22/04/2020 20:28

Nơi chữa bệnh bằng rượu vang

Cách đây hơn 600 năm, một chai vang có thể được kê đơn để trị bệnh đầy hơi hoặc béo phì.

Hippocrates, cha đẻ của y học, đã thử nghiệm nhiều loại rượu vang để điều trị các bệnh khác nhau. Thầy thuốc Hy Lạp này tin rằng rượu vang là thực phẩm tốt với người khỏe cũng như người ốm.

Ngày nay, mọi người thường được khuyên nên uống rượu có chừng mực. Nhưng ở Pháp, nơi nghề trồng nho xuất hiện từ thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên, câu "à votre santé" (chúc bạn sức khỏe) khi nâng ly là lời chúc đúng với nghĩa đen của nó.

Melissa Banigan, một nhà báo, đã ghé thăm hầm rượu nằm sâu trong lòng một bệnh viện từ thời Trung Cổ ở Strasbourg, vùng Alsace, miền đông nước Pháp, để tìm hiểu về mối quan hệ giữa rượu và thuốc chữa bệnh.

Nơi chữa bệnh bằng rượu vang - Ảnh 1.

Mọi người từ khắp nơi ở Pháp đã đến bệnh viện để nhận điều trị bằng rượu vang. Họ sử dụng khoảng 2 chai rượu mỗi ngày để điều trị các loại bệnh khác nhau. Ảnh: CNN/Garden.

Strasbourg là một thành phố hiện đại có lịch sử 2.000 năm, được UNESCO công nhận là Di sản Thế giới năm 1988. Từ năm 1395, Bệnh viện dân sự Strasbourg đã có mối quan hệ cộng sinh với Hầm rượu lịch sử của Nhà tế bần Strasbourg nằm ngay bên dưới bệnh viện.

Trong khoảng 600 năm, nhiều bệnh nhân trong viện đã thanh toán hóa đơn y tế bằng những mảnh đất để trồng nho, và nho sau khi thu hoạch lại dùng làm rượu chứa trong hầm.

Đây là thông lệ chung ở Pháp, vườn nho tạo thu nhập cho các bệnh viện, còn hầm rượu - có chức năng như tủ lạnh lớn - là nơi hoàn hảo để giữ mát cho rượu vang.

Một chai rượng vang Châteauneuf-du-Pape sẽ được kê đơn cho chứng đầy hơi, còn Côtes de Provence rosé sẽ được sử dụng để điều trị béo phì, với người có lượng cholesterol cao trong máu thì cần 2 ly rượu Bergerac. Đối với bệnh mụn rộp, bệnh nhân được yêu cầu tắm với rượu Muscat de Frontignan.

Mặc dù việc điều trị bằng rượu vang của bệnh viện đã kết thúc vào năm 1990, hầm rượu vẫn tiếp tục đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử sản xuất rượu vang của Pháp, qua việc giới thiệu một số loại rượu vang ngon nhất của Pháp, đồng thời hỗ trợ tài chính cho bệnh viện.

Ngày nay, hầm rượu sản xuất 140.000 chai rượu vang Gewürztraminer, Klevener de Heiligenstein, Sylvaner và Riesling mỗi năm, sử dụng nho trồng bởi 26 đối tác. Các loại rượu vang được ủ từ 6 đến 10 tháng trong thùng gỗ sồi to trước khi được đóng chai và bán ra bên ngoài.

"Mỗi đối tác sản xuất rượu vang đều cung cấp một phần nhỏ các sản phẩm của mình cho hầm rượu này để thay cho tiền thuê hầm", ông Thibaut Baldinger, chủ hầm rượu cho biết.

Số tiền thu được từ sản xuất rượu của hầm được đầu tư vào việc mua thiết bị y tế cho bệnh viện, trong khi các đối tác được hưởng lợi nhuận từ việc bán rượu. Có một số loại rượu vang trong hầm không bao giờ được bán. Đặc biệt là chai rượu từ năm 1472, người ta tin rằng nó thuộc sở hữu của người chủ đầu tiên.

Theo Ngân Dương (vnexpress.net)

Tin liên quan

Viết bình luận

Làm bánh tráng chay chiên giòn cho mùa Vu lan
16/8/2022 548 1k
Mùa Vu lan báo hiếu là thời điểm nhà nhà chuẩn bị mâm cơm chay để cúng gia tiên. Bạn có thể tự tay làm món bánh tráng chay chiên giòn hấp dẫn, lạ vị chỉ với 40 phút.
Học viện Giáo dục STEAM Việt Nam chính thức hoạt động
16/8/2022 548 1k
Với mong muống mang đến những phương pháp giáo dục sớm và tiên tiến cho thế hệ tương lai một cách hiệu quả, Học viện Giáo dục STEAM Việt Nam (https://vnsea.edu.vn/) đã xây dựng mô hình đa thương hiệu, đa giáo trình đến từ các nước phát triển trên thế giới như: Language Link, Robotis, Global Art, Vietskills…
Manulife Việt Nam được vinh danh là “Công ty Bảo hiểm của Năm”
16/8/2022 548 1k
Manulife Việt Nam vừa được vinh danh là “Công ty bảo hiểm của năm” tại Giải thưởng Asia Trusted Life Agents & Advisers Awards 2022 lần thứ 7 năm 2022. Giải thưởng này nhằm tôn vinh những tư vấn viên và đại lý bảo hiểm nhân thọ tốt nhất trên toàn Châu Á.
Lệ Chi MC thảm đỏ Miss World Việt Nam và những câu chuyện chuyên môn thú vị
15/8/2022 548 1k
Sau thành công của đêm chung kết Miss World Việt Nam 2022, nữ MC duyên dáng, tài năng, xử lý tình huống nhạy bén cũng như hoạt ngôn trên sân khấu thảm đỏ Lệ Chi đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc và sự yêu mến của khản giả khi xem chương trình trực tiếp trên các kênh truyền thông cuộc thi.
VNG tiếp lửa đam mê với học bổng VNG Gaming Scholarship

VNG tiếp lửa đam mê với học bổng VNG Gaming Scholarship

Với mong muốn ươm mầm các tài năng trẻ thuộc lĩnh vực phát triển trò chơi điện tử (game developer), VNG đã triển khai chương trình học bổng Gaming Scholarship với tổng giá trị 50 triệu đồng...