24/04/2021 09:46

Ăn một chút món này mỗi ngày, giảm 45% nguy cơ ung thư

(NLĐO) - Nghiên cứu mới cho thấy chỉ cần một khẩu phần nấm khiêm tốn (18g mỗi ngày) cũng đủ để đẩy lùi rủi ro mắc nhiều loại ung thư.

Theo Daily Mail, nhóm nghiên cứu từ Viện Ung thư Bang Pennsylvania và Đại học Y khoa Bang Pennsylvania (Mỹ) đã lật lại hồ sơ 17 nghiên cứu về ung thư được công bố từ năm 1966 đến nay, phân tích dữ liệu từ 19.500 bệnh nhân ung thư và tìm ra mối liên hệ kỳ lạ giữa nấm với cơ hội thoát khỏi bệnh ung thư.

Ăn một chút món này mỗi ngày, giảm 45% nguy cơ ung thư - Ảnh 1.

Thêm vài cái nấm vào món ăn hàng ngày giúp đẩy lùi nguy cơ mắc ung thư - Ảnh minh họa từ Internet

"Thần dược" được cho là loạt chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho sức khỏe của nấm, đặc biệt là ergothioneine.

Con người không thể tự tổng hợp được ergothioneine, nên chúng ta buộc phải ăn những thứ chứa nhiều chất này, trong đó nấm là nguồn cung dồi dào nhất. Theo tác giả chính Djibril M. Ba từ Đại học Y khoa Bang Pennsylvania, đây là một chất bảo vệ tế bào cực kỳ mạnh mẽ, có thể giúp chống lại stress oxy hóa. Như các nghiên cứu trước đây cho thấy, nguồn gốc sâu xa của ung thư thường là sự hư hại trong tế bào và các vật liệu di truyền, khiến một số tế bào bắt đầu phát triển bất thường.

Theo bài công bố trên Advances in Nutrition, các loại nấm hương, nấm sò, nấm maitake và nấm ngọc cẩu là có lượng ergothioneine cao nhất.

Tuy nhiên theo Science Daily, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng kết hợp bất kỳ loại nấm nào vào bữa ăn cũng đem lại cơ hội đẩy lùi ung thư. Với 18g nấm bất kỳ mỗi ngày, chúng ta sẽ tự cắt giảm được trung bình 45% nguy cơ ung thư so với người không ăn nấm.

Các tác giả vẫn đang tiếp tục nghiên cứu để xem xét rõ hơn cơ chế tác động của nấm lên bệnh ung thư. Nhưng trong khi chờ đợi, sẽ rất dễ dàng và có ít nếu bạn thử thêm một ít nấm vào khẩu phần hàng ngày.

Một số nghiên cứu trước đây từng liên kết việc ăn nấm với giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư cổ tử cung.

Anh Thư

Tin liên quan

Viết bình luận

TP HCM: Kích hoạt phản ứng nhanh về ca nhiễm SARS-CoV-2 ở huyện Nhà Bè
16/6/2021 548 1k
(NLĐO) -Trung tâm Y tế huyện Nhà Bè, TP HCM đã kích hoạt đội phản ứng nhanh điều tra truy vết ca nhiễm SARS-CoV-2 liên quan Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TP.
Phân bổ 288.000 liều vắc-xin Covid-19 đang "mắc kẹt" trong kho cho các tỉnh có dịch
16/6/2021 548 1k
(NLĐO) - Bộ Y tế đã làm việc với Hệ thống tiêm chủng VNVC để thống nhất phân bổ 288.000 liều vắc-xin AstraZeneca cho các tỉnh đang có dịch Covid-19.
TP HCM: Chuỗi lây nhiễm SARS-CoV-2 một công ty vừa mới xác định
16/6/2021 548 1k
(NLĐO) -Tại TP HCM, trong 80 ca lây nhiễm SARS-CoV-2 mới, có một chuỗi liên quan vừa mới xác định là Công ty Hnam Mobile với số lượng 16 ca.
Tối 16-6, thêm 149 ca mắc Covid-19 trong nước, TP HCM đang điều tra dịch tễ 12 ca
16/6/2021 548 1k
(NLĐO) - Trong số 149 ca mắc Covid-19 trong nước được công bố tối 16-6, TP HCM ghi nhận 45 ca nhiễm mới và có 12 trường hợp đang điều tra dịch tễ.
Trưa 16-6, thêm 176 ca mắc Covid-19 tại 6 tỉnh, thành phố

Trưa 16-6, thêm 176 ca mắc Covid-19 tại 6 tỉnh, thành phố

(NLĐO) - Trong số 176 ca mắc Covid-19 được Bộ Y tế công bố trưa 16-6, có 174 ca trong nước, riêng Bắc Giang 128 ca. Việt Nam hiện có 11.480 bệnh nhân.