Phong cách sống
19/08/2015 16:17

Quán 'cà phê bọt' được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

Dường như tại nước ta, cà phê là thức uống được nam giới ưa chuộng hơn phái nữ. Tuy nhiên, tại quán cà phê cổ ở chợ Vinh, điều này lại diễn ra ngược lại, phụ nữ “nghiện” cà phê hơn.

Quán nhỏ thực chất là một gian hàng rộng chưa đến 10 m2 tại khu chợ cũ, đan xen là những gian hàng xén, đồ sắt xù xì, bài trí như một mê trận.

Phải vất vả lắm chúng tôi mới tìm đúng địa chỉ quán cà phê Long Lý, nơi khởi nguồn của món “cà phê bọt” tồn tại suốt hơn 20 năm nay tại đây. Chú chủ quán tên Long (SN 1961), là người pha chế chính; thích chơi loa, nghe nhạc vàng, hâm mộ Lệ Quyên.

Còn "Lý" là tên dì (“dì” cách gọi của người miền Trung dành cho phụ nữ trung niên), kém chú Long 5 tuổi, đảm nhiệm công việc sổ sách và giao hàng. Thích uống cà phê đen - đặc, nom dáng cá tính, mạnh mẽ hơn chú.

Hai cái phong thái ấy dường như ảnh hưởng khá nhiều đến món cà phê độc đáo mà chúng tôi sắp được thưởng thức.

Cách tạo ra một cốc “cà phê bọt”

Tôi không kịp nhìn kỹ công đoạn đầu tiên của việc pha chế, có lẽ vì chú Long thao tác quá thành thục. Một chiếc ca nhựa đựng sẵn nguyên liệu, để dưới máy đánh trứng 2 phút là có ngay một thứ hỗn hợp đặc sánh, quyện chặt. Chú dốc ngược chiếc ca, thứ hỗn hợp ấy không hề xê dịch.

Hai chiếc cốc thủy tinh được đặt trên bàn. Ban đầu là một lớp sữa đặc, tiếp đến là lớp cà phê đen nguyên chất, sau đó cho một ít đá lạnh đập dập (không dùng đá bào, đá quá nhuyễn) và cuối cùng đổ thứ hỗn hợp đặc sánh lên trên.

Béo, ngọt và đậm đà là ba vị đặc trưng của một cốc cà phê bọt. Có lẽ vì vậy mà tôi thấy đối tượng khách hàng nữ giới chiếm số lượng lớn ở quán.

Phụ nữ “nghiện” cà phê - hình ảnh hiếm thấy

3 cô sinh viên, học ở Hà Nội về quê nghỉ hè đang ngồi trong quán. Một tay cầm điện thoại, tay còn lại cầm thìa xúc cà phê như... ăn chè, rồi quay sang cười nói vui vẻ.

Một lát sau, có hai bà cháu đến lại gọi hai cốc cà phê. Bà thì uống cà phê đen, còn cháu uống... bọt cà phê. Điều này khiến chúng tôi rất bất ngờ. Bởi ở Hà Nội, chắc chắn bạn sẽ không thể tìm thấy một hình ảnh tương tự như thế.

Từ trẻ em cho đến người lớn, ai cũng yêu thích cả phê. Phụ nữ uống cà phê đã lạ, phụ nữ lớn tuổi uống cà phê đặc còn lạ hơn.

Chỉ vào giỏ cốc đã vơi đi nhiều, chú Long chia sẻ khi nào bán hết số cốc này thì nghỉ.

Mỗi sáng, cô Lý còn nhận giao hàng trăm cốc cà phê bọt cho các tiểu thương khác trong chợ thông qua 1 cú điện thoại ngắn gọn. Đến trưa, cô vừa đi thu cốc, vừa thu... tiền một thể.

Giữa cuộc sống lao động tấp nập, bộn bề ở khu chợ sầm uất, dừng lại thưởng thức chút không gian cổ qua cốc cà phê bọt, thấy cuộc đời nhẹ nhàng, lâng lâng như vị bọt ngọt ngào cà phê hòa tan trong tiếng nhạc du dương, êm ái...

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

Chú Long, chủ quán "cà phê bọt" độc đáo trong chợ Vinh

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 “Dì” Lý, có phần cá tính và mạnh mẽ

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Hai chiếc ly cối thủy tinh đặt sẵn, đựng một lớp sữa đặc

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Tiếp đến là một lớp cà phê đen nguyên chất

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Một ít đá lạnh đập nhỏ

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Hỗn hợp đặc sánh, quyện chặt có thể dốc ngược mà không đổ

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh
Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh
Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Đây là cách tạo ra một cốc “cà phê bọt” hấp dẫn ở chợ Vinh

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Cận cảnh cốc “cà phê bọt” đầy mê hoặc

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh
Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Mấy cô sinh viên, tay cầm điện thoại, tay xúc cà phê như... ăn chè

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Bà uống cà phê đen, cháu uống... bọt cà phê

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Thưởng thức ngon lành

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh
Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh

 Sở thích nghe nhạc vàng, sưu tầm đĩa nhạc của chú Long

 

Ly kỳ quán cà phê bọt được phụ nữ mê mẩn ở chợ Vinh
Theo Lê Nam, Nhật Trường (Thanh Niên)

Viết bình luận


VIETBANK TRIỂN KHAI COMBO PHÍ CHUYỂN TIỀN QUỐC TẾ CHO DOANH NGHIỆP

VIETBANK TRIỂN KHAI COMBO PHÍ CHUYỂN TIỀN QUỐC TẾ CHO DOANH NGHIỆP

VnMoney 09:33

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương Tín (Vietbank) ưu đãi phí thanh toán quốc tế, tư vấn thủ tục chuyển tiền và nhiều ưu đãi khác nhằm tạo thêm các giá trị gia tăng cho doanh nghiệp trong hoạt động kinh doanh quốc tế.

Fintech và AI đưa tài chính số tới mọi người

Fintech và AI đưa tài chính số tới mọi người

Tài chính - Ngân hàng 14:44

Với niềm tin trí tuệ nhân tạo (AI) sẽ là yếu tố thay đổi "cuộc chơi", MoMo đã đầu tư mạnh mẽ, và hiện đội ngũ chuyên gia AI chiếm tới 1/3 nhân sự công nghệ, đem lại nhiều "quả ngọt" cho Fintech Việt này

VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững

VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP, đồng hành cùng doanh nghiệp phát triển bền vững

Tài chính - Ngân hàng 18:01

Tiếp nối chuỗi hoạt động thúc đẩy tài chính bền vững sau COP28, VietinBank ra mắt gói tài chính xanh GREEN UP với lãi suất và phí ưu đãi dành cho các phương án, dự án mang lại lợi ích về môi trường và xã hội.

VPBank – hành trình từ thấu hiểu đến cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

VPBank – hành trình từ thấu hiểu đến cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng

Tài chính - Ngân hàng 18:46

Sự gắn bó và niềm tin của khách hàng đối với thương hiệu không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm, dịch vụ, mà còn xuất phát từ cách doanh nghiệp thấu hiểu khách hàng, xây dựng hành trình trải nghiệm để mang lại những giá trị tích cực.

VPBank và FE CREDIT hợp tác chiến lược với FPT Shop

VPBank và FE CREDIT hợp tác chiến lược với FPT Shop

Tài chính - Ngân hàng 19:01

Ngày 8-12-2023, VPBank và FE CREDIT đã cùng ký kết thỏa thuận hợp tác với FPT Shop - Chuỗi cửa hàng bán lẻ trực thuộc Công ty Cổ phần Bán lẻ Kỹ thuật số FPT nhằm đem đến cho khách hàng trải nghiệm mua sắm các thiết bị công nghệ, điện máy gia dụng dễ dàng, nhanh chóng với nhiều ưu đãi hơn.

VietinBank tiếp tục khẳng định vị thế “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam”

VietinBank tiếp tục khẳng định vị thế “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam”

Tài chính - Ngân hàng 10:50

Global Finance - Tạp chí uy tín hàng đầu thế giới trong lĩnh vực tài chính lần thứ 6 liên tiếp gọi tên VietinBank ở hạng mục “Ngân hàng cung cấp dịch vụ ngoại hối tốt nhất Việt Nam” năm 2023. VietinBank đã xuất sắc vượt qua các ngân hàng trong nước để có mặt trong danh sách 88 ngân hàng tốt nhất quốc gia trên lĩnh vực này.

VIETBANK DIGITAL bổ sung thêm nhiều tính năng mới cho người dùng

VIETBANK DIGITAL bổ sung thêm nhiều tính năng mới cho người dùng

Tài chính - Ngân hàng 15:07

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thương Tín (Vietbank - VBB) hợp tác cùng Công ty Cổ phần Giải pháp Thanh toán Việt Nam (VNPAY) triển khai hai tính năng mới là "Đặt sân Golf" và "Thể thao - Giải trí" trên ứng dụng Vietbank Digital nhằm giúp tiết kiệm thời gian và đáp ứng nhu cầu vui chơi giải trí của khách hàng với nhiều ưu đãi đặc quyền.