07/10/2018 11:50

Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn?

Cua hoàng đế hay huỳnh đế (king crab) có hình dạng lạ mắt, chắc thịt dù có giá tiền triệu nhưng vẫn được mọi người ưa chuộng.

Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 1.

Cua Hoàng đế được nhập từ các nước Bắc Âu.

 
Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 2.

Đây là loại của khổng lồ, có chiều sải hai bên lên tới hơn nửa mét, chỉ sống ở các vùng nước lạnh, sâu.


Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 3.

Cua huỳnh đế (hoàng đế) chỉ có 6 cẳng và 2 càng.

 
Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 4.

Thân cua có rất nhiều gai sắc nhọn.

 
Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 5.

Loại cua này rất dày vỏ, nhưng mềm. Phần thịt cua chỉ tập trung ở cẳng và hai càng. Phần mai cua gần như không có hoặc có rất ít thịt.

 
Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 6.

Đáng chú ý, khi mua cua về bạn nên chế biến ăn ngay, không trữ đông, vì khi cấp đông thịt cua sẽ bị "tiêu" hết, giá trị dinh dưỡng không còn.

 
Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 7.

Phần càng cua được chế biến các món ăn theo sở thích của gia chủ: có thể hấp, sốt me, xào miến... Thịt cua có vị hơi mặn, dễ ăn.

 
Đặc sản cua hoàng đế khổng lồ có gì hấp dẫn? - Ảnh 8.

Biển miền Trung Việt Nam cũng có loại cua được ngư dân gọi là cua Huỳnh đế. Loại cua này to bằng bàn tay xòe, mình khum tròn, nhìn giống con bọ khổng lồ hay có con hình dáng như loài rùa, đầu cua hơi chúi xuống,

Ở vùng biển Bình Định - Quảng Ngãi, giống cua này được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua tức cua Huỳnh đế. Giá bán loại cua này cũng lên tới cả triệu đồng/kg.


Theo An Nhi (vov.vn)

Tin liên quan

Viết bình luận

Các loại pizza ngon nổi tiếng trên thế giới
22/6/2022 548 1k
Pizza không chỉ còn là của riêng người Italia mà nó đã đi ra toàn thế giới với những biến tấu vô cùng thú vị và ngon lành.
Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia
20/6/2022 548 1k
Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam (VCCA) vừa công bố đề án “Xây dựng và phát triển văn hoá ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 – 2024”.
Hãy thưởng thức gỏi gà măng cụt: Món ngon trứ danh
19/6/2022 548 1k
Mùa măng cụt đã đến. Ngoài việc bóc vỏ ăn trái chín thơm ngon, nhiều người chưa biết loại quả này còn được chế biến thành món gỏi gà măng cụt rất độc đáo, lạ miệng. Các nguyên liệu quyện vào nhau, mùi thơm từ rau thơm, vị cay cay của tỏi, ớt, ăn một miếng là mê luôn.
Đi tìm hương vị bún nước lèo miền Tây
18/6/2022 548 1k
Bún nước lèo là loại bún nước phổ biến ở nhiều tỉnh miền Tây, như Sóc Trăng, Trà Vinh, Châu Đốc, Cà Mau, Bạc Liêu. Nhưng nổi tiếng và có nhiều chỗ bán nhất là ở Sóc Trăng.
Những món bánh đặc trưng Nam Bộ

Những món bánh đặc trưng Nam Bộ

Mặc dù đứng trước sự giao lưu với nền văn hóa ẩm thực phương Tây hiện đại, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn giữ được "cốt cách", cũng như nét đặc trưng của riêng mình, không những không bị đồng hóa,...