29/03/2018 09:27

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối

Nói đến ốc, chúng ta nghĩ ngay đến ốc len xào dừa. Vậy bạn đã biết cách làm ốc len xào dừa chưa? Hãy vào bếp làm món đặc biệt ngon này nhé.

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm ốc len xào dừa

Cho 4 phần ăn.

– Ốc len 1 kg

– Rượu trắng 1/2 chén

– Nước cốt dừa 300 ml

– Sả 5 củ

– Rau răm 20 gr

– Tỏi 3 củ

– Muối 1 muỗng canh

– Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Cách làm ốc len xào dừa ngon

Bước 1

Ốc len ngâm nước vo gạo ít nhất 3 giờ. Ngâm xong rửa sạch, để ráo. Chặt phần đuôi của ốc sao cho thấy được một phần thịt ốc phía trong là khi ăn sẽ không bị kẹt.

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 2.

Nếu không có nước vo gạo, có thể ngâm ốc với vài trái ớt cay cắt lát ra.

Bước 2

Trước khi chế biến, xóc ốc với nửa chén rượu trắng (không làm cũng được mà làm thì không tanh mùi ốc mà có mùi thơm rượu gạo thanh thanh).

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 3.

Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa tại nhà.

Sả đập dập 2 cây, còn lại băm nhỏ.

Rau răm rửa sạch cắt nhỏ.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 4.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho tỏi, đầu xả cây đập dập, rau răm. Sau đó, cho ốc vào xào trên lửa lớn.

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 5.

Ốc vừa ra nước, chắt bỏ ngay nước đó rồi cho nước cốt dừa vào (Nước ốc lạt và nhiều nhớt nên bỏ nước đầu, chỉ có thịt ốc bùi, thơm, dai với vị béo béo của nước cốt dừa là nhất).

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 6.

Nêm muối đường vừa ăn, đậm đà thì ngon hơn, để thêm rau răm. Cho nước sôi bùng chừng 03 phút, thêm nước cốt dừa vào, lửa lớn thêm 01 phút nữa thì tắt bếp. Cho ốc ra dĩa, thêm vài lá rau răm lên trên. Dùng nóng, có thể lấy bánh mì chấm nước ốc len xào dừa, ăn rất ngon.

Cách làm ốc len xào dừa ngon nhức nhối - Ảnh 7.

Hoàn thành

Với hướng dẫn chi tiết như trên, bạn đã biết cách làm ốc len xào dừa ngon tại nhà mà chẳng phải ra tiệm nữa. Chúc các bạn ngon miệng!

amthucquan.net

Tin liên quan

Viết bình luận

Vẹn tròn Tết toàn diện cùng Home Credit
31/1/2023 548 1k
Trong chiến dịch Tết Quý Mão 2023 mang chủ đề "Tết tròn, Tết vui", Home Credit đã thực hiện hàng loạt hoạt động thông qua chương trình thiện nguyện "Home Love".
Hành trình mang "Tết tròn" đến với mọi người
20/1/2023 548 1k
Nhắc đến "Tết tròn", phần lớn thường nghĩ ngay đến niềm hạnh phúc đủ đầy, trọn vẹn… Tuy nhiên, để có được sự viên mãn đó, mỗi người cũng cần làm tròn vai, tức nghĩa vụ và trách nhiệm với bản thân, gia đình cũng như cộng đồng. Thông điệp này đã được Home Credit truyền tải thông qua nhiều hoạt động ý nghĩa dịp năm mới.
Herbalife Nutrition công bố khảo sát xu hướng ăn uống mùa lễ hội
18/1/2023 548 1k
Tập đoàn dinh dưỡng toàn cầu Herbalife Nutrition vừa công bố kết quả Khảo sát Xu hướng ăn uống mùa lễ hội khu vực châu Á Thái Bình Dương năm 2022.
Grab lì xì đối tác tài xế nhân dịp Tết Quý Mão 2023
15/1/2023 548 1k
Grab Việt Nam vừa tiếp tục thông báo triển khai chương trình lì xì Tết đặc biệt dành cho đối tác tài xế khắp cả nước.
Mirae Asset Prévoir cung cấp sản phẩm bảo hiểm trực tuyến

Mirae Asset Prévoir cung cấp sản phẩm bảo hiểm trực tuyến

Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ Mirae Asset Prévoir ("Mirae Asset Prévoir") cung cấp sản phẩm bảo hiểm nhân thọ tử kỳ dài hạn "Vững Bước Tiến" thông qua nền tảng bán bảo hiểm trực tuyến.