29/09/2017 00:03

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam”

(NLĐO)- Cắn miếng pizza made in Việt Nam vào miệng, ta cảm nhận ngay độ giòn giòn của bánh tráng, vị béo béo của trứng, phô mai, mùi thơm của hành, dai dai của khô bò, khô gà... Chu choa, thiệt là ngon quá đi thôi.

Bánh tráng nướng không còn quá xa lạ với nhiều người. Gọi là "pizza kiểu Việt Nam" cũng không sai bởi nó cũng giòn giòn, nhân bánh đủ loại. Có 2 thứ khác pizza ngoại mà ai cũng khoái đó là bánh mỏng và... thiệt là rẻ!

Nhiều người quen gọi món ăn này là "pizza Việt Nam". Bánh tráng được nướng trên bếp than đỏ lửa, sau đó bỏ thêm nhân lên trên, có thể là thịt bầm, pate, phô mai, nhưng quan trọng nhất là trứng gà hoặc trứng cút để tạo nên mùi thơm và vị béo đặc trưng.

Bánh tráng nướng

Việc chuẩn bị nguyên liệu cũng lắm công phu, từ khâu chọn bánh tráng, trứng gà, đến các loại nhân khác nhau như xúc xích, thịt băm, xúc xích, hoặc các loại hải sản. Chủ quán cho biết, để có bánh tráng nướng ngon giòn, không bị bể, khâu lựa chọn bánh tráng là rất quan trọng.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 2.

Nguyên liệu cơ bản làm nhân bánh tráng

Bánh tráng phải có độ dày vừa phải, nếu quá mỏng khi để nhân lên bánh sẽ dễ bị "thủng", nếu quá dày khi nướng trở tay không đều dễ bị chai bánh.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 3.

Trứng gà ở đây cũng được lựa chọn kỹ, làm sao cho sau khi bỏ thêm gia vị, đánh trứng lên, trứng nổi đều, tạo độ béo nhẹ và thơm.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 4.

Tùy yêu cầu về nhân của thực khách sẽ có những bước để nhân lên khác nhau. Nhân cũng là thứ quyết định giá thành của chiếc bánh tráng nơi đây, từ những chiếc đơn giản nướng với trứng có giá 10 nghìn đồng đến loại thập cẩm giá 36 nghìn đồng.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 5.

Thực khách đến đây thường yêu cầu loại bánh tráng nướng thập cẩm, dù giá thành có hơi cao so với các loại khác, nhưng chất lượng được nâng lên rất nhiều. Nhân của chiếc bánh thập cẩm bao gồm trứng gà, pate, phô mai, xúc xích, thịt gà xé.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 6.

Chủ quán cho biết không ít khách đến ăn còn kêu thêm vào chiếc thập cẩm các loại nhân.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 7.

Công đoạn chế biến bắt đầu khi than đã cháy đỏ lên, độ nóng vừa phải để bánh tráng phồng nhẹ lên.

Trứng đập ra, bỏ vào chén nêm nếm ít gia vị và một ít hành cắt nhỏ, sau đó được đánh nhẹ lên, tráng đều quanh chiếc bánh.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 8.

Lần lượt các loại nhân được bày lên chiếc bánh. Trở đều tay để bánh chín.

Một chiếc bánh tráng nướng ngon không thể thiếu nước chấm, ngoài tương ớt, tương cà, để bổ sung thêm hương vị còn có nước mắm me.

Giòn giòn “pizza made in Việt Nam” - Ảnh 9.

Cắn miếng pizza made in Việt Nam vào miệng, ta cảm nhận ngay độ giòn giòn của bánh tráng, vị béo béo của trứng, phô mai, mùi thơm của hành, dai dai của khô bò, khô gà... Ôi cha, thiệt là ngon quá đi thôi.


Bài+ ảnh+ clip: Tấn Nguyên

Tin liên quan

Viết bình luận

Chồng mỉa mai: 'Rời tôi ra cô làm sao sống nổi'
17/5/2021 548 1k
Bẵng đi 1 năm sau ngày ra tòa, Tùng đột ngột tìm đến tận nhà trọ của mẹ con Ngọc. Hẳn anh đã mất khá nhiều công sức mới biết chính xác địa chỉ của vợ cũ và con gái.
Dịch vụ may vest tiện lợi của Mon Amie – bạn đã biết đến chưa?
17/5/2021 548 1k
Chắc chắn rằng, các bạn chắc hẳn sẽ trải nghiệm những giây phút vô cùng tuyệt vời khi lựa chọn dịch vụ may vest tại nhà độc đáo tại Mon Amie. Bên cạnh đó, các bạn còn nhận về vô vàn những tiện ích và quyền lợi chỉ có ở chúng tôi.
Ông chủ vườn lan Hữu Xướng chia sẻ bí quyết trồng lan thành công
17/5/2021 548 1k
Một trong những vườn lan được nhiều người biết đến, nhất là những người mới chơi lan tìm đến học hỏi kinh nghiệm trồng lan là của anh Hữu Xướng. Ông chủ vườn lan 8X là một trong những người thành công khi theo đuổi loài hoa này ở Kon Tum.
10 giai thoại ít người biết về tháp Eiffel
17/5/2021 548 1k
Đóng cửa hơn 3 tháng do dịch bệnh Coronavirus, tháp Eiffel đã mở cửa trở lại cho công chúng vào thứ năm 25 tháng 6 năm 2020. Sau đây là 10 giai thoại ít được biết đến về công trình kiến trúc được xây dựng vào năm 1889.
9 dấu hiệu trầm cảm ở phụ nữ sau sinh

9 dấu hiệu trầm cảm ở phụ nữ sau sinh

Trầm cảm sau sinh là một bệnh tâm lý nghiêm trọng và đáng lưu tâm vì nó ảnh hưởng tới 1/9 phụ nữ sau sinh.