta phát hiện muối tre có thể có hiệu quả tốt hơn nhiều nếu được nướng hơn 9 lần liên tục. Họ cũng nhận thấy nếu muối tre được tan chảy hoàn toàn thành một khối, các tính độc hại sẽ biến mất.

Để có muối tre, người ta cho muối biển tự nhiên vào những ống tre đã trưởng thành (ít nhất là 3 năm tuổi). Tiếp theo, ống tre được bịt kín lại bằng một thứ đất sét màu vàng đặc biệt xuất xứ từ một vùng nông thôn Hàn Quốc.

Sau khi niêm phong, muối trong ống tre được nướng ở nhiệt độ 1.300 - 1.500 độ C; có nơi bắt đầu nung ở nhiệt độ thấp, khoảng 400-600 độ C, sau đó, kết thúc bằng mức nhiệt cao. Khi tre bị cháy, các hương vị của tre, chất khoáng cùng hòa với muối thành một khối, bổ sung và làm các chất khoáng cân bằng với nhau.

Cũng có nơi sẽ bổ sung một số dược liệu hoặc nung bằng thân cây làm dược liệu... tạo ra loại muối vô cùng độc đáo với nhiều công dụng, được cho là có khả năng chữa bệnh.

Người Hàn Quốc biết làm muối tre từ xa xưa - Ảnh 1.

Sản phẩm muối tre Hàn Quốc. Ảnh: KOREA.COM.VN

Trong y học cổ truyền Hàn Quốc, muối tre được dùng để hỗ trợ phòng và trị nhiều bệnh khác nhau, đặc biệt là bệnh về răng miệng, các bệnh viêm nhiễm trên da. Muối tre có tác dụng thanh lọc máu, cải thiện quá trình tái sinh, giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể; có thể được sử dụng để ăn hằng ngày như một loại gia vị.

Quá trình sản xuất muối ăn tinh khiết hiện đại ngày nay đã làm muối mất đi các chất khoáng quý giá. Sự cân bằng khoáng chất trong muối tre sẽ là một thay thế tốt mà từ lâu đã được thực hành bởi tổ tiên của người Hàn Quốc.

Hiện nay, muối tre được biết đến trong những phương pháp điều trị của y học cổ truyền nổi tiếng nhất. Nhiều nhà khoa học trên thế giới đang nghiên cứu sử dụng muối tre trong các phương pháp điều trị đặc biệt như chống ung thư và virus.

Minh Trang (theo Korea.com.vn)

Tin liên quan

Viết bình luận

Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un: Năm 2023 sẽ là một “năm lịch sử”
4 giờ trước 548 1k
(NLĐO) – Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un sẽ triệu tập một hội nghị chính trị quan trọng trước cuối năm nay để bàn về vấn đề mà ông gọi là quan hệ ngày càng căng thẳng với Mỹ và Hàn Quốc.
Đệ nhất phu nhân Mỹ Jill Biden tiết lộ bữa tối đặc biệt đãi Tổng thống Pháp
5 giờ trước 548 1k
(NLĐO) - Nhà Trắng vừa tiết lộ các chi tiết thú vị về của bữa tối cấp nhà nước đầu tiên tại Nhà Trắng kể từ năm 2019, được thiết kế để chào đón Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân.
Hé lộ thêm thông tin về cái chết của thủ lĩnh tối cao IS
5 giờ trước 548 1k
(NLĐO) – Nhiều nguồn tin tiết lộ thủ lĩnh Abu al-Hassan al-Hashemi al-Quraishi của Tổ chức Nhà nước Hồi giáo (IS) tự xưng đã cho nổ tung mình khi bị đột kích.
Mỹ sắp trình làng máy bay quân sự thế hệ thứ sáu đầu tiên
5 giờ trước 548 1k
(NLĐO) - Không quân Mỹ chuẩn bị giới thiệu máy bay tàng hình mới nhất của mình, B-21 Raider, vào ngày 2-12 để thay thế B-1 và B-2.
Ukraine cảnh báo "phản công mạnh", Nga hé lộ kế hoạch tác chiến ở Donetsk

Ukraine cảnh báo "phản công mạnh", Nga hé lộ kế hoạch tác chiến ở Donetsk

(NLĐO) – Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky mới đây tuyên bố các lực lượng vũ trang của quốc gia này đang chuẩn bị chiến dịch phản công lớn chưa từng thấy nhằm phản ứng với chiến dịch quân...