Bếp nhà thơm nồng bởi mùi hương từ lá chanh, sả, bưởi, ổi...
Có thể đó là mùi bả mía ai đó đốt ở góc phố, là mùi của những buổi trưa hè bọn nhóc chúng tôi ngồi quanh lò nấu mía đường của ông Lụa, chờ xin từng lon đường non dẻo quẹo. Cũng có khi là mùi thuốc lá của bà cụ bán chè vối đầu ngõ nhỏ cũng là mùi căn nhà tranh với chi chít vết dán thuốc hút dở trên mấy cây cột tre cật quê ngoại. Rồi những buổi trưa ngẩn ngơ quên cả ly cà phê ngồi nhìn ông cụ hưu trí gội đầu cho vợ ở bên kia đường. Mùi bồ kết, mùi lá sả, mùi của chanh, bưởi, ổi quyện lấy nhau, dập dìu cả đoạn phố rợp bóng cây làm ai đi qua cũng phải ngoái nhìn. Cũng là mùi của những giấc mơ, ru tôi vào giấc ngủ những đêm đông dụi đầu vào tóc má. Mùi tóc con Tý, con Mai ngồi bàn trên mỗi khi có cơn gió lùa xuống cuối lớp làm mấy thằng học trò mê mẩn quên cả học bài.
Có lẽ một phần vì quá nhớ mùi nước gội đầu ngày xưa ấy nên bây giờ, trong cuộc sống hiện đại với hàng ngàn tinh dầu dưỡng tóc khác nhau nhưng tôi vẫn thường xuyên nấu nước bồ kết cho con gái và vợ gội đầu. Và may mắn làm sao, hai mẹ con lại rất thích nước gội đầu thơm nồng “mùi nhớ” của tôi.
Nấu một nồi nước gội bồ kết khá đơn giản, nguyên liệu gồm những thứ sau:
- 6 đến 8 trái bồ kết khô cho một lần gội.
- Lá chanh, lá bưởi, lá ổi; mỗi thứ một ít. Nên chọn những lá không bị sâu, không quá già và cũng đừng quá non.
- Sả: cọng đập dập, lá bó lại.
Cách nấu:
- Bồ kết nướng trên than hồng, thấy vỏ căng phồng thì bỏ vào 1 thau nước nhỏ tầm 2 lít. Bóp vụn cho tinh dầu bồ kết tan vào nước. Sau đó lọc qua ray, vứt bỏ xác bồ kết, chỉ lấy nước.
Bồ kết nướng trên than hồng
- Nhóm lửa, cho lá chanh, lá bưởi, lá ổi, sả vào nồi đun sôi khoảng 20 phút. Chú ý là đừng để nước sôi lâu quá tinh dầu sẽ bốc hơi hết và ngược lại thì tinh dầu chưa tiết hết ra nước.
Nấu các loại lá trong 20 phút
Cách gội:
- Làm ướt tóc với nước ấm, tiếp theo gội đầu bằng nước bồ kết trước, sau đó mới đến nước lá chanh, bưởi, ổi, sả...
- Gội xong lau khô và quấn chặt tóc bằng khăn giữ ẩm khoảng 60 phút cho tinh dầu lá thấm và dưỡng tóc.
Chiều mùa đông se se lạnh có chút nắng vàng, không gì tuyệt vời hơn ngồi bên bờ ao gội đầu cho con gái bằng chính nước gội đầu mà bà ngoại và má ngày xưa rất ưa dùng.
Mùi lá sả, mùi của chanh, bưởi, ổi quyện lấy nhau thơm nồng