28/08/2017 14:26

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo

Mách bạn bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo, ăn 1 lần sẽ nhớ mãi hấp dẫn hơn ngoài hàng.

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 1.

Cách pha nước mắm chua ngọt như thế nào cho chuẩn, phải cho các gia vị với tỉ lệ bao nhiêu là điều mà nhiều chị em nội trợ hay lo lắng. Pha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan trọng.

Bí quyết pha nước chấm ngon

Bí quyết pha nước chấm ngon không phải ai cũng biết. Muốn cho nước chấm có độ sánh, dậy lên vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa hoặc đơn giản là muốn cho ớt tỏi nổi lên bề mặt nước chấm cũng phải có cách riêng.

Tỉ lệ vàng

Nguyên tắc chung là pha theo tỉ lệ 1:1:1 chua ngọt mặn, rồi chỉnh nếu cần. Đánh chua và ngọt rồi thử độ cân bằng, sau đó thêm nước mắm, cuối cùng là nước. Thường độ chua sẽ được tạo bởi nước cốt chanh, quất hoặc giấm gạo.

Thêm chút tinh dầu

Ngoài việc tuân thủ pha nước chấm theo tỉ lệ vàng thì một chút tinh dầu thơm của các loại quả sẽ sẽ giúp bát nước chấm của bạn hấp dẫn hơn.

Để tạo mùi tinh dầu, trước khi ăn, bạn nên cắt đôi quả quất, cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ giúp nước chấm thơm và đậm đà hơn.

Bí kíp pha nước mắm tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 2.

Pha nước chấm tỏi ớt

Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.

Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.

Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.

Theo An Nhiên (phunutoday.vn)

Tin liên quan

từ khóa :

Viết bình luận

"Thiên đường" mây đẹp nhất nước, ai cũng muốn chinh phục
2 giờ trước 548 1k
Thời điểm đầu đông này, đỉnh núi Tà Xùa (giáp ranh giữa Sơn La và Yên Bái) là điểm săn mây đẹp nhất Việt Nam đang thu hút nhiều bạn trẻ đến chinh phục.
Chùm ảnh: Về miền Tây dự đám cưới có cổng lá dừa
3 giờ trước 548 1k
Sau một thời gian vắng bóng, vài năm nay đã xuất hiện trở lại 'kiểu đám cưới ngày xưa' với rạp, cổng cưới được trang trí toàn bằng lá dừa. Tuy mộc mạc, đơn sơ, nhưng thu hút nhiều bạn trẻ quan tâm.
Báo Mỹ giới thiệu tour ẩm thực đường phố ở Hà Nội
5 giờ trước 548 1k
CNN Travel theo chân hai blogger ẩm thực Văn Công Tú và Mark Lowerson tìm hiểu vì sao ẩm thực Hà Nội lại cuốn hút du khách như thế.
Bỏ 5,5 triệu nhận 10 con cua to hơn đồng xu: Cú lừa đau
20/11/2017 548 1k
Được anh trai đặt mua cua qua mạng thế nhưng khi nhận hàng trong niềm vui và hồi hộp, người em trai mở ra và sốc nặng.
Doanh thu hơn 1 tỷ/năm từ vườn lan rừng quý hiếm

Doanh thu hơn 1 tỷ/năm từ vườn lan rừng quý hiếm

Từ niềm đam mê lan rừng, đến nay anh Nguyễn Nhật Anh đã sở hữu vườn lan rộng gần 500m2 với hơn 3.000 chậu lan nhiều chủng loại, trị giá hàng tỷ đồng.