Theo trang thông tin y khoa Harvard Health của Đại học Harvard (Mỹ), nhiều nghiên cứu khoa học quy mô lớn cho thấy cà phê và trà là những thức uống hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ hiệu quả nhất.

Ví dụ, một nghiên cứu của Đại học Y khoa Thiên Tân (Trung Quốc) cho thấy vài tách cà phê và trà mỗi ngày có thể giúp ngừa đến 32% nguy cơ đột quỵ, trong khi một nghiên cứu của Trường Y tế công cộng Harvard TH Chan (thuộc Đại học Harvard) cho thấy cà phê có thể giúp kéo giảm nguy cơ 19%-20%.

Trong nghiên cứu thứ nhất, nhóm tác giả từ Đại học Y khoa Thiên Tân đã phân tích dữ liệu của 365.000 người được thu thập bởi ngân hàng dữ liệu sinh học BioBank của Anh.

Sau khi theo dõi 11,4 năm, họ nhận thấy những người có thói quen uống 2-3 tách cà phê hoặc trà, hoặc cả hai, sẽ giảm được tới 32% nguy cơ bị đột quỵ.

Ngoài ra, những người uống cà phê nếu có bị đột quỵ thì nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ sau đột quỵ - vốn làm giảm đáng kể chất lượng sống và tuổi thọ dù đã sống sót sau biến cố - sẽ thấp hơn đáng kể.

Trong nghiên cứu thứ hai, các tác giả từ Trường Y tế công cộng Harvard TH Chan đã phân tích dữ liệu của hơn 83.000 phụ nữ Mỹ với thời gian theo dõi lên tới 24 năm.

Kết quả cho thấy uống mỗi ngày 2-3 tách cà phê giúp giảm 19% nguy cơ đột quỵ, uống 4 tách hoặc hơn giúp giảm tận 20% nguy cơ.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tác dụng ngừa đột quỵ của cà phê chủ yếu do lượng hợp chất hoạt tính sinh học nhóm polyphenol dồi dào trong thức uống này, vốn là những chất chống oxy hóa rất tốt, giúp giảm viêm và giữ cho hệ chuyển hóa hoạt động trơn tru, nhờ đó mà ngừa được nhiều bệnh.

Trà cũng nổi tiếng là thức uống giàu polyphenol và các hợp chất chống oxy hóa khác, có lẽ đó là lý do thức uống này cũng giúp ngừa đột quỵ.

Mặc dù vậy, việc tiêu thụ các thức uống lành mạnh này nên ở mức vừa phải. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nếu tiêu thụ quá 6 tách cà phê mỗi ngày, các tác dụng tốt lên hệ tim mạch của nó sẽ bị đảo ngược.