Tiêu dùng
13/06/2017 10:56

Vì sao mì chua cay luôn là lựa chọn hàng đầu?

Hương vị lẩu chua cay truyền thống của người Việt được đưa vào gói mì một cách tinh tế, biến mì gói trở thành món ăn thật sự thơm ngon

Canh chua vốn người Việt ưa chuộng và dùng quanh năm. Ở đất nước nhiệt đới, vị chua có vai trò quan trọng, vừa bổ sung nước cho cơ thể, cân bằng thanh nhiệt lại hợp vị, đưa cơm. Gắn bó với đời sống người Việt với thói quen có "rau" trong bữa cơm, món lẩu nấm chua cay đã trở thành một "biến thể" hoàn hảo của món canh chua trong đời sống người Việt.

Từ văn hóa ưa ăn lẩu chua cay của người Việt

Đó là câu trả lời của ông Quế, một chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm, khi chúng tôi đặt câu hỏi.

Theo giải thích của vị chuyên gia này, Việt Nam là một nước nông nghiệp Á Đông, thuộc xứ nóng. Quốc gia chúng ta có rất nhiều loại rau nhiệt đới cũng như đa dạng các loại thịt bổ dưỡng tươi ngon, nên các gia đình ngày xưa hay nấu thành món canh chua trong bữa cơm. Trong canh chua là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại rau như cà chua, đậu bắp, rau muống, đỗ, rau thơm... lại được nấu với đọt me non hay trái me, khế xắt lát, cùng vài lát ớt, ít khứa cá bông lau hoặc cá lóc đồng… cho ra hương vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, vô cùng "đưa cơm". Có người cứ thích chan canh cho ngập cơm rồi húp nước hít hà, gắp thịt cá chấm nước mắm mặn mà tấm tắc...

Rồi dần dần, với văn hóa đặc trưng của người Việt là gia đình luôn đoàn tụ quây quần, chia sẻ, lại vô cùng phóng khoáng, sẵn sàng tiếp nhận cái mới, tô canh chua ấy đã được biến tấu thành nồi lẩu chua cay hoành tráng. Rau sẽ đa dạng hơn, rất nhiều nồi lẩu có thêm cả nấm; thịt ăn kèm cũng phong phú hơn, đặc biệt với lẩu chua cay thì người ăn có thể cho cả hải sản lẫn thịt bò vào. Ai thích ăn gì và chính cỡ nào cứ tự gắp rau thịt nhúng vô nồi lẩu rồi canh vừa theo ý thích mà gắp ra thưởng thức.

Ông Lee Hung, một việt kiều Mỹ kể, trong một lần về nước chơi, ông đã dẫn theo người bạn là chuyên gia ẩm thực, sau khi thưởng thức xong món lẩu chua cay, người bạn này đã thốt lên: "Lẩu là món ăn mang đầy đủ những đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam. Chưa thấy món ăn nào lại đa dạng trong nguyên liệu chế biến, đậm đà trong hương vị lại đầm ấm trong cung cách thưởng thức như món lẩu. Không khí này, cách thưởng thức này không chỉ khiến món lẩu hấp dẫn với người Việt mà còn rất tuyệt vời với cả người nước ngoài".

Vì sao mì chua cay luôn là lựa chọn hàng đầu? - Ảnh 1.

Và sự tinh tế trong cách đưa lẩu chua cay vào hương vị mì của nhà sản xuất

Khi chúng tôi đưa số liệu báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường Kantar Worldpanel cho các chuyên gia ẩm thực, rằng sản phẩm mì 3 Miền của UNIBEN chiếm thị phần đến 28% số lượng mì tiêu thụ ở nông thôn, thì không một ai ngạc nhiên. Bởi theo họ, các công ty thực phẩm nói chung và UNIBEN nói riêng đã làm rất tốt khi đưa hương vị lẩu chua cay truyền thống của người Việt vào gói mì một cách tinh tế, biến mì gói trở thành món ăn thật sự thơm ngon, tiện lợi và đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, năng lượng một cách dễ dàng, nhanh chóng. Người ăn mặn hay người ăn chay đều dùng được dễ dàng. Đơn cử, với sản phẩm mì "3 Miền" của UNIBEN, ta dễ dàng nhận thấy gói gia vị bên trong sử dụng các nguyên liệu rất quen thuộc của món lẩu chua cay như sả phi thơm, riềng, rau thơm, ớt... đặc biệt trong đó có cả nấm hương tạo nên một tổng hòa rất đặc trưng cho món lẩu chua cay. Trong khi các loại nguyên liệu này còn được nhà sản xuất nghiên cứu đánh giá tỉ mỉ về chất lượng, hiệu quả tạo mùi, vị của từng chủng loại gia vị, ở các vùng khác nhau, ở các thời điểm khác nhau để chọn ra những vùng nguyên liệu tốt nhất cho từng loại. Từ đó, sản phẩm mì gói đến tay người tiêu dùng luôn được đảm bảo độ thơm ngon cao nhất.

UNIBEN vừa giới thiệu sản phẩm mới mì 3 Miền Gold Lẩu Nấm Chua Cay. Mì Lẩu Nấm Chua Cay ra đời, được hãng mì hàng đầu này "phóng tác" từ hương vị lẩu hải sản nhưng được thay thế hoàn toàn bằng nấm hương, kết hợp với các gia vị sả phi thơm, riềng, và đặc biệt là lá chanh, tạo nên một tổng hòa rất đặc trưng cho lẩu chua cay. Món ăn đầy sức quyến rũ, vì mùi vị mạnh mẽ, ấn tượng, đậm đà, giúp bùng lên vị giác, mà vẫn thanh nhẹ, có thể dùng chay được. Vị chua cay sẽ không làm cho người ăn bị ngán, mà vẫn có thể ăn hàng ngày không chán.

Thùy Nhiên

Viết bình luận

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

Doanh nghiệp 20:00

Sáng 28-3-2024, ông Phạm Quốc Bảo, Chủ tịch HĐTV và ông Luân Quốc Hưng, Phó Tổng giám đốc EVNHCMC đã tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển Kinh tế, Thương mại Quốc tế và Xuất khẩu Canada – bà Mary Ng.

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.