Bánh kếp (gọi là pancake hoặc crepe) là bánh rán trên chảo, với nguyên liệu cơ bản gồm bột mì, trứng, sữa và bơ và không cần lò nướng. Bánh có thể thêm bột nổi hoặc men để bột mềm xốp. Điều thú vị về bánh kếp là công thức có thể thay đổi linh hoạt tùy vào điều kiện và sự sáng tạo của người làm, do đó trên thế giới có rất nhiều biến tấu của món bánh này. Dưới đây là một số loại do CNN liệt kê.
Hottokeki
Được biết đến là bánh kếp phồng Nhật Bản, Hottokeki nhỏ, mềm, xốp, có vị ngọt và nhìn giống bánh bông lan. Chúng được làm từ lòng trắng trứng, bột và đường. Bánh có thể được ăn kèm kem tươi, sirô, thịt xông khói hoặc quả mọng tùy thích. Ảnh: Adobe Stock