Theo Harvard Health, các nghiên cứu mới cho thấy đã đến lúc người mắc bệnh gout (gút) cần xem xét lại các khuyến nghị về chế độ ăn uống của mình.

Trước đây, người mắc bệnh gout thường nhận được một danh sách dài các loại thực phẩm cần tránh. Nhưng các bằng chứng mới cho thấy kiểu ăn tốt nhất cho bệnh này không khác biệt quá nhiều so với một số kiểu ăn lành mạnh thông dụng.

"Hóa ra những chế độ ăn uống tốt nhất cho tim mạch và toàn thân cũng chính là những chế độ tốt nhất cho bệnh gout" - bác sĩ Robert Shmerling từHarvard Health Publishing (thuộc Trường Y khoa Harvard), cựu Trưởng khoa Thấp khớp tại Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess (Mỹ) cho biết.

Các bằng chứng khoa học mới nhất chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn uống đa dạng, giàu thực vật với tỉ lệ mắc bệnh gout thấp hơn.

Cả chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH (kiểu ăn kiêng cho người tăng huyết áp) đều đã được chứng minh trong các thử nghiệm lâm sàng là làm giảm đáng kể nồng độ axit uric, yếu tố gây ra gout.

Vì vậy, các chuyên gia Harvard khuyên người bị axit uric cao và người đã bị chẩn đoán mắc bệnh gout nên chú trọng đến các món như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên cám dầu ô liu và quả bơ, vốn giàu các chất phytochemical chống viêm.

Các sản phẩm sữa ít béo cũng được chứng minh là hỗ trợ làm giảm nồng độ axit uric.

Trong khi đó, cung cấp các thực phẩm giàu chất xơ giúp hỗ trợ sự đa dạng của hệ vi sinh đường ruột, từ đó có thể giúp thận loại bỏ axit uric hiệu quả hơn.

Song song đó, những người này nên hạn chế ăn các thực phẩm giàu purin - thứ mà khi cơ thể phân giải sẽ tạo ra axit uric. Đó là các loại thịt đỏ (nhất là thịt thú rừng); nội tạng động vật; động vật có vỏ, một số loại cá biển...

Một số loại rau - như măng tây và cải bó xôi - có chứa purin, nhưng các nghiên cứu cho thấy chúng không thúc đẩy bệnh gout.