19/04/2017 10:37

Ngon cơm cùng cá đuối xào sả nghệ

(NLĐO)- Món cá đuối xào sả nghệ ăn với cơm nóng rất ngon bởi thịt cá mềm, ngọt, thơm lừng mùi sả, nghệ cùng chút cay cay từ ớt.


Thơm ngon cá đuối xào sả nghệ

Thơm ngon cá đuối xào sả nghệ

Cá đuối thịt ngọt, thơm, có tác dụng trị chứng tiểu buốt, trắng đục, sỏi tiết niệu… rất hiệu quả. Cá đuối có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấu lẩu, chiên sả ớt, nướng, hấp cuốn với bánh tráng… Để góp phần cho thực đơn của gia đình thêm phong phú, hãy vào bếp cùng chúng tôi thực hiện món cá đuối xào sả nghệ thơm ngon cho bữa ăn chiều nay nhé!

Nguyên liệu:


Cá đuối cắt miếng vừa ăn

Cá đuối cắt miếng vừa ăn

- Cá đuối: 1kg

- Sả: 2 tép, xắt lát mỏng

- Tỏi: 3 tép, bằm nhuyễn.

- Ớt: 2-3 trái, xắt lát

- Bột nghệ: 2 muỗng cà phê.

- Ngò rí

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột nêm, tiêu

Cách làm:

- Cá đuối rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Nếu có gan cá đừng bỏ vì gan cá đuối béo, bùi, rất thơm ngon.


Xào thịt cá trên lửa nhỏ

Xào thịt cá trên lửa nhỏ

- Bắc chảo lên lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng cho tỏi, ớt, sả vào phi thơm và tiếp tục cho bột nghệ. Trút cá vào xào cho thịt cá săn lại, nêm vào chảo cá đường, nước mắm, bột nêm… cùng ít nước lạnh, xào trên lửa nhỏ cho thịt cá chín từ từ, nước cạn dần. Nêm nếm lại lần nữa trước khi tắt bếp.

Ngon cơm cùng cá đuối xào sả nghệ

Trang trí thêm ngò rí...


...cùng ớt, tiêu

...cùng ớt, tiêu

- Trút cá ra đĩa, rắc ít tiêu, trang trí thêm ngò, ớt.

Ngon cơm cùng cá đuối xào sả nghệ

Món cá đuối xào sả nghệ ăn với cơm nóng rất ngon bởi thịt cá mềm, ngọt, thơm lừng mùi sả, nghệ cùng chút cay cay từ ớt.

Chúc các bà nội trợ thành công với món ăn này.

Bài và ảnh: Hà Khánh

Tin liên quan

Viết bình luận

Cẩm Vân – Khắc Triệu mê không gian tại NovaWorld Ho Tram
13/8/2022 548 1k
Vợ chồng nghệ sĩ được con gái tặng một chuyến nghỉ dưỡng tại NovaWorld Ho Tram. Cặp đôi đánh giá cao không gian nghỉ dưỡng đầy đủ hệ tiện ích cao cấp, cận kề thiên nhiên rừng biển.
NovaGroup tiếp nhận thêm hơn 1.000 hồ sơ ứng tuyển tại Phan Thiết
13/8/2022 548 1k
Ngày 13-8, NovaGroup tổ chức Đại hội tuyển dụng quy mô lớn tại NovaWorld Phan Thiet. Sự kiện đã thu hút đông đảo sở ban ngành, người dân địa phương, người lao động, học sinh, sinh viên trên địa bàn tỉnh Bình Thuận và các tỉnh lân cận. Đây là cơ hội để các nhân sự tại Bình Thuận nói riêng cũng như tại TPHCM và các tỉnh lân cận nói chung gia nhập NovaGroup.
Check-in những cây cô đơn khắp Việt Nam
11/8/2022 548 1k
Những gốc cây đứng lẻ loi một mình, nhìn thì thấy rất bình thường nhưng khi lên ảnh lại đẹp thơ mộng. Giới trẻ ưu ái gọi đó là 'cây cô đơn' và thường chia sẻ với nhau những điểm check-in tuyệt đẹp trên khắp mọi miền.
Hoa hậu Lý Kim Ngân diện dạ hội trắng muốt khoe vẻ đẹp đài cát
10/8/2022 548 1k
Tham dự sự kiện Thank Party của Hoa hậu Ái Loan, hoa hậu Lý Kim Ngân diện bộ dạ hội sắc trắng tinh khôi khoe vẻ đẹp quyến rũ.
Trồng răng Implant - giải pháp công nghệ tối ưu tại MIC

Trồng răng Implant - giải pháp công nghệ tối ưu tại MIC

Nha khoa MIC luôn phấn đấu và tự hào trở thành đơn vị chăm sóc nụ cười cho mọi người, đặc biệt trong điều trị nha khoa kỹ thuật cao - cấy ghép Implant.