Thị trường
15/11/2017 15:57

Dân Hà thành lên cơn sốt với quả ca cao tươi

Ca cao tươi dầm sữa đá, ăn xong hạt lại có thể đem ủ lên mem, phơi khô rồi rang chín làm bột ca cao pha nước uống… Cách ăn mới mẻ này đang khiến người Hà thành lên cơn sốt với quả ca cao tươi ngon bổ rẻ này khi giá của chúng chỉ dao động từ 30.000-40.000 đồng/kg.

 Dân Hà thành lên cơn sốt với quả ca cao tươi - Ảnh 1.

Quả ca cao tươi đang là sản phẩm khá "hót" trên thị trường

Xách trên tay một chiếc túi chứa 5 quả ca cao được mua với giá 120.000 đồng, chị Phan Thị Thuỳ Chi ở Phúc Xá (Ba Đình, Hà Nội) khoe: "Ca cao tươi này mua về tối làm món ca cao dầm sữa chua đá ăn rất ngon, tôi đặt mua 3 hôm nay mới nhận được hàng đấy".

Chị chia sẻ, với chị ca cao không phải là cái tên quá lạ lẫm bởi mùa đông đến, mỗi lần chị vào quán cà phê thường hay gọi một ly ca cao nóng uống cho ấm bụng. Ngoài ra, chị cũng biết ca cao là nguyên liệu để làm ra món socola ngon tuyệt hảo. Thế nhưng, bổ quả ca cao tươi ra lấy phần hạt có thịt bao quanh đem dầm với sữa hoặc dầm với đá ăn như thế này thì chị mới biết cách đây không lâu.

"Tôi vẫn nghĩ ca cao thu hoạch lấy hạt phơi khô như cà phê thôi. Song, cách đây 2 tuần, có chị bạn đồng nghiệp đem hai quả ca cao lên cơ quan làm món ca cao dầm sữa chua, tôi nếm thử thấy ngon và từ đó nghiện luôn". Chị cho biết, thịt của ca cao trắng bám lấy hạt, ăn có vị chua ngọt (nghiêng về ngọt) khá giống với mãng cầu xiêm, nhưng ăn ca cao thì thơm hơn rất nhiều.

Loại quả này tương đối rẻ, mua theo quả tầm 20.000-25.000 đồng/quả nặng tầm 400-500gram/quả, còn mua theo cân giá tầm 35.000-40.000 đồng/kg. Cứ mỗi quả về làm được một cốc ca cao dầm sữa đá đầy. Lúc ăn xong hạt đem ủ lên men, phơi khô rồi rang thơm lên làm bột ca cao cất, thỉnh thoảng thích đem pha làm ly ca cao nóng uống. Tính ra rất rẻ mà lại ngon, chị Chi cho hay.

 Dân Hà thành lên cơn sốt với quả ca cao tươi - Ảnh 2.

Giá loại quả này tương đối rẻ, chỉ khoảng 35-40 ngàn đồng/kg

Tương tự, chị Lê Thanh Hương ở Linh Đường (Hoàng Mai, Hà Nội) cũng cho biết, trước kia đi du lịch miền Tây, tình cờ được ăn món ca cao tươi dầm sữa đá ở Bến Tre thấy ngon, mát và có mùi thơm rất dễ chịu. Tuy nhiên, sau lần đó, về Hà Nội chị không thấy ở đâu bán, mà đặt mua trong Bến Tre ra thì chi phí vận chuyện lại đắt đỏ.

Song, khoảng 2 tuần nay, chị thấy có nhiều người rao bán quả cao tươi với giá khá rẻ nên chị tranh thủ mua về cho gia đình mình thưởng thức.

Theo chị Hương, nhà chị thường dùng ça cao dầm sữa chua, ngoài ra chế biến thêm món ça cao dầm với các loại hoa quả khác như lê, táo, thanh long, dưa hấu với sữa. Nhiều người khác như bạn bè chị, ăn xong còn gom hạt ủ men, phơi khô để làm bột ca cao uống dần. Hơi phức tạp nhưng thành phẩm bột ca cao làm ra uống ngon mà lại tiết kiệm, đỡ lãng phí.

Trên các diễn đàn mạng xã hội, thời gian gần đây, các chị em đang đua nhau khoe món ca cao tươi dầm sữa chua mới lạ, trong đó, một số người còn bày cách chế biến hạt thành bột ca cao thơm ngon, rồi cách chế biến ca cao thành socola khi mùa thu hoạch ca cao đang rộ, giá ca cao rẻ, hợp với túi tiền của các chị em.

Trao đổi với PV. Dân trí, chị Nguyễn Ngọc Thu - một đầu mối bán ca cao tươi tại Trương Định (Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, ca cao là loại quả được trồng khá phổ biến ở các tỉnh Tây Nguyên. Những năm trước, quả ca cao thu hoạch thường được đem xuất khẩu, nhưng năm nay ca cao được mùa, người dân lại mở rộng diện tích trồng nên nguồn cung dồi dào, theo đó, ngoài xuất khẩu, ca cao tươi giờ cũng được bày bán trên thị trường nhiều hơn.

Theo lời chị Thu, ca cao Tây Nguyên quả rất lớn, trọng lượng thường từ 400gram đến gần 1kg/quả. Đặc điểm quả hình bầu dục hơi nhọn hai đầu, quả khi chín vỏ bên ngoài sẽ chuyển dần từ xanh sang vàng, đỏ. Khi ăn quả tươi chỉ cần lấy dao bổ đôi quả ra sẽ thấy bên trong có nhiều hạt, các hạt ca cao được bao bọc bởi lớp cơm màu trắng khá dày bên ngoài. Lúc ăn chỉ cần thấy thìa xúc hạt trong quả ca cao cho vào cốc rồi bỏ thêm sữa chua hoặc sữa đặc, đá bào trộn đều sẽ được cốc ca cao dầm sữa ngọt mát, thơm ngon.

"Với người Tây Nguyên hay người trong miền Nam, ca cao dầm sữa đá không còn quá lạ. Song, ở Hà Nội thì đây là món ăn tương đối mới mẻ". Chị nói và cho biết, mới đầu chị nhập 2 tạ ra bán thử để thăm dò phản ứng thị trường như thế nào, ai ngờ chỉ trong vòng hơn một ngày chị bán hết sạch số ca cao đã nhập.

Đến bây giờ ca cao tươi đã thực sự trở thành cơn sốt, được người dân Hà thành mua về ăn rất nhiều. Theo đó, hàng chị nhập từ Tây Nguyên ra đến đâu bán hết đến đó và liên tục cháy hàng.

Hiện giờ cứ 3 ngày về hàng một lần, mỗi lần khoảng 5 tạ ca cao. Tuy nhiên, số lượng này chỉ đủ trả đơn hàng cho các khách đã đặt trước, hầu như không có dư ra để bày bán tại cửa khách nên khách muốn ăn thường phải đặt trước từ 2-3 ngày, chị Thu khoe.

 Dân Hà thành lên cơn sốt với quả ca cao tươi - Ảnh 3.

Món lạ luôn luôn hút khách mua

Trong khi đó, anh Bùi Văn Mạnh, chủ một đầu mối chuyên bỏ sỉ quả cao tươi ở Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng thừa nhận, vì là món ăn lạ với người Hà Nội nên ca cao tươi rất hút khách.

Theo đó, mỗi ngày trung bình cả bán buôn lẫn bán lẻ, anh tiêu thụ hết gần 1 tấn ca cao. Thậm chí có nhiều hôm số lượng tiêu thụ còn lên tới 1,3-1,5 tấn/ngày.

Loại quả này dễ ăn nhưng vị lại phụ thuộc vào từng quả. Theo anh, nếu muốn ăn ngọt thì chọn quả vỏ vàng, muốn ăn ngọt vừa thì chọn quả vỏ đỏ, còn ăn chua ngọt thì chọn quả có vỏ màu xanh chuyển sang vàng. Bởi, quả ca cao càng chín kỹ thì thịt quả bên trong cũng chuyển dần từ chua sang ngọt theo độ chín của quả, anh chia sẻ.

Ghi nhận trên thị trường, hiên ca cao tươi đang được bán tràn ngập trên thị trường lẫn trên các trang mạng xã hội. Cụ thể, giá của ca cao tươi dao động từ 35.000-40.000 đồng/kg, loại quả size khủng giá thường ở mức 50.000 đồng/kg. Ngoài ra, một số nơi còn bán theo quả với giá 100.000 đồng/4 quả, hay 20.000-25.000 đồng/quả tuỳ loại to nhỏ.


Theo Dân Trí

Viết bình luận

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Ngân hàng 15:45

Nam A Bank (mã chứng khoán NAB - HoSE) vừa được Tổ chức xếp hạng tín nhiệm hàng đầu thế giới Moody’s nâng bậc đánh giá tín nhiệm nhiều chỉ số xếp hạng quan trọng.

Đi Pháp 5 ngày 4 đêm xem Olympic 2024 cùng thẻ Vietcombank Visa

Đi Pháp 5 ngày 4 đêm xem Olympic 2024 cùng thẻ Vietcombank Visa

Ngân hàng 14:04

(NLĐO) - Khách hàng sử dụng thẻ Tín dụng và Ghi nợ quốc tế cá nhân mang thương hiệu Vietcombank Visa sẽ có cơ hội nhận được Chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm đến Pháp và vé tham gia Thế vận hội Olympic 2024.

Vietcombank nhận danh hiệu Best FXall Taker 2024

Vietcombank nhận danh hiệu Best FXall Taker 2024

Ngân hàng 14:03

(NLĐO) - Vietcombank vinh dự được Tập đoàn giao dịch chứng khoán London (LSEG) trao tặng danh hiệu Best FXall Taker - Ngân hàng có khối lượng giao dịch ngoại tệ trên FXall lớn nhất tại Việt Nam trong năm 2023.