Những ngày qua, không gian đường Lê Lợi và phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM) trở nên nhộn nhịp với sự kiện Ngày hội Bánh dân gian 3 miền được tổ chức nhằm chào mừng 24 năm Ngày Gia đình Việt Nam (28.6.2001 – 28.6.2025).
Ngày hội thu hút đông đảo người dân địa phương cũng như du khách quốc tế ghé thăm, khám phá tinh hoa ẩm thực khắp ba miền Bắc – Trung – Nam.
Ngay từ cổng chào, không khí lễ hội đã ngập tràn màu sắc, âm thanh và hương vị. Những gian hàng được bày biện bắt mắt, người bán luôn niềm nở, sẵn sàng giới thiệu từng món ăn đặc trưng quê nhà đến thực khách.
Cổng chào bên ngoài ngày hội
Ngày hội quy tụ rất nhiều món bánh dân gian ,nổi bật như bánh xèo, bánh khọt, bánh đúc... cùng loạt bánh miền Tây như bánh lá, bánh chuối, bánh bò... Tất cả đều được chế biến bởi những đầu bếp và nghệ nhân tâm huyết, với mong muốn gìn giữ, lan tỏa hương vị truyền thống Việt Nam.
Một trong những điểm nhấn thu hút nhiều người là gian cơm lam – món ăn đậm chất núi rừng, nay được sáng tạo thêm sắc màu nhờ sự kết hợp các loại nếp nương, gạo đặc sản. Những ống cơm lam rực rỡ không chỉ lạ mắt mà còn vẫn giữ nguyên hồn ẩm thực của miền sơn cước.
Hàng trăm loại bánh dân gian 3 miền tụ hội
Tại quầy bánh xứ dừa, chị Nguyễn Thị Thúy Vi, quê ở Bến Tre, cho biết các món bánh này đã gắn bó với gia đình chị hơn 20 năm. Vì vậy, chị muốn mang lên thành phố để nhiều người được thưởng thức.
"Hầu hết nguyên liệu đều được tôi chuẩn bị và nấu tại chỗ, chỉ những thứ thật đặc trưng mới phải vận chuyển từ quê lên. Đây là món ăn truyền thống của gia đình, đã được truyền qua nhiều thế hệ nên tôi rất tự hào" - chị Vi nói.
Cơm lam – tinh hoa ẩm thực núi rừng – nay được thổi hồn mới qua bàn tay sáng tạo của nghệ nhân, với đủ sắc màu từ các loại nếp nương, gạo đặc sản, mang đến sự phong phú vừa lạ mắt vừa đậm chất truyền thống.
Anh Huỳnh Thanh Tân - chủ quầy bánh xèo đến từ quận 7, TP HCM - mang tới lễ hội những chiếc bánh xèo, bánh khọt giòn rụm, vàng ươm. "Những món này tôi đã bán lâu năm ở quán, lại là món dân gian gần gũi với mọi gia đình Việt. Nhờ dịp này, tôi mới có cơ hội đưa món ăn đến gần hơn với nhiều người" – anh chia sẻ.
Gian hàng bánh cuốn, bánh ướt và bánh dày các loại
Gian hàng bánh khọt Vũng Tàu nổi tiếng
Không khí lễ hội càng thêm sôi động nhờ dòng người nườm nượp tham quan, mua sắm. Không chỉ có ẩm thực, nơi đây còn bày bán quần áo, phụ kiện, vòng tay, quà lưu niệm đủ loại. Khu vui chơi giải trí cũng tấp nập không kém, với những gian trò chơi dân gian như bắn thú, hát lô tô khiến ai đi ngang cũng muốn dừng lại thử vận may.
Anh Nam, một sinh viên, cho biết mới vào lễ hội đã kịp thưởng thức vài món. "Bánh xèo ở đây ngon, đúng vị miền Tây. Giá cả cũng hợp lý, phù hợp với sinh viên như mình. Nếu năm sau có tổ chức chắc chắn mình sẽ rủ bạn bè cùng đi" - anh nói.
Ngày hội Bánh dân gian đã biến góc đường trung tâm quận 1 thành một miền quê thu nhỏ. Hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa, làn khói mỏng bay lên từ chảo bánh xèo, sắc xanh lá dứa, sắc tím lá cẩm…, tất cả hòa quyện tạo nên bức tranh ẩm thực vừa gần gũi vừa đầy tự hào.
Đây không chỉ là nơi để lấp đầy chiếc bụng đói, mà còn để xoa dịu nỗi nhớ quê, gợi về tuổi thơ cho người lớn tuổi, mang lại một góc trải nghiệm văn hóa thú vị cho giới trẻ.
