Du lịch 03/07/2018 10:36

Cháo hà lạ miệng ở Hạ Long

Cháo hà là món dân dã nên thử nếu bạn có dịp đến thăm vịnh Hạ Long.

Hà là giống nhuyễn thể sống quanh những hòn đá chìm trong nước mặn. Để bắt được con hà cũng lắm công phu, ngư dân thường phải lội xuống chỗ nước sâu. Chúng bám chằng chịt trên những tảng đá. Muốn lấy được hà, người ta phải dùng búa gõ. Nếu mạnh tay quá hà sẽ vỡ nát, không ngon.

Những con hà béo múp, chứa nhiều chất dinh dưỡng được dùng để nấu cháo là món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Hạ Long.

Cháo hà lạ miệng ở Hạ Long - Ảnh 1.

Cháo hà là món ăn phổ biến ở Hạ Long. Ảnh: baoquangninh.


Nếu được thưởng thức, bạn sẽ thích thú vị hà đậm đà hương biển. Để nấu cháo, người ta ướp ruột hà với nước mắm, hạt tiêu giã nhỏ. Phi thơm chút hành củ cho vàng rồi cho hà vào xào tới khi săn lại.

Gạo chọn để nấu cháo thường là gạo tám thơm, nấu nhừ cho tới khi hạt bung hết, lúc đó mới cho ruột hà vào. Cháo múc ra, rắc thêm chút rau răm, rau mùi, hành hoa thái nhỏ cùng chút hạt tiêu rắc lên trên cho dậy vị.

Ở thành phố Hạ Long, bạn có thể tìm món này ở những quán hải sản ven biển hoặc quán lâu năm ở Giếng Đáy, Bãi Cháy. 

Bát cháo hà bưng ra nghi ngút khói, phù hợp cho tất cả bữa ăn trong ngày. Ai không thích ăn hành có thể yêu cầu trước. Cháo sánh mịn, hà được phi hành mỡ thơm, rất vừa miệng chứ không tanh, không cặn.

Người ta còn dùng hà nấu canh chua. Ngoài ra, hà có thể đem tẩm bột để chiên, ăn có vị béo. Đến Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn từ hà và đặc biệt là một tô cháo hà ấm bụng với giá từ 30.000 đồng.

Theo Vnexpress

Viết bình luận

Du lịch miền Trung - Tây Nguyên tăng tốc (*): Những cam kết mạnh mẽ
1 giờ trước 548 1k
Đã có nhiều cam kết của các nhà quản lý, doanh nghiệp cùng nhau đưa du lịch miền Trung - Tây Nguyên bứt phá
Kagoshima, vùng đất kỳ lạ với núi lửa nghìn năm
20/2/2019 548 1k
Kagoshima là nơi có Sakurajima - ngọn núi lửa "vui vẻ", "mạnh khoẻ" nhất của Nhật Bản. Trong năm 2018 Sakurajima phun hơn 210 lần và hơn 430 lần rung chấn.
Ngắm mai anh đào nhuộm hồng Đà Lạt sau Tết Nguyên đán
20/2/2019 548 1k
(NLĐO) - Hàng ngàn du khách từ khắp nơi hò hẹn đến với thành phố ngàn hoa Đà Lạt để ngắm, chụp ảnh lưu lại khoảnh khắc mai anh đào nở rực sau Tết Nguyên đán năm nay.
Khám phá “phim trường” các tác phẩm bom tấn mùa Oscar 2019
19/2/2019 548 1k
(NLĐO) – Lễ trao giải điện ảnh danh giá bậc nhất Oscar lần thứ 91 sắp diễn ra, Agoda gợi ý những điểm đến nổi tiếng trên màn ảnh mà du khách có thể khám phá, trải nghiệm.
"Thủ đô hoa anh đào của thế giới" rực rỡ khi vào mùa

"Thủ đô hoa anh đào của thế giới" rực rỡ khi vào mùa

Sở hữu hơn 350.000 cây hoa anh đào, vào mùa xuân, cả thành phố Macon, Mỹ, rực trời màu trắng hồng. Không phải ngẫu nhiên người ta gọi nơi đây là "thủ đô hoa anh đào của thế giới".