09/12/2017 07:02

Súp nui sườn non cho bữa sáng

(NLĐO) – Nếu bạn đã ngán những món hủ tiếu hay bánh canh vào buổi sáng thì súp nui sườn non được xem là một thay thế tuyệt vời.

Vào những ngày đầu đông chớm lạnh, bạn muốn thưởng thức một món gì đó cho ấm nóng vào buổi sáng. Tuy nhiên, bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn sáng quen thuộc như hủ tíu, bánh canh hay cháo lòng. Vậy bạn hãy thử làm món nui nấu sườn non nhé.

Nguyên liệu:

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 1.

Nấm đông cô khiến nước lèo ngọt hơn

- 500 g sườn non

- 300 g nui ống

- Củ dền, cà rốt, khoai tây, mỗi loại 1 củ.

- 100 g nấm đông cô

- Hành lá, rau ngò, tỏi

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm…

Cách nấu:

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 2.

Củ dền, cà rốt, khoai tây

Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng, rửa với được sạch một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho gia vị vào tẩm ướp khoảng 10-15 phút.

Cà rốt và củ dền rửa sạch qua nước. Cắt thành miếng nhỏ xinh xắn. Tỏi thì băm nhuyễn.

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 3.

Sườn non, quá ngon cho món súp nui

Cho dầu vào nồi, phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn chín tới. Khi sườn đã chín tới ta đổ thêm nước cho ngập sườn rồi đun với lửa to.

Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh.

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 4.

Nui ống vừa xả nước lạnh

Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ dền, khoai tây vào hầm chín. Cuối cùng cho nấm đông cô vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

Súp nui sườn non cho bữa sáng - Ảnh 5.

Vì nui bạn đã luộc chín nên khi nồi canh sườn hầm đã chín, bạn mới cho nui ra bát, rồi chan đều canh sườn hầm lên trên, rắc hành lá, ngò lên và thưởng thức.

Thế là xong một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà.

Bài và ảnh: Hồng Châu

Tin liên quan

Viết bình luận

Những loại cà phê độc và lạ mà có thể bạn chưa từng nghe
23/9/2022 548 1k
Chỉ có 1 loại "cà phê trứng" mới được thịnh hành ở Việt Nam trong những năm gần đây, nhưng với thế giới vẫn được xem là cà phê độc và lạ nhé. Cách pha những loại cà phê độc và lạ dưới đây cũng không phức tạp, không cầu kì nhiều, nguyên liệu cũng khá dễ tìm ở Việt Nam, nhưng sự kết hợp với những nguyên liệu này có lẽ bạn chưa từng nghĩ đến.
Người Việt chi gần 8.500 tỉ đồng/năm cho trà sữa!
19/9/2022 548 1k
Ở các thành phố lớn của Việt Nam, văn hóa trà sữa ngày càng đậm nét, trở thành một phần của lối sống đô thị hiện đại. Không khó để bắt gặp hình ảnh hàng dài người trẻ xếp hàng chờ mua ở những tiệm trà sữa hoành tráng hay những quán trà sữa vỉa hè... Nhưng trà sữa thực sự có lợi cho sức khỏe không?
Nutifood đầu tư vào Thụy Điển, hướng đến thị trường 5 tỉ dân
18/9/2022 548 1k
Nutifood đã có cú "lội ngược dòng" khi mua 51% cổ phần Cawells - một thương hiệu thực phẩm bổ sung của Thụy Điển giữa làn sóng các thương hiệu thực phẩm Việt đang bị nước ngoài thâu tóm.
Lợi, hại của cà phê và những cách pha cà phê phổ biến
14/9/2022 548 1k
Bên cạnh tác dụng không mấy tích cực từ việc tiêu thụ quá nhiều, uống cà phê ở mức vừa phải lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nấm kim châm, nấm bào ngư chiên giòn

Nấm kim châm, nấm bào ngư chiên giòn

Bình thường bạn hay dùng nấm kim châm, nấm bào ngư để xào, nấu canh hoặc ăn lẩu thì nay hãy thử làm nấm kim châm, nấm bào ngư chiên giòn nhé. Đảm bảo ngon tuyệt đấy!