05/08/2016 11:24

Mát lành gỏi rau càng cua trộn tôm

(NLĐO)- Thiệt mà nói, không gì ngon bằng rau càng cua nhà trồng khiến tôi tự tin gắp liên tục. Món ăn rất đỗi bình dân nhưng sơn hào hải vị chưa chắc sánh bằng.

Chiều khi tan sở, tôi định bụng sẽ ghé chợ mua ít rau về nấu ăn, nhưng đang đi nửa đường thì xe hư, sửa xe xong thì trời cũng chập choạng tối, rồi lại đi rước con nên tôi chạy thẳng một mạch về nhà.

Mát lành gỏi rau càng cua trộn tôm

Về tới nhà, sau khi bắt nồi cơm và ướp cá để thấm gia vị, tôi thấy vẫn còn thiếu món rau mà ăn cơm không có đĩa rau thì tẻ nhạt, đơn điệu vô cùng. Đang suy nghĩ thì ông xã cười tươi đi vào bếp trên tay bưng một rổ càng cua, khoe: "Rau càng cua mọc trên chậu kiểng, gặp trời mưa thì rau càng xanh tươi. Món này trộn gỏi thì ngon hết ý em nhé". Giống như buồn ngủ gặp chiếu manh, tôi bắt tay vào việc rửa rau, còn anh phụ tôi luộc trứng và hấp tôm.

Rau càng cua được rửa sạch, để ráo, tôi lấy củ hành tây thái mỏng rồi ngâm với giấm đường cho bớt mùi hăng. Sau khi ông xã luộc trứng và hấp tôm xong, tôi bắt chảo lên bếp cho hành tím vào phi vàng, rang đậu phộng rồi giã nhuyễn.

Thoáng chốc mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng, món ăn chưa chính thức bày lên mâm, nhưng mùi hành phi thơm lừng xen lẫn với mùi đậu phộng rang xộc lên tận mũi như khiêu khích tôi. Tôi lấy một cái thau to, nhẹ nhàng để rau và tôm vào rồi từ từ cho nước giấm đường chua ngọt, hành tây vào trộn đều một cách nhẹ nhàng (vì làm mạnh tay rau sẽ bị dập mất ngon). Tôi cho tất cả ra đĩa, điểm thêm một ít hành phi, đậu phộng, vài lát ớt và cũng không quên trứng gà xắt múi cau lên trên bề mặt rau cho thêm phần hấp dẫn. Lúc này thì đến người khó tính nhất cũng phải thòm thèm bởi màu xanh mà của rau, màu vàng của trứng, màu đỏ của tôm... hòa quyện vào nhau.

Mát lành gỏi rau càng cua trộn tôm

Rau càng cua có mùi thơm nồng, khi ăn vào miệng giòn tan, mát lành kèm vị chua chua, ngọt ngọt, cay nồng cho tôi cảm giác ngon miệng lạ thường. Thiệt mà nói, không gì ngon bằng rau càng cua nhà trồng khiến tôi tự tin gắp liên tục. Món ăn rất đỗi bình dân nhưng sơn hào hải vị chưa chắc sánh bằng.

Bài và ảnh Ca Na

Viết bình luận

Tháng 10-2022, Mon Amie kỷ niệm 11 năm thành lập
3 giờ trước 548 1k
Ngày 14-10-2011, thương hiệu Mon Amie Veston chính thức ra mắt tại địa chỉ 357 Nguyễn Trãi, Q5 với sứ mệnh phục vụ những sản phẩm Veston - Suit may đo chất lượng đến quý khách hàng. Tháng 10-2022, Mon Amie kỷ niệm 11 năm thành lập, đánh dấu cộc mốc quan trọng trong hành trình phát triển của thương hiệu Suit & đồng phục cao cấp số 1 tại TP HCM.
Để có một hành trình niềng răng suôn sẻ, cần lưu ý những điểm sau
3/10/2022 548 1k
Niềng răng hiện nay trở nên ngày càng phổ biến, do nhu cầu làm đẹp và thẩm mỹ nụ cười ngày càng nhiều. Vậy để có một hành trình niềng răng suôn sẻ, các chị em cần lưu ý điều gì? Hãy cùng Ths. Bs Nguyễn Thị Thanh Trúc - chuyên gia chỉnh nha đến từ Nha Khoa Elite tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
Herbalife Việt Nam tổ chức vui Tết trung thu cho hơn 1.000 em nhỏ tại các trung tâm Casa Herbalife
30/9/2022 548 1k
Công ty dinh dưỡng Herbalife Việt Nam vừa tổ chức chuỗi Ngày hội Vui Tết trung thu cho hơn 1.000 em nhỏ tại 6 Trung tâm Casa Herbalife Việt Nam trên toàn quốc. .
Những điểm đẹp và món ngon tại Nam Định không thể bỏ qua
30/9/2022 548 1k
Nam Định sở hữu những món ăn ngon và có rất nhiều địa điểm đẹp không phải ai cũng biết đến. Một chuyến food tour Nam định sẽ khiến bạn khó quên.
Bùng nổ xu hướng ứng dụng công nghệ AR trong mua sắm sản phẩm thời trang, làm đẹp trên thương mại điện tử

Bùng nổ xu hướng ứng dụng công nghệ AR trong mua sắm sản phẩm thời trang, làm đẹp trên thương mại điện tử

Nhu cầu mua sắm trực tuyến các sản phẩm thời trang, làm đẹp trên sàn thương mại điện tử và sự ứng dụng công nghệ của các sàn như Lazada đang đem lại tiềm năng rất lớn cho 2 ngành này phát triển.