06/04/2017 07:00

Lẩu nấm hải sản cho ngày Giỗ Tổ thêm ý nghĩa

(NLĐO)- Ngày Giỗ Tổ, mọi người cùng quây quần bên nhau nhớ về nguồn cội và cùng nhau thưởng thức món lẩu nấm hải sản, tại sao lại không nhỉ?

Lẩu nấm hải sản cho ngày Giỗ Tổ thêm ý nghĩa

Chiều nay đang đi trên đường, thì anh Hai tôi gọi điện bảo: “Hôm nay sinh nhật bé Hai, cô Út rảnh ghé qua nhà anh chơi. Chị hai biết em thích món lẩu nấm hải sản, nên mọi thứ đã chuẩn bị sẵn, em nhớ qua liền nha”.

Nghe đến món lẩu nấm hải sản tự dưng tôi cảm thấy bụng đói cồn cào.

Buổi chiều, giờ cao điểm, nhà anh hai lại ở quận Gò Vấp, phải đi qua vòng xoay Phạm Văn Đồng, nơi đang làm tuyến cầu vượt. Ôi thôi ta nói nó kẹt xe phải biết. Mùi khói xe, bụi, hơi người, một mớ hỗn độn thật kinh khủng, nhưng tôi lại nghĩ đến món lẩu nấm hải sản, mọi mệt nhọc trong tôi dường như tan biến.

Luồn lách một hồi, tôi cũng thoát khỏi một biển người đang kẹt cứng trên đường.

Lẩu nấm hải sản cho ngày Giỗ Tổ thêm ý nghĩa

Vừa thấy tôi, chị dâu nói ngay: "Còn 2 tháng nữa cô Út lấy chồng, xuống bếp chị hai dạy em làm món lẩu nấm hải sản để mai mốt về nhà chồng còn trổ tài”.

Chị dâu tôi không những giỏi việc cơ quan mà còn giỏi nấu nướng. Tôi là út nên được cưng chiều, việc gì cũng có ba mẹ và anh chị lo hết, đến cả việc nấu nướng cũng vậy. Nên nghe chị dâu ngỏ ý dạy tôi nấu ăn, mà lại ngay món tôi thích nên tôi chịu liền.

“Muốn nấu lẩu nấm thì phải có các loại nấu như bào ngư, kim chi, đùi gà... Ngoài ra còn phải có tôm, mực, thịt bò, nghêu… Để nước lẩu ngọt thì nên mua xương ống về hầm để lấy nước dùng"- chị hai tỉ mỉ dạy tôi.

Tôm, mực rửa sạch cắt khúc, nghêu thì ngâm qua nước vo gạo với vài lát ớt cho sạch cát.

Lẩu nấm hải sản cho ngày Giỗ Tổ thêm ý nghĩa

Khi đã có nước hầm xương, cho ít me chua, sả, sa tế, tiêu xanh và nêm nếm cho vừa ăn. Khi nước sôi lên lần lượt cho tôm, mực, nghêu, thịt bò, nấm và rau bỏ sau cùng. Nên ăn lúc vừa chín tới là ngon nhất. Món lẩu nấm hải sản ăn kèm với bún, mì và ăn lúc nóng mới cảm nhận hết vị ngọt ngon của nó.

Bài và ảnh Triệu Mẫn

Tin liên quan

Viết bình luận

Lệ Chi MC thảm đỏ Miss World Việt Nam và những câu chuyện chuyên môn thú vị
15/8/2022 548 1k
Sau thành công của đêm chung kết Miss World Việt Nam 2022, nữ MC duyên dáng, tài năng, xử lý tình huống nhạy bén cũng như hoạt ngôn trên sân khấu thảm đỏ Lệ Chi đã để lại nhiều ấn tượng sâu sắc và sự yêu mến của khản giả khi xem chương trình trực tiếp trên các kênh truyền thông cuộc thi.
Khai giảng khóa bồi dưỡng chuyên đề và mô đun 6,7 cho cán bộ quản lý giáo dục và giáo viên
15/8/2022 548 1k
Sáng 14-8, trường Đại học Sư phạm TP HCM phối hợp với trường Cao đẳng Sư phạm Gia Lai tổ chức khóa bồi dưỡng chuyên đề và mô đun 6,7 dành cho cán bộ quản lý cơ sở giáo dục phổ thông và giáo viên ở Gia Lai.
Generali Việt Nam được vinh danh tại Giải thưởng Bảo hiểm Châu Á 2022
14/8/2022 548 1k
Công ty TNHH BHNT Generali Việt Nam vừa giành chiến thắng hạng mục "Sáng kiến Tiếp thị của Năm" tại giải thưởng Bảo hiểm Châu Á (Insurance Asia Awards) 2022 với chiến dịch thương hiệu "Lời cầu hôn thứ 2".
VNG tiếp lửa đam mê với học bổng VNG Gaming Scholarship
14/8/2022 548 1k
Với mong muốn ươm mầm các tài năng trẻ thuộc lĩnh vực phát triển trò chơi điện tử (game developer), VNG đã triển khai chương trình học bổng Gaming Scholarship với tổng giá trị 50 triệu đồng trong tháng 6-2022.
NovaGroup tiếp nhận thêm hơn 1.000 hồ sơ ứng tuyển tại Phan Thiết

NovaGroup tiếp nhận thêm hơn 1.000 hồ sơ ứng tuyển tại Phan Thiết

Ngày 13-8, NovaGroup tổ chức Đại hội tuyển dụng quy mô lớn tại NovaWorld Phan Thiet. Sự kiện đã thu hút đông đảo sở ban ngành, người dân địa phương, người lao động, học sinh, sinh viên trên địa...