28/08/2017 14:26

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo

Mách bạn bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo, ăn 1 lần sẽ nhớ mãi hấp dẫn hơn ngoài hàng.

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 1.

Cách pha nước mắm chua ngọt như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị với tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều chị em nội trợ hay lo lắng. Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng.

Bí quyết pha nước chấm ngon

Bí quyết pha nước chấm ngon không phải ai cũng biết. Muốn cho nước chấm có độ sánh, dậy lên vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa hoặc đơn giản là muốn cho ớt tỏi nổi lên bề mặt nước chấm cũng phải có cách riêng.

Tỉ lệ vàng

Nguyên tắc chung là pha theo tỉ lệ 1:1:1 chua ngọt mặn, rồi chỉnh nếu cần. Đánh chua và ngọt rồi thử độ cân bằng, sau đó thêm nước mắm, cuối cùng là nước. Thường độ chua sẽ được tạo bởi nước cốt chanh, quất hoặc giấm gạo.

Thêm chút tinh dầu

Ngoài việc tuân thủ pha nước chấm theo tỉ lệ vàng thì một chút tinh dầu thơm của các loại quả sẽ sẽ giúp bát nước chấm của bạn hấp dẫn hơn.

Để tạo mùi tinh dầu, trước khi ăn, bạn nên cắt đôi quả quất, cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ giúp nước chấm thơm và đậm đà hơn.

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 2.

Pha nước chấm tỏi ớt

Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.

Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.

Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.

Theo An Nhiên (phunutoday.vn)

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

SeABank bổ nhiệm tân Tổng giám đốc
6 giờ trước 548 1k
(NLĐO)- Ông Nguyễn Cảnh Vinh, 43 tuổi, 21 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực tài chính ngân hàng, đã được bổ nhiệm giữ chức vụ Tổng giám đốc SeABank từ ngày 25-9.
Du khách Trung Quốc được "dạy" ứng xử tại Singapore
6 giờ trước 548 1k
(NLĐO) - Vào cuối tuần qua, các du khách Trung Quốc đến sân bay Changi - Singapore được nhân viên đại sứ quán chào đón cùng một cuốn sổ tay ứng xử khi du lịch.
Bà Lê Hoàng Diệp Thảo được 'trở lại' Trung Nguyên
6 giờ trước 548 1k
Bà Lê Hoàng Diệp Thảo vừa được Tòa án Nhân dân TP HCM khôi phục tư cách Phó tổng giám đốc tại Tập đoàn Trung Nguyên.
Chợ đá quý "độc nhất vô nhị" ở Hà Nội
8 giờ trước 548 1k
Nằm lọt thỏm trong ngõ 456 Hoàng Hoa Thám (Hà Nội), phiên chợ đá quý có đủ các loại đá được bày bán rất đa dạng, từ đá quý cả trăm triệu đồng đến đá trang trí vài chục nghìn đồng.
Ô tô nhỏ giá hơn 200 triệu đồng: Đổ bộ vào Việt Nam

Ô tô nhỏ giá hơn 200 triệu đồng: Đổ bộ vào Việt Nam

Một số thương hiệu ô tô mới sẽ thâm nhập thị trường Việt Nam sau năm 2018, tấn công vào phân khúc cỡ nhỏ, giá rẻ, dành cho người dân có thu nhập trung bình. Có những mẫu xe dự báo giá chỉ 200...