19/06/2018 18:39

Những món canh bổ dưỡng lại mát tận ruột cho ngày nắng

Thời tiết nóng nực, oi bức ngày hè khiến cho nhiều người có cảm giác mệt mỏi, chán ăn, và tất nhiên canh sẽ là món không thể thiếu để đảm bảo cho bữa cơm được ngon miệng bổ dưỡng và đưa cơm

Canh cua là món ăn rất mát, hơn nữa lại rất dễ ăn vào bất kỳ mùa nào trong năm, đặc biệt ngon mát cho những ngày hè oi bức. Do đó, món này luôn đứng đầu trong danh sách những món canh ngon và bổ dưỡng ngày hè, trong mỗi gia đình người Việt. Bạn có thể chế biến cua với rau đay, mồng tơi, mướp, dọc mùng,…

Những món canh bổ dưỡng lại mát tận ruột cho ngày nắng - Ảnh 1.

Ảnh minh hoạ (Nguồn: internet)

Canh bầu/mướp nấu tôm khô

Dân gian đã có câu: "Râu tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon", như vậy có nghĩa hẳn là vị ngon ngọt của món canh này từ xa xưa đã được lưu truyền lại, bởi hiểu đơn giản theo nghĩa đen thì dù có tận dụng râu tôm, và ruột bầu cũng nấu thành món canh ngon, thắt thêm tình cảm gia đình ngọt ngào.

Đây là một trong những món canh mùa hè mát ngọt, lại khá phổ biến, nhất là miền Bắc mà có lẽ không ai là chưa từng thưởng thức món này. Ngao và mồng tơi đều là thực phẩm có tính mát, do đó khi kết hợp chúng với nhau sẽ tạo thành món canh mát ngọt. Nước canh có vị ngọt của ngao hoà với vị thanh mát của rau mùng tơi, ăn cùng với cà pháo muối trong ngày hè nắng nóng, thì còn gì tuyệt vời hơn.

Những món canh bổ dưỡng lại mát tận ruột cho ngày nắng - Ảnh 2.

Ảnh minh hoạ (Nguồn: Internet)

Canh ngao nấu với đậu non và cà chua

Ngoài nấu với mồng tơi, ngao có thể nấu thành nhiều món canh khác nhau, nhưng vẫn vừa ngon miệng, lại ngọt mát ngày hè. Món canh ngao nấu với đậu non, cà chua cũng rất đơn giản, đã mát lại lạ miệng, đưa cơm, nguyên liệu dễ kiếm.

Canh rau muống luộc dầm sấu hoặc chanh

Rau muống là loại rau phổ biến nhất trong mùa hè, vị rau ngọt, mát, rất dễ ăn. Trong đông y, rau muống có tính hàn nên có tác dụng thanh nhiệt tốt. Mùa hè chỉ cần có một bát nước rau muống có vị chua sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn, đưa cơm hơn.

Những món canh bổ dưỡng lại mát tận ruột cho ngày nắng - Ảnh 3.
Theo Quỳnh Anh (TGT)

Tin liên quan

Viết bình luận

Những món ngon từ vịt nổi tiếng châu Á và Việt Nam
5 giờ trước 548 1k
Cháo vịt Việt Nam, vịt quay Bắc Kinh hay cơm vịt quay Singapore là những món du khách nên thử khi đi du lịch. Ở Việt Nam, nhiều món ngon từ vịt được chế biến phong phú, ngon khó cưỡng.
Thưởng thức chè ngon ở Hà Nội và TP HCM
16/1/2023 548 1k
Nếu như những món chè nóng mùa đông Hà Nội là một trải nghiệm thú vị dành cho những vị khách khi đến với Thủ đô, thì chè Hà Ký ở Chợ Lớn với gần 40 món sẽ khiến những ai "hảo ngọt" thèm được nếm thử.
Chuỗi The Coffee House mở lại cửa hàng Signature tại quận 7, TP HCM
13/1/2023 548 1k
Signature by The Coffee House là mô hình khác biệt hoàn toàn với các cửa hàng cà phê khác trong chuỗi The Coffee House với định vị cao cấp và riêng biệt hơn
Gần Tết, bánh tráng miền Tây "đắt như tôm tươi"
12/1/2023 548 1k
Bánh tráng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày đoàn viên của người dân miền Tây. Các lò bánh tráng lâu đời như làng nghề Thuận Hưng (Cần Thơ), Cù Lao Mây (Vĩnh Long)... đã bắt đầu làm việc khẩn trương nhầm phục vụ bà con ăn Tết Quý Mão.
Mùa này tiết trời se lạnh, ăn gì ở Đà Lạt cực ngon?

Mùa này tiết trời se lạnh, ăn gì ở Đà Lạt cực ngon?

Mùa đông du lịch Đà Lạt ngoài việc được diện trang phục áo ấm, chụp hình với cánh đồng hoa, những món ngon độc đáo ở xứ sở sương mù còn hấp dẫn du khách bốn phương.