06/09/2017 08:30

Món chay: Cà tím nhồi đậu hủ

Cà tím mềm ngọt cuộn chặt đậu hủ bên trong, cà rốt được tẩm ướp đặc biệt với hạt nêm nấm hương Maggi cho món chay đơn giản nhưng đậm đà hương vị.

Nguyên liệu: Cà tím: 4-5 quả; Cà rốt: 1/2 củ; Nấm rơm : 100g; Đậu hủ trắng : 3 miếng; Nấm mèo: 3 tai; Hạt nêm MAGGI Nấm Hương: 1,5 muỗng canh; Nước tương MAGGI: 2 muỗng canh; Đường : 1 muỗng canh; Ớt bột: 1 muỗng cà phê; Hành tím bằm : 2 muỗng; Tiêu : 1 muỗng cà phê.

Chuẩn bị

Đậu hủ rửa sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo. Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng thìa múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong. Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch. Cho đậu hủ + nấm mèo + cà rốt + 1 ít hạt nêm + 1 ít tiêu trộn đều & cho vào giữa ruột cà tím.

Cách làm

Bước 1: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt.Gắp cà ra đĩa để riêng,

Bước 2:  Phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng một muỗng đường + phần hạt nêm còn lại + nước tương + ớt bột + 1/2 chén nước lọc

Bươc 3: Đợi nước sốt sôi cho cà vào(nước sốt phải ngập cà) & đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Nêm cho vừa miệng, nêm thêm hành lá & tiêu bên trên


CÀ TÍM MỀM NGỌT CUỘN CHẶT ĐẬU HỦ BÊN TRONG, CÀ RỐT ĐƯỢC TẨM ƯỚP ĐẶC BIỆT VỚI HẠT NÊM NẤM HƯƠNG MAGGI NGON TỰ NHIÊN CHO BỮA CHAY ĐƠN GIẢN NHƯNG ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ.

In công thức

Nguyên liệu

Cà tím: 4-5 quả

Cà rốt: 1/2 củ

Nấm rơm : 100g

Đậu hủ trắng : 3 miếng 

Nấm mèo: 3 tai

Hạt nêm MAGGI Nấm Hương: 1,5 muỗng canh 

Nước tương MAGGI: 2 muỗng canh 

Đường : 1 muỗng canh 

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Hành tím bằm : 2 muỗng 

Tiêu : 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Đậu hủ rửa sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu.

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo

Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng thìa múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong.

Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Cho đậu hủ + nấm mèo + cà rốt + 1 ít hạt nêm + 1 ít tiêu trộn đều & cho vào giữa ruột cà tím

Cách làm

Bước 1: Đun nóng 3 muỗng dầu ăn, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt.Gắp cà ra đĩa để riêng,

Bước 2:  Phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng một muỗng đường + phần hạt nêm còn lại + nước tương + ớt bột + 1/2 chén nước lọc

Bươc 3: Đợi nước sốt sôi cho cà vào(nước sốt phải ngập cà) & đun lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Nêm cho vừa miệng, nêm thêm hành lá & tiêu bên trên

Theo maggi.com.vn

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

SeABank bổ nhiệm tân Tổng giám đốc
6 giờ trước 548 1k
(NLĐO)- Ông Nguyễn Cảnh Vinh, 43 tuổi, 21 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực tài chính ngân hàng, đã được bổ nhiệm giữ chức vụ Tổng giám đốc SeABank từ ngày 25-9.
Du khách Trung Quốc được "dạy" ứng xử tại Singapore
6 giờ trước 548 1k
(NLĐO) - Vào cuối tuần qua, các du khách Trung Quốc đến sân bay Changi - Singapore được nhân viên đại sứ quán chào đón cùng một cuốn sổ tay ứng xử khi du lịch.
Bà Lê Hoàng Diệp Thảo được 'trở lại' Trung Nguyên
6 giờ trước 548 1k
Bà Lê Hoàng Diệp Thảo vừa được Tòa án Nhân dân TP HCM khôi phục tư cách Phó tổng giám đốc tại Tập đoàn Trung Nguyên.
Chợ đá quý "độc nhất vô nhị" ở Hà Nội
8 giờ trước 548 1k
Nằm lọt thỏm trong ngõ 456 Hoàng Hoa Thám (Hà Nội), phiên chợ đá quý có đủ các loại đá được bày bán rất đa dạng, từ đá quý cả trăm triệu đồng đến đá trang trí vài chục nghìn đồng.
Ô tô nhỏ giá hơn 200 triệu đồng: Đổ bộ vào Việt Nam

Ô tô nhỏ giá hơn 200 triệu đồng: Đổ bộ vào Việt Nam

Một số thương hiệu ô tô mới sẽ thâm nhập thị trường Việt Nam sau năm 2018, tấn công vào phân khúc cỡ nhỏ, giá rẻ, dành cho người dân có thu nhập trung bình. Có những mẫu xe dự báo giá chỉ 200...