Sức khỏe
30/10/2016 18:45

Vài lưu ý khi cho trẻ ăn cá

Cá là nguồn thực phẩm giàu vitamin D, protein và nhiều chất dinh dưỡng khác. Trong cá có chứa những chất béo có lợi cho sức khỏe như axít omega-3 (DHA, EPA).

Những loại chất béo này cơ thể không thể tổng hợp được và cũng có rất ít trong các nguồn thực phẩm từ động vật hoặc thực vật. Đây là những chất béo rất quan trọng do nó là thành phần cốt yếu tham gia vào sự phát triển não bộ, trí thông minh và mắt của trẻ. Trong cá chứa rất ít thành phần chất béo bão hòa gây hại cho cơ thể.

Nếu trẻ dưới 10 tháng tuổi thì chưa nên cho trẻ ăn cá vì hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của trẻ lúc này chưa được hoàn thiện. Nếu trong gia đình có thành viên trước đây bị dị ứng thuốc hay thức ăn, hen suyễn hay những bệnh mạn tính khác thì hãy đợi cho trẻ đến lúc được 3 tuổi mới nên cho ăn cá. Nếu sau khi ăn cá mà trẻ bị môi sưng phồng, mặt phù nề, da phát ban, đau bụng buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, thở khò khè, quấy khóc chứng tỏ trẻ đã bị dị ứng cá, nên đưa trẻ đến bác sĩ.

Để trẻ ăn cá được an toàn, đầu tiên cho trẻ ăn một lượng ít, khoảng nửa thìa thịt cá đã được nấu chín và bỏ xương. Sau đó nghiền nhuyễn và cho trẻ ăn như một món ăn chính trong khẩu phần ăn. Có thể trộn cá cùng với khoai tây xay nhuyễn.

Nên chọn loại cá nào? Tốt nhất là loại cá có thịt màu trắng vì giúp dễ tiêu và ít nguy cơ bị dị ứng. Ví dụ cá chim, cá bơn, cá tuyết. Một số loại cá có chứa thủy ngân và nếu liều lượng thủy ngân trong cơ thể cao sẽ gây hại cho hệ thần kinh và não đang phát triển của trẻ. Các nhà khoa học hiện vẫn còn đang tranh luận lượng thủy ngân bao nhiêu trong cơ thể trẻ là gây hại. Tuy vậy, đa số đều cho rằng tốt nhất nên tránh cho trẻ ăn loại cá có nhiều thủy ngân như cá mập, cá kình, cá lưỡi kiếm (cá cờ), cá thu lớn, cá ngừ lớn.

Nên cho trẻ ăn các loại cá như cá hồi, cá thu nhỏ, cá ngừ nhỏ, cá basa vì chứa nhiều axít béo omega-3 hơn các loại cá khác. Gan cá giàu vitamin A, D tốt cho sự phát triển của mắt, hệ tiêu hóa. Hàu giàu kẽm vốn là chất cần để tăng trưởng và phát triển hệ sinh dục. Hải sản giàu canxi vốn cần cho phát triển xương, răng của trẻ như tôm, cua. Hải sản có vỏ như hàu, ngao, hến, trai nên cho trẻ 1 tuổi ăn bằng cách sau khi luộc xong thì lấy nước nấu cháo, còn thịt thì xay băm nhỏ. Hải sản giàu kẽm, đạm, giàu vitamin B và khoáng chất (canxi, đồng, sắt, kali…) cần cho việc đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh. Điều cần lưu ý là phải chọn hải sản còn tươi, không ăn hải sản chết vì có thể gây ngộ độc.

Lưu ý, trẻ ăn phải mật cá rất dễ bị ngộ độc và có thể nguy hiểm đến tính mạng, đặc biệt là mật cá trắm, cá chép. Trong mật cá có chứa tetrodotoxin tác động lên hệ thần kinh, gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Nói chung mật cá chép, cá trắm gây viêm, hoại tử ống thận cấp dẫn đến suy thận cấp, nếu không chữa kịp sẽ dẫn đến tử vong. Vì vậy cần bỏ mật, lòng cá và rửa cá sạch, nấu kỹ.

Bác sĩ Ngô Văn Tuấn

Viết bình luận

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

EVNHCMC tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển kinh tế, Thương mại quốc tế và Xúc tiến xuất khẩu Canada

Doanh nghiệp 20:00

Sáng 28-3-2024, ông Phạm Quốc Bảo, Chủ tịch HĐTV và ông Luân Quốc Hưng, Phó Tổng giám đốc EVNHCMC đã tiếp và làm việc với Bộ trưởng Phát triển Kinh tế, Thương mại Quốc tế và Xuất khẩu Canada – bà Mary Ng.

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.